Cum sa faci supa de ceapa franceza

supa de ceapa franceză este un fel de mancare gustoasa, cu gust frumos de ceapă, bulion, pâine și brânză. Unele variante au bucăți de carne, dar în versiunea clasică, ceapa este steaua. Puteți schimba bulionul pentru ciorbă de pui sau legume și utilizați brânză elvețiană în loc de Gruyere. Această rețetă oferă pentru 6 persoane.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătirea cepei
Metoda 2asigurați baza de supă
Metoda 3terminați supa
Sfaturi

pași

Metoda 1
Pregătirea cepei

Încălziți uleiul. Puneți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Lăsați-o să se încălzească pentru a prăji ceapa.

Adăugați ceapa. Puneți toată ceapa tocată în uleiul fierbinte. Utilizați o spatulă pentru a se amesteca și distribui bine în fundul tăvii.

Lăsați ceapa să caramelizeze. Se prăjește ceapa până la moale și auriu, dar nu arsă. Procesul de caramelizare durează de obicei aprox. 30 de minute. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea.

Unii oameni se adaugă o lingură de zahăr în ceapa pentru a spori gustul dulce și de a ajuta cu caramelizare.
Nu grăbiți acest pas - este ceea ce lasă supa cu aroma bogată.
Poate fi necesară reducerea căldurii dacă ceapa se gătește foarte repede. Dacă începe să fumeze, reduceți căldura.

Metoda 2
Asigurați baza de supă

Adăugați usturoiul la ceapă. Când ceapa este caramelizată, adăugați usturoiul zdrobit. Se amestecă usturoiul pentru a se amesteca bine și se fierbe un minut.

Adăugați bulion și vin. în primul rând a pus supa, folosind o spatulă pentru a slăbi ceapa si usturoi tigaie partea de jos pentru a adăuga bulion. Puneți vinul și amestecați.

Se condimentează supa. Adăugați frunza de dafin și busuiocul în supă. Încercați și adăugați sare și piper. Acoperiți tigaia și lăsați supa să gătească pentru a adăuga arome pentru o jumătate de oră.

Verificați din nou aromele. După ce supa sa terminat de gătit, scoateți capacul și încercați din nou. Corectați sarea și piperul. Găsește frunza de dafin și aruncă-o.

Metoda 3
Terminați supa

Porniți suportul pentru cuptor. Dacă cuptorul nu are un grătar, porniți cuptorul la 250 de grade.

Puneți supa în boluri. Utilizați boluri care pot merge la cuptor, deoarece ultimul pas este de a pune bolurile în cuptor. Dacă nu aveți boluri mici pentru a merge la cuptor, puneți supa într-un vas de caserolă.

Acoperiți supa cu pâine prăjită. Slăbiți pâinea franceză sau pâinea italiană și faceți paine prajita. Puneți felii de paine pe supă.

Răspândiți brânza rasă peste pâine prăjită. Puneți cantități egale de brânză pe fiecare bucată de pâine. Adăugați mai mult sau mai puțin brânză în funcție de gustul dvs.

Se topește brânza. Așezați bolurile sau platoul în cuptor. Coaceți supa până când brânza topită pe pâine prăjită fiind și barbotat începe și a obține aur. Întoarceți supa la cuptor și serviți fierbinte.