Cum se prepară cartofi prăjiți de casă

Aproape toată lumea îi place să guste cartofi prăjiți. Cu siguranta, aceasta reteta va plac majoritatea oamenilor. Pentru a le face sănătoși să mănânce, trebuie să luăm măsuri. Această rețetă este rapidă și ușoară, ceea ce o face și mai bună.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

3 până la 4 cartofi medii și mari
1 la 1 1/2 căni de făină de grâu cu drojdie (pentru a înlocui făina cu drojdie, pentru fiecare 1 ceașcă de făină de grâu, se adaugă 1 1/2 linguriță de praf de copt și 1/2 linguriță ceai de sare)
3 până la 4 cești ulei de ceai (aproximativ)
Tavă de pâine și capac adecvat
Accompanimente, condimente, sosuri
Sare și piper (opțional - un înlocuitor poate fi utilizat în locul sarei)
Praf de usturoi (pentru condimente și, de asemenea, bun pentru combaterea colesterolului)
Uleiul vegetal pur și uleiul de măsline extra virgin (utilizați ambele uleiuri)
Alegeți una dintre acestea: lapte (întreg sau uscat), alb bătut cu apă sau apă caldă (nu este recomandată) să se spele cartofii înainte de a fi acoperite cu făină. Totul este o chestiune de preferință personală. Dacă utilizați ouă albe, utilizați 3 până la 4, dar va depinde de cantitatea de cartofi.

pași

Imaginea intitulă Fă-ți cartofi prăjiți în stilul de mâncare Pasul 1

Pentru a pregăti. Se măsoară făina și se cernește sau se amestecă cu o furculiță pentru a îndepărta orice bucăți. Au un sac de hârtie (sau o pungă mică de gustări) sau altul disponibil pentru a trece cartofii în făină. Lăsați tigaia cu mânerul îndreptat în afară și pe partea superioară a flăcării.

Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de mâncare în stilul de mâncare Pas 2

Tăiați cartofii. Începeți prin tăierea fiecărui cartof la jumătate și fiecare jumătate în bucăți groase. Scopul este că fiecare jumătate de venit de la 3 la 4 cartofi groși.

Imaginea intitulă Faceți cartofi prăjiți de tip

Așezați uleiul în tigaie, aproximativ jumătate sau 3/4. Va trebui să fie suficient pentru a acoperi complet cartofii. Cantitatea exactă de ulei va depinde de numărul de cartofi pe care îl veți prăji. Nu prăjiți o cantitate mai mare de cartofi la un moment dat. Analizați-vă cât de mult va fi nevoie de ulei.

Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de mâncare în stilul pașaportului

Îndepărtați cartofii în lapte, apă caldă sau albușuri de ou înainte de a le introduce în făină. Apoi puneți-le într-o pungă de hârtie (sau zona pregătită) pentru a trece cartofii în făină.

Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de mâncare în stilul pașilor

Lumina soba în temperatura medie și lăsați uleiul ajunge la cald, astfel încât cartofii Chiem să fie plasate în ulei. Testați uleiul picurând o prăjitură sau o bucată mică de făină umedă.

Adăugați cartofii, dar asigurați-vă că nu veți pune prea multe pentru a nu fi lipiți. Când făina începe să devină maro, reduceți ușor temperatura și încărcați-o. Acest lucru va permite cartofilor să se gătească complet în interiorul și în afară. Repetați până când toți cartofii sunt prăjiți.

Imaginea intitulă Fă-ți cartofii de mâncare în stilul de mâncare Pasul 6.

Serviți cartofii prăjiți când devin mai calde.

sfaturi

Pătrunjelul de casă se face foarte bine cu ketchup, muștar, maioneză Hellmann sau sos de casă. Doar treceți jetoanele sau dați sosurile deasupra lor.
Utilizați-vă propria imaginație în condimentele de chips-uri. Doar adăugați orice condimente în făină care va fi folosit pentru a le acoperi.
Aranjați niște prosoape de hârtie pentru a pune jetoanele în gol. Acest lucru va ajuta la absorbția oricărui gust uleios nedorit. În plus, puteți apăsa ușor prosoapele de hârtie deasupra jetoanelor pentru a obține mai mult ulei. Cu toate acestea, dacă așchii au fost pregătiți corespunzător, nu va mai fi mult ulei.
Un pahar de piper este un alt element bun care se potrivește cu această rețetă. Doar deschideți și turnați chips-urile. Ardeiul proaspăt este o alegere scăzută a grăsimilor.
Pentru cei care sunt iubitori de brânză, adăugați niște brânză rasă (la alegerea dvs.) pe vârful chipsurilor, înainte de a adăuga piperul.
Orice condimente poate fi adăugat direct în făină. Poate fi boia de ardei, oregano sau amestec de condimente. În plus, puteți înlocui făina de grâu cu pesmet, parmezan ras (sau orice brânză tare, uscată) sau făină de porumb pentru o textură crocantă. Puteți utiliza, de asemenea, mai multe amestecuri de aluat (cum ar fi tempura sau aluat samosa) în loc de făină.
O altă modalitate excelentă de a face mai gustoase cartofii de prune este de a topi câteva bucăți de brânză cremă într-o tigaie împreună cu niște ardei mexicani. După ce brânza este complet topită și bine amestecată, turnați-o peste așchii.
Mărfurile neagră tăiate pot fi adăugate la sosul de brânză. Ei pot înlocui ardeii mexicani sau pot fi adăugați împreună.
Este recomandat să folosiți o tigaie de fier mare. Capacul trebuie să acopere tigaia, deoarece dacă uleiul fierbinte stropeste, nu va arde nimeni. Este necesar ca chipsurile să fie gătite.

avertismente

Asigurați-vă că uleiul nu este prea fierbinte sau că poate fi prins.
Nu utilizați niciodată apă pentru a stinge incendiul cu ulei. Chiar și puțină apă deasupra unui incendiu poate provoca flăcări și arsuri de ulei pe cineva care este în jurul valorii de și răspândirea focului.
Asigurați-vă că uleiul este destul de cald, astfel încât făina să nu se elibereze din cartofi de îndată ce acestea sunt introduse în ulei.
Nu umpleți tigaia astfel încât cartofii prăjiți nu se vor lipi unul de altul.

Cum se prepară cartofi prăjiți de casă

ingrediente

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare