1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
2
Pregătiți un vas mare de coacere.
3
Gatiti carnea de pui pe foc intre timp. Puneți 2 linguri de ulei în tigaie și gătiți puiul până se usucă, iar carnea nu devine roz. Acest lucru ar trebui să dureze între 6-8 minute. Când este gata, îndepărtați excesul de grăsime din tigaie.
4
Treceți puiul pe o placă de tăiere și tăiați în cuburi mici.
5
Puneți puiul în tigaie.
6
Adăugați condimente. Așezați ceapa, smântâna, brânza, patrunjelul, oregano și piper în tigaie.
7
Se încălzesc ingredientele la foc mediu până când brânza se topește complet. Acest lucru ar trebui să dureze 2-3 minute.
8
Adăugați sare, sos de roșii, apă, piper, piper și usturoi. Se amestecă timp de 1-2 minute până când sunt complet adăugate la sos.
9
Scoateți tava din căldură.
10
Pune o tortilla pe placa de tocat.
11
Puneți 1/4 cană din amestecul de pui în tortilla. Răspândiți astfel încât tortilla să poată fi rulată mai ușor.
12
Rotiți tortilla.
13
Umpleți celelalte tortilla cu puiul și ridicați-le. Repetați aceiași pași la lucruri și rotiți tortilla.
14
Puneți tortilla într-un vas de copt. Așezați-le una lângă alta, astfel încât să nu se coacă în timpul gătitului.
15
Distribuiți sosul taco în mod egal peste enchiladas.
16
Acoperiti sosul taco cu branza rasa.
17
Coaceți descoperit timp de 20 de minute.
18
Scoateți tigaia din căldură și lăsați ca encilazii să se răcească timp de 10 minute.
19
Serviți enchilada încă fierbinte.