Cum se face un omlet

Cum îți place omelețul tău? Omeletul este o alegere rapidă și sănătoasă pentru micul dejun, servind, de asemenea, ca o masă pentru orice moment al zilei. Toate omeletele au ouă amestecate și ușor gătite, dar metoda de a face acest lucru diferă în funcție de rețetă. Acest articol vă oferă instrucțiuni pentru a face omletă clasică umplute, o olimetă franceză, o olimetă aburită și o oletă prăjită.

conținut

Ingrediente
Omelet obișnuit
Omeleta franceză din plante
Omeletă în steam
Omeletul prăjit
Pași
Metoda 1omelet obișnuit
Metoda 2omeleta franceză din plante
Metoda 3omeletă în steam
Metoda 4omeletul prăjit
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

Omelet obișnuit

2-4 ouă
unt
Umpluturi pe bază de omeletă (opțional)
- Brânză, rasă
- Suncă, curcan, pui, cârnați sau șuncă
- Ardei, roșii, ceapă și spanac

Omeleta franceză din plante

2-3 oua
unt
Mărar, oregano și alte plante tocate fin la alegere
Sare și piper la gust

Omeletă în Steam

2-4 ouă
1 lingură de morcov răzuită
1/2 ceapă mărunțită fin
1 lingurita de ulei de susan
Sare și piper la gust

Omeletul prăjit

10 ouă
2 pahare de lapte
1 pahar de brânză parmezană rasă
1 pahar de șuncă sau slănină feliată, fiert
1/4 ceașcă de patrunjel fin tăiată
1 lingurita de sare
Piper după gust

pași

Metoda 1
Omelet obișnuit

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 1

Pregătiți ingredientele. Ouăle se gatesc rapid - deci este mai bine să selectați și să tăiați toate ingredientele înainte de pregătirea rețetei. În primul rând, colectați numărul de ouă care vor fi gătite - cele mai multe omelete au 2-4 ouă. Apoi, pliați umplutura în bucăți mici și grăbiți puțin brânză.

Unii aditivi obișnuiți în omlete includ ceapă, șuncă, ardei, ceapă verde, spanac, cârnați, măsline, roșii tăiate și ciuperci. Utilizați unele sau toate ingredientele într-o combinație de alegere.
Puteți folosi brânza de cheddar, brânza elvețiană, brânza de feta, brânza de capră sau orice alt tip de brânză dorită.

Spargeți ouăle. Sparge fiecare ouă într-un castron. După ruperea ouălor, asigurați-vă că vă spălați mâinile pentru a evita salmonella.

Bateți ouă până când gălbenușurile de ou și albi se amestecă bine. Puteți folosi o furculiță sau un mixer electric pentru a face acest lucru. În această etapă, puteți adăuga sare, piper și alte plante și condimente la omletă.

Începe gătirea ouălor. Încălziți puțin unt într-o tigaie pe foc mediu. Turnați ouăle, împrăștiindu-le uniform cu spatulă. Adăugați puțin lapte sau apă pentru a obține o omeletă mai moale.

Adăugați umpluturile. În timp ce ouăle se așează pe fundul tăvii, dar rămân un pic moale pe partea superioară, răspândiți toate umpluturile, cu excepția brânzei. Continuați să gătiți omeleta până când bulele de ouă se află în partea superioară.

Întoarceți omeleta. Utilizați o spatulă pentru a întoarce ușor omelețul spre cealaltă parte. Continuați să gătiți încă un minut sau două până când omeletul își pierde lichiditatea.

Adăugați brânza și pliați omeletul. Răspândiți brânza în centrul omeletului. Apoi, utilizați spatulă pentru a îndoi omeletul la jumătate. Rolați omelețul pe plăcuță.

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 8

Răspândiți mai mult brânză pe omletă.

Metoda 2
Omeleta franceză din plante

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 9

Încălziți un pătrat de unt într-o tigaie metalică. Puneți tigaia pe sobă și porniți-o la temperatură medie-ridicată. Lăsați untul să se topească complet și asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte.

Nu folosiți o tigaie pentru a face o omletă folosind această tehnică. Încălzirea puternică poate deteriora suprafața de lipire a tăvilii.
Această metodă funcționează cel mai bine numai cu 2 ouă, dar puteți adăuga un al treilea caz dacă sunteți foarte foame.

Bateți și sezonați ouăle. În timp ce untul se topește, puneți 2 sau 3 ouă într-un castron și bateți cu un mixer electric până când gălbenușurile de ou și albușurile de ou se combină. Utilizarea mai multor ouă ar crea o omletă prea groasă pentru această tehnică - amestecul de ouă ar trebui să se răspândească în cele din urmă prin tigaia folosită. Se condimentează ouale cu puțină sare și piper și se întinde arpagicul, oregano, mararul și alte plante pentru gust. 1/2 linguriță din fiecare ierburi se condimentează foarte bine la omletă.

Se toarnă ouăle în tigaie. Asigurați-vă că tigaia este foarte fierbinte - untul trebuie să se crape. De îndată ce ouăle ajung în tigaie, vor începe să butească și să gătească. Rămâi aproape, deoarece ouăle se vor găti foarte repede cu ajutorul acestei tehnici. Gatiti prima parte timp de 30 de secunde.

Întoarceți omeleta. Luați tigaia și mișcați rapid încheietura mâinii într-o mișcare circulară pentru a întoarce omleta spre cealaltă parte. Aveți grijă să nu lăsați omletul să cadă din pan - utilizarea unei mișcări controlate, astfel încât omletul să rămână mereu în centru.

Această tehnică poate necesita o practică. Tigaia trebuie să aibă suficient unt pentru ca omletul să alunece cu ușurință peste suprafața sa și să se rotească.
Utilizați o spatulă pentru a întoarce omelețul dacă preferați să nu luați o șansă.

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 13

Glisați omeleta pe placă. După ce a doua bucată de gătit timp de 20 de secunde, glisați omeleta în vas și folosiți vârful tăvilii pentru ao îndoi. Această tehnică rapidă creează omelete simple, gustoase și perfect gătite.

Metoda 3
Omeletă în Steam

Imaginea intitulată Gătiți un omlet Pasul 14

Se amestecă ingredientele împreună. Bateti ouale si amestecati morcovi, ceapa, ulei de susan, sare si piper. Se amestecă bine amestecul.

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 15

Turnați ouăle în aragaz. Dacă aveți un vapor de bambus, utilizați-l pentru a pregăti omeletul. Dacă nu aveți o mașină de gătit cu aburi, creați una folosind două vase - unul mare și unul mai mic care se potrivește în interiorul primului. Se toarnă puțină apă în vasul mai mare și se pune cel mai mic în el. Puneți vasul în cuptor și porniți-l la temperatură medie. Se toarnă ouăle în oala mai mică și se pune un capac deasupra.

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 16

Gatiti ouale pana cand acestea sunt gata. Lăsați aburul să gătească ouăle timp de 10 minute sau până când partea superioară apare gata. Când amesteci panoul, ouăle se vor mișca ușor, dar nu ar trebui să arate umed.

Imagine cu titlul Face o ciupercă Omelette Pasul 15

scoateți omeleta din căldură și tăiați în felii. Serviți imediat.

Metoda 4
Omeletul prăjit

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 18

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Asigurați-vă că este complet cald înainte de a găti omeleta.

Imagine cu titlul Cook a Omelette Pasul 19

Se amestecă ingredientele împreună. Bateți ouăle într-un castron. Apoi amestecați laptele, brânza, șunca, patrunjelul, sarea și piperul.

Imaginea intitulată Gătiți o ouletă Pasul 20

turnați amestecul într-un vas de copt unsă. Ouăle coapte au tendința de a lipi - utilizați astfel unt, ulei sau spray de bucătărie pentru a lubrifia vasul de copt folosit. Se toarnă amestecul de ou în recipientul de coacere.

Imaginea intitulată Gătiți un Omelette Pasul 21

Coaceți omeleta. Așezați vasul de coacere în cuptor și coaceți omelețul până când partea superioară este gata - un proces care ar trebui să dureze 45 de minute. Când se deplasează foaia de copt, ouăle trebuie să se miște ușor, dar nu trebuie să fie umede.

Imaginea intitulă Fă o omuletă de brânză Pasul 17

Scoateți omeletul din cuptor și serviți. Tăiați omeleta copt în felii individuale pentru cei care vor mânca. Această omletă copt este delicioasă cu pâine prăjită sau biscuiți.

sfaturi

Puteți folosi brânză pre-rasă.
Toate adăugările ar trebui să fie pre-gătite. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de carne.
Nu vă fie teamă să fiți creativi. Mulți oameni preferă omeletele cu soiuri ciudate (cum ar fi cu avocado și creveți, sau slănină și ananas). Unii ca pizza. Omeletele oferă un bun varietate culinar-artistică.
Pentru o omeletă mai puțin pufoasă, nu folosiți lapte și utilizați o suprafață mai mare de gătit. Acest lucru va produce o omeletă stil mai scurt pentru cei care o preferă în acest fel.
Pentru miezul maxim, bateți albii și gălbenuțele separat. Se amestecă exact la timp pentru a pregăti omelețul.
Planificați-vă înainte. Pentru omeletele super-rapide, trebuie să aveți umpluturile preferate în mână. Tăierea legumelor și a cărnii sau măcinarea brânzei este ceva mai consumator de timp decât pregătirea omului în sine.
În loc să utilizați lapte, puteți folosi și o cantitate mică (o lingură) de smântână.

avertismente

Asigurați-vă că gătiți complet omeleta. Salmonella, o bacterie care provoacă intoxicații alimentare, este comună în ouă. Gătirea omului bine la o temperatură ridicată va ucide bacteriile.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit