Cum sa faci Enchiladas mexican

Mexican enchiladas sunt făcute cu tortilla umplute cu brânză, ardei și diverse tipuri de carne. Aceste enchiladas de bază merg bine cu brânza și mirodenii, și vor umple casa cu un miros delicios - perfect pentru o noapte plină de viață. Iată rețeta.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1faceți sosul enchilada
Metoda 2umplut tortilla
Metoda 3finalizați enchiladas-ul
Sfaturi

ingrediente

Uleiul de semințe de semințe de struguri
12 tortilla de porumb
10 ardei roșii
1/4 linguriță Sare de țelină
1/2 linguriță de chimen
2 roșii tocate
1 lingură de bulion de pui
1 lingurita de oregano
1 ceapă tocată
sare la gust
1 brânză de cheddar rasă
Coriandru tocat, pentru a servi
Sour Cream, pentru a servi

pași

Metoda 1
Faceți sosul Enchilada

Imaginea intitulă Make Mexican Enchiladas Pasul 1

Pregătiți ardeii. Ardeii mari sunt ardei roșii mari care sunt de obicei vânduți uscați. Puneți ardeii într-un vas de copt și turnați cu apă fierbere peste ele. Acoperiți cu un capac, așteptați 15 minute și încercați cu pensete. Dacă este moale și moale, este gata. Dacă nu, înlocuiți capacul și lăsați-l timp de încă 15 minute.

Imaginea intitulă Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 2

Îndepărtați tulpinile și semințele. Când ardeii sunt fragedi, scoateți din sos. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia tulpinile și slice ardei pentru a le deschide. Scoateți semințele și aruncați-le.

Imaginea intitulă Efectuați Mexican Enchiladas Pasul 3

Beat ardeii și condimentele. Puneți ardeii fără semințe într-un blender. Puneți sare de telina, chimen, bulion de pui, roșii și oregano. Bateți amestecul până se freacă.

Imaginea intitulă Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 4

Se prăjește ceapa. Încălziți 1 lingură de usturoi într-o cratiță. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată. Se amestecă bine și se fierbe până la translucid, aproximativ 5 minute.

O tigaie superficială este folositoare în acest scop.
Verificați dacă uleiul este fierbinte prin plasarea unei bucăți de ceapă în tigaie - dacă se prăjește, adăugați restul de ceapă.

Poza intitulată Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 5

Adăugați sosul de piper. Puneți sosul de ardei bătut în tigaie împreună cu ceapa. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca amestecul, încorporând ceapa în sos. Reduceți căldura, astfel încât sosul se gătește ușor. Lăsați-o să gătească timp de 20 de minute, amestecând ocazional.

Dacă sosul se îngroașă prea repede, adăugați o altă jumătate de pahar de supă de pui.
Încercați sosul pentru a vedea dacă aveți nevoie de mai multă sare.

Metoda 2
Umplut tortilla

Imaginea intitulă Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 6

Se înmoaie tortilla. Încălziți o tigaie la foc mediu. Puneți suficient ulei pentru a acoperi partea inferioară a tăvii. Când uleiul este fierbinte, puneți tortilla în tigaie. Lăsați-o să gătească timp de 30 de secunde, apoi răsuciți-o și gătiți cealaltă față timp de încă 30 de secunde. Puneți un prosop de hârtie pentru a se scurge. Repetați cu toate celelalte tortilla.

Dacă panoul dvs. este destul de mare, gătiți mai mult de o tortilla la un moment dat.
Adăugați un pic de ulei după un timp, deoarece tortilla va absorbi în timp ce gătiți.

Imaginea intitulă Make mexican Enchiladas Pasul 7

Obțineți tortilla cu brânză. La un moment dat, răspândiți o cantitate de brânză pe tortilla. Înfășurați tortilla și puneți-o într-un vas mare de coacere. Așezați tortillalele înfășurate aproape unul de celălalt astfel încât acestea să rămână închise. Continuați până când toate tortillale sunt terminate.

Metoda 3
Finalizați Enchiladas-ul

Imaginea intitulă Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 8

Închideți enchilada cu sos. Se toarnă sosul peste tortilla laminate. Asigurați-vă că fiecare este bine acoperită cu sos. Dacă puneți tot sosul pe o foaie de copt, ar trebui să se ridice ușor în lateral.

Răspândiți puțin mai multă brânză dacă doriți.
Puteți salva, de asemenea, o parte din sos pentru a servi cu enchiladas.

Imaginea intitulă Efectuați mexicanul Enchiladas Pasul 9

Coaceți enchiladasurile. Puneți placa enchilada într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până când sosul începe să bubble și brânza se topește.