Cum se salvează avocado

Avocados poate strica rapid, mai ales când a fost deja tăiat. Menținerea lor corectă va ajuta la menținerea calității fructelor cât mai mult posibil. Iată ce trebuie să știți despre stocarea de avocado verzi și coapte, întregi sau tăiate.

conținut

Pași
Metoda 1salvați tot avocado verde
Metoda 2stocați avocado verzi verzi
Metoda 3păstrați avocado coapte întregi
Metoda 4salvați avocado coapte și tăiate fără groapă
Metoda 5păstrați avocado coapte și tăiate cu miezul
Metoda 6Înghețați avocado
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Salvați tot avocado verde

Așezați avocado într-o pungă de hârtie întunecată (cum ar fi pungile de pâine). Puteți sări peste această parte, dar lăsându-le într-o pungă de pâine vă va accelera procesul de maturare.

Din punga de paine, un avocado dureaza pana la 7 zile pentru a se maturiza.
Cu ruloul de prăjit, acest timp este redus la 3 până la 5 zile.
Pentru a accelera procesul chiar mai mult, plasați un măr sau o banană în sac împreună cu avocado. Acest lucru va reduce timpul până la 2 până la 3 zile.
Punga de hârtie va păstra gazul etilenic produs de un fruct matur sau matur. Merele și bananele produc cantități mari de acest gaz, asa ca au pus una dintre aceste fructe cu avocado va face toate fructele acelui container să se maturizeze mai repede.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 2

Lăsați avocada la temperatura camerei. Așezați avocado pe un contor sau o cămară, protejată de lumina directă a soarelui.

Idealul este să păstreze avocadoul la temperaturi cuprinse între 18 și 24 de grade Celsius.
Nu puneți un avocado verde în frigider. Refrigerarea avocado va încetini drastic procesul de maturare și poate că nu se poate coace complet.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 3

Verificați avocado în fiecare zi. Strângeți avocado ușor pentru a vedea dacă se maturizează. Un avocado copt trebuie să cedeze ușor când este presat.

Avocadosul poate rămâne la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână dacă este plasat în continuare verde.
Avocadoul ar trebui să producă doar puțin atunci când este presat. Dacă, dacă este presat, coaja avocadoului se scufunda, poate că a trecut.

Metoda 2
Stocați avocado verzi verzi

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 4

Acoperiți cele două jumătăți cu suc de lamaie. Răspândiți sucul de lămâie din interiorul avocado.

Tăierea unui avocado determină declanșarea unui proces de oxidare, întunecând fructele.
Un agent acid încetinește acest proces.
Pe lângă sucul de lamaie, funcționează și alți acizi ca sucul de portocale, var, tomate și oțet.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 5

Puneți cele două jumătăți înapoi împreună. Atașați cele două jumătăți în cel mai bun mod posibil.

Ideea este de a limita expunerea la maxim. Dacă ambele jumătăți sunt încă intacte, montarea perfectă va reduce foarte mult expunerea și prezența oxigenului. Procesul de oxidare nu va fi inversat, dar va scădea foarte mult cu acest lucru.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 6

Înfășurați avocadoul într-un film de plastic. Împachetați avocado ferm într-un film de plastic, sigilându-l.

Alternativ, puteți plasa avocado-ul într-un container etanș. Ideea principală este de a elimina contactul maxim posibil al fructelor cu aerul.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 7

Puneți fructele în frigider. Lăsați fructul în frigider pentru câteva zile, până când este coaptă.

Lăsați avocadoul în sertarele potrivite pentru fructe, mai jos, unde temperatura este de obicei mai mică.
Când fructele au fost deja tăiate, este bine să le păstrați în frigider. Nu lăsați tăierea avocado în aer liber.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 8

Verificați frecvent. Amintiți-vă că în frigider avocado tinde să dureze mai mult pentru a se maturiza.

Arborele verde de avocado este mai greu de conservat. În funcție de punctul în care avocado-ul se afla deja în procesul de maturare, ar putea dura câteva zile pentru ca acesta să arate bine. În acest moment, husă dvs. poate ruja înainte ca fructele să se coacă.
Când este coaptă, avocadoul trebuie să cedeze puțin când este apăsat. Foarte moi și pufos de avocado sunt trecute.

Metoda 3
Păstrați avocado coapte întregi

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 9

Puneți avocado într-o pungă de plastic. Scoateți cât mai mult aer din sac și închideți-l bine.

Având în vedere că fructele nu au fost încă tăiate, punerea lor într-o pungă de plastic nu este indispensabilă. Totuși, această etapă poate da o zi sau două zile de "viață" fructelor.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 10

Puneți-l în frigider. Puneți avocadoul în frigider în partea inferioară a sertarului pentru fructe.

Nu lăsați avocado coapte la temperatura camerei, chiar dacă acestea nu au fost încă tăiate. După cum am menționat deja, temperaturile scăzute încetinesc procesul de maturare. De asemenea, depozitarea avocado coapte în frigider le împiedică să le strică repede.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 11

Verificați periodic avocada. Un avocado coapte, netăiate ar trebui să dureze 3 până la 5 zile în frigider.

În cazul în care avocado începe să devină prea moale și frământat cu ușurință atunci când este presat, acesta poate fi trecut și nu mai este potrivit pentru consum.

Metoda 4
Salvați avocado coapte și tăiate fără groapă

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 12

Treceți puțin peste sucul de lămâie (sau alt acid, enumerat mai jos) peste castron. Acoperiți partea expusă a cârnaților cu suc de lămâie sau alt acid.

Taierea unui avocado face să înceapă un proces de oxidare, întunecând fructele.
Un agent acid încetinește acest proces. Pe lângă sucul de lamaie, funcționează și alți acizi ca sucul de portocale, var, tomate și oțet.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 13

Alternativ, utilizați ulei de măsline pentru a acoperi fructele. Dacă nu doriți să folosiți suc de lămâie sau alt acid din orice motiv, utilizați ulei de măsline.

Deși uleiul de măsline nu întârzie în mod direct procesul de oxidare, ajută la izolarea avocadoului de contactul cu oxigenul, reducând astfel acest proces.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 14

Înfășurați avocado cu folie de plastic. Înfășurați ferm avocada cu folie de plastic pentru ao sigila.

În loc să folosiți folie de plastic, o puteți plasa și într-un container etanș. Ideea este să se facă cât mai aproape de aer.
Dacă se utilizează ulei de măsline, cu toate acestea, utilizarea de folie de plastic este foarte recomandat deoarece combinația dintre cele două va genera un strat de izolație mai puternică și mai eficientă.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 15

Puneți-l în frigider. Puneți avocadoul în sertarul de fructe al frigiderului în partea cea mai adâncă.

Nu lăsați avocado coapte la temperatura camerei, mai ales când au fost deja tăiate. După cum am menționat deja, temperaturile scăzute încetinesc procesul de maturare. De asemenea, depozitarea avocado coapte în frigider le împiedică să le strică repede.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 16

Verificați frecvent avocado-urile. Un avocado copt și feliat, când este păstrat în frigider, ar trebui să dureze o zi sau două înainte de a începe să se stingă.

În cazul în care avocado începe să devină prea moale și frământat cu ușurință atunci când este presat, acesta poate fi trecut și nu mai sunt potrivite pentru consum.

Metoda 5
Păstrați avocado coapte și tăiate cu miezul

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 17

Lăsați bucata în jumătate. În loc să îndepărtați miezul de avocado, lăsați-l în interiorul fructelor pentru a încetini procesul de oxidare.

Lăsând miezul în interiorul avocado, micșorați procesul de oxidare și protejează o zonă mai mare a fructelor piese de schimb, expunerea la aer.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 18

Înfășurați avocado cu folie de plastic. Înfășurați ferm avocado cu folie de plastic pentru ao sigila.

Alternativ, puteți plasa avocado-ul într-un container etanș. Ideea principală este de a elimina contactul maxim posibil al fructelor cu aerul.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 19

Puneți-l în frigider. Puneți avocadoul în sertarul de fructe al frigiderului în partea cea mai adâncă.

Nu lăsați avocado coapte la temperatura camerei, mai ales când au fost deja tăiate. După cum am menționat deja, temperaturile scăzute încetinesc procesul de maturare. De asemenea, depozitarea avocado coapte în frigider le împiedică să le strică repede.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 20

Verificați frecvent avocado-urile. Un avocado copt și feliat, când este păstrat la frigider, ar trebui să dureze o zi sau două înainte de a începe să se stingă.

În cazul în care avocado începe să devină prea moale și frământat cu ușurință atunci când este presat, acesta poate fi trecut și nu mai sunt potrivite pentru consum.

Metoda 6
Înghețați avocado

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 21

Deschideți avocado. Cu un cuțit ascuțit, deschideți-l în mijloc, vertical.

Asigurați-vă că fructul este curat înainte de a începe.
Așezați avocado pe o suprafață plană, sigură și utilizați un cuțit pentru al deschide.
Rotiți cele două jumătăți pentru a le separa.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 22

Scoateți bucata. Cu o linguriță, bateți și scoateți bucățile de fructe.

Alternativ, puteți scoate miezul prin prinderea cu atenție cu un cuțit și răsuciți-l până se desprinde.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 23

Desfaceți avocado. Îndepărtați rădăcina de avocado cu o lingură sau o coajați cu mâinile.

Pentru a coaja un avocado, taiați-l în patru. Țineți coaja cu degetele și trageți, ca o banană.
De asemenea, puteți slăbi coaja prin alunecarea unei linguri între castron și coajă până când se desface. Apoi, scoateți-l cu mâna.

Imagine intitulată Magazin Avocado Pasul 24

Faceți un piure cu fructul. Puneți farfuria într-un procesor sau mixer și tăiați până când este netedă și netedă.

Avocado ar trebui să fie redus la piure pentru a îngheța mai bine. Piesele de avocado pot pierde calitatea, gustul și aspectul atunci când sunt înghețate.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 25

Adăugați ½ sau 1 lingură de suc de lămâie sau lime. Când avocado se află în procesor sau mixer, adăugați lamaie și amestecați.

Un agent acid va încetini procesul de oxidare și va păstra avocado-ul.

Imaginea intitulată Magazin Avocado Pasul 26

Transferați piureul într-un container etanș. Lăsați între 1 și 2 centimetri din partea superioară a recipientului gol, astfel încât să existe spațiu pentru avocado să se extindă atunci când este înghețat.