Cum sa faci un pâine întreg

Această rețetă de pâine integrală este o modalitate delicioasă și hrănitoare de a mânca pâine. Făina din cereale integrale, spre deosebire de cea albă, conține carbohidrați complexi care necesită mai mult timp pentru a digera corpul. Din acest motiv, ele sunt rareori stocate ca grăsimi. Continuați să citiți pentru a afla această rețetă infailibilă de pâine și unt.

conținut

Ingrediente
Pași
Materiale necesare

ingrediente

3 căni de apă caldă (45ºC)
2 pachete de drojdie biologică uscată (7 grame)
2/3 ceașcă de miere, împărțită în două părți egale
8 1/2 cani făină integrală (puțin mai mult dacă este necesar)
5 linguri de unt topit
1 lingură de sare

randament: 3 pâini

pași

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 1

Se amestecă apa și drojdia într-un castron mare și se lasă să stea timp de 5 minute.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 2

Adăugați 1/3 miere și 5 cesti de făină, amestecând până când amestecul este bine amestecat. Apoi lăsați-o să stea 25 de minute. După această perioadă, trebuie observată o ușoară creștere a amestecului și formarea bulelor.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 3

Se amestecă 3 linguri de unt topit, 1/3 de miere și sare în aluat.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 4

Adăugați 2 cesti de făină, amestecând până se amestecă bine.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 5

Răspândiți puțină făină rămasă pe o suprafață plană și curată.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 6

Începeți să frământați aluatul, adăugând făină după cum este necesar. Fa acest lucru până când va ieși de pe suprafață. dar este încă lipicios.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 7

Ungeți un alt vas mare cu un ulei ușor și fără gust.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 8

Puneți aluatul lipicios în castron și acoperiți-l cu o cârpă curată. Apoi, lăsați-l lângă un loc cald, dar nu fierbinte, până când se dublează în dimensiune.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 9

Scoateți aluatul din castron, clătiți-l din nou pentru a elimina aerul și împărțiți-l în trei părți egale.

Imaginea intitulată Coaceți pâinea integrală Pasul 10

Puneți pâinea în forme de 22 x 12 cm, acoperiți-i și lăsați pâinile să crească din nou. Vor fi gata când vor depăși vârful formularelor. Între timp, preîncălziți cuptorul la 175 ° C timp de 15 minute.