Cum să faci fasole de chili

Boabele de fasole sunt usor de preparat si pot fi savurate in diverse feluri de mancare, cum ar fi bucatele laterale sau toppingurile. Puteți chiar amesteca fasole cu carne, făcând Chili tradiționale. Pregătiți aceste boabe de chili pe sobă, oală electrică lentă sau cuptor cu microunde, folosind fasole brută sau conservată. Consultați mai jos câteva metode.

conținut

Ingrediente
Boabe de fasole cu fasole conservată
Fasole de fasole cu boabe crude
Chili fasole în pană electrică
Chili fasole cu microunde
Pași
Metoda 1boabe de fasole cu fasole conservată
Metoda 2fasole de fasole cu boabe crude
Metoda 3chili fasole în pană electrică
Partea 4chili fasole cu microunde
Materiale necesare

ingrediente

"Serveste 4 la 6 portii, fiecare reteta"

Boabe de fasole cu fasole conservată

1 lingurita (5 ml) ulei de masline
1 ceapa mare, tocata
2 cutii de câte 475ml de fasole roșie.
1 cană de 475ml roșii tocate
1/2 ceasca de pasta de tomate
1 lingură (15 ml) sirop de aur
1/2 linguriță oregano deshidratat
1/4 linguriță de ardei gras
1 lingurita (5 ml) pulbere de chili
Sare și piper negru la gust

Fasole de fasole cu boabe crude

225 g de boabe crude
2 lingurițe de sare
6 cesti (1500 ml) de apa
1 lingură (15 ml) ulei de măsline
1 ceapa medie, tocata sau zdrobita
1/4 linguriță de praf de usturoi
1/4 cupe taco pregătită (taco amestec de condimente)
Pastă de tomate conservată de 85g
2 cești (500 ml) de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu

Chili Fasole în pană electrică

1 lingură (15 ml) ulei de măsline
1 ceapă albă mare, tocată
1/2 linguriță de praf de usturoi
5 lingurițe (25 ml) pulbere de chili
1 lingură (15 ml) de chimen măcinat
1 lingură (15 ml) boia de ardei
1/2 linguriță de sare
1 cană (825 g) roșii cubulete
250 ml de sos de roșii
3 cutii de câte 475ml fiecare de fasole (fasole neagră, rosé, roșu, etc).
1 frunză de dafin

Chili Fasole cu microunde

1 cană (250ml) de fasole neagră brută
2 linguri (30 ml) ulei vegetal
1 ceapă galbenă medie, tocată
1/4 linguriță de praf de usturoi
1 frunză de dafin
1 lingură (15 ml) pulbere de chili
1 lingurita (5 ml) pulbere de chimen
1/2 linguriță (2,5 ml) de condimente creole
1/2 linguriță de sare
8 cesti (2 l) apa fierbinte
1 rosie mare, cubulete

pași

Metoda 1
Boabe de fasole cu fasole conservată

1
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Adăugați uleiul într-o tavă de prăjit cu margini înalte și încălziți-l pe foc mediu timp de câteva minute.
- Când este gata, uleiul trebuie să alunece ușor prin partea inferioară a vasului. Cu toate acestea, nu încălzi până când începe să fumeze.
2
Gatiti ceapa pana se inmoaie. Adăugați ceapa tocată la uleiul fierbinte din tigaie și gătiți timp de aproximativ 2 minute sau până când se înmoaie și începe să se înroși.
- Se amestecă continuu ceapa în timpul gătitului.
- Nu lăsați ceapa să ardă!
3
Adăugați fasolea și roșiile. Adăugați boabele și roșiile conservate în tigaie. Se amestecă bine ingredientele până când totul este amestecat bine.
- Fasolele trebuie să fie drenate și clătite înainte de a fi adăugate. Pe de altă parte, roșiile trebuie incluse în lichid.
4
Includeți ingredientele rămase. Adăugați extractul de roșii, sirop de aur, oregano, boia de ardei, sare, piper și pudră de ardei iute în tigaie. Se amestecă bine până se amestecă totul.
- Siropul de aur poate fi dificil de găsit. Dacă nu aveți, înlocuiți 2 părți de sirop de porumb ușor și 1 de melasă sau părți egale de miere și de sirop de porumb.
5
Lăsați boia de ardei iute să fiarbă. Aduceți căldura la foc mediu până când ingredientele ating un punct de fierbere constant.
- Se amestecă în mod constant pentru a împiedica arderea fasolei.
6
Simmer timp de 20 de minute. Coborâți căldura la un nivel mediu sau mediu, păstrând ingredientele la căldură scăzută.
- Lăsați tigaia neacoperită.
- Se amestecă ocazional pentru a se evita lipirea și arderea.
7
Serviti. Aceste boabe de chili pot fi savurate singure, cu orez sau folosite intr-o reteta rapida de chili.

Metoda 2
Fasole de fasole cu boabe crude

1
Soiați fasolea în apă și sare. Se dizolvă sarea în 1 litru de apă. Adăugați boabele și lăsați-le să stea cel puțin 8 ore.
- Lăsarea fasolei în apă ajută la înmuierea boabelor și la eliminarea multor componente care cauzează formarea de gaze la cei care le mănâncă.
- Înainte de a lua fasolea la apă, alegeți-le prin îndepărtarea ruptelor, deteriorate sau a impurităților între ele.
- Fasolea poate rămâne în apă timp de până la 24 de ore.
2
Clătiți și uscați fasolea. Scurgeți fasolea și transferați-o într-un jgheab. Clătiți-le cu apă curată și apoi uscați-le din nou.
- Aruncați lichidul după spălare.
3
Încălziți uleiul. Încălziți uleiul într-o tavă de prăjit adânc pe căldură medie.
- Așteptați un minut sau două până când uleiul se încălzește, dar nu lăsați să înceapă să fumeze.
4
Saut ceapa până când se înmoaie. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până când se înmoaie, amestecând frecvent.
- Ceapa trebuie să fie transparentă sau aurie, dar nu trebuie să se întunece.
5

Adăugați condimente la taco și praf de usturoi. Răspândiți condimentele peste ceapa și amestecați bine pentru ao încorpora. Lăsați-l să se răcească încă un minut, amestecând frecvent pentru a evita arderea.
6
Se adaugă extractul de roșii, bulionul de legume, fasolea și apa rămasă. Adăugați extractul și amestecați-l cu ceapa, înainte de a include bulionul de legume. Adăugați apa rămasă și fasolea (care a fost rezervată) după aceea.
- În cazul în care amestecul pare puțin picat după adăugarea bulionului de legume, se amestecă bine pentru ao dizolva înainte de a adăuga apă și fasole.
7
Se fierbe boia de chili. Lăsați fasolea să ajungă la un fierbere în abur la căldură medie înaltă, înainte de a scădea la medie scăzută.
- Se amestecă în mod constant pentru a nu arde.
8
Simmer timp de până la 2 ore. Gatiti boabele pana cand acestea sunt moi.
- Acest lucru poate dura mai puțin de o oră și jumătate.
- Lăsați tava descoperită în timpul gătitului.
- Se amestecă boabele ocazional.
9
Serviti. Îndepărtați fasolea gata preparată și încălziți-o. Boia de fasole poate fi folosită ca bază pentru un chili sau servită ca un acompaniament pentru mâncarea mexicană, hamburgeri, câini calzi, etc.

Metoda 3
Chili Fasole în pană electrică

1
Încălziți uleiul într-o tigaie mare și adâncă. Se adaugă uleiul în tigaie și se încălzește la foc mediu timp de câteva minute.
- Așteptați uleiul de măsline să se încălzească, dar nu lăsați să fumeze. Când uleiul de măsline începe să alunece mai ușor prin tigaia, acesta este în punctul.
2
Gatiti ceapa pana se inmoaie. Adăugați ceapa în tigaie și gătiți până când se înmoaie, amestecând frecvent.
- Așteptați până ce ceapa începe să arate transparentă, dar nu lăsați-o să se întunece sau să ardă.
3
Includeți condimentele. Se adaugă praful de usturoi, praful de chili, chimenul, boia de ardei și sarea. Agitați bine să amestecați totul.
4
Adăugați sos de roșii și roșii cubulețe. Adăugați cele două produse, fără a se scurge, la tigaia.
- Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a răzuți orice ingrediente care se lipesc de fundul tăvii.
5
Simmer timp de 5 minute. Lăsați amestecul să se gătească la gust scăzut la căldură.
- Se amestecă ocazional. Nu acoperiți tigaia.
6
Transferați amestecul într-o oală electrică lentă cu fasolea și frunza de dafin. Se transferă amestecul de roșii și ceapă în tava electrică și se amestecă bine cu fasolea conservată. Spălați frunza de dafin în centrul amestecului.
- Asigurați-vă că boabele sunt drenate și clătite înainte de a le adăuga.
7
Gatiti la putere redusa timp de 4 pana la 6 ore. Acoperiți tigaia și lăsați boia de chili să se gătească până când se înmoaie.
- Țineți tava închisă în timpul întregului proces. Nu-l scoateți din priză în timp ce gătești boabele.
- Boabele pot fi fierte la putere mare timp de 2 până la 3 ore.
8
Frământați unele dintre fasole înainte de a servi. Utilizați o lingură de lemn pentru a frământa între o treime și jumătate din fasole. Se amestecă bine.
- Acest lucru va ajuta la consistența mâncărurilor. Puteți sări peste acest pas dacă doriți un bulion mai lichid.
9
Serviti. Boabe de fasole poate fi savurat ca un curs principal sau acompaniament. De asemenea, puteți adăuga carnea de vită și puteți crea un chili tradițional.

Partea 4
Chili Fasole cu microunde

1
Puneți fasolea și 500 ml de apă într-un recipient rezistent la microunde. Acoperiți recipientul cu folie de plastic.
- Un vas de sticlă funcționează de obicei bine. Cu toate acestea, asigurați-vă că este rezistent la microunde.
- Cele mai multe branduri din plastic sunt rezistente la microunde, dar nu sunt 100% dintre ele. Verificați întotdeauna pentru a vedea dacă poate fi folosit.
2
Gatiti timp de 15 minute la putere mare. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are tava rotativă, întrerupeți-l în mijlocul procesului și răsturnați recipientul la 180 de grade.
- Verificați cu atenție fasolea pentru a vă asigura că filmul nu se topește.
3
Lasati stand timp de 5 minute. Scoateți cu grijă vasul de la cuptorul cu microunde și lăsați-l să se odihnească cu apă caldă.
4
Adăugați mai multă apă fierbinte și lăsați să stea timp de 1 oră. Adăugați încă 500 ml de apă fierbinte. Lăsați fasolea să se odihnească încă o oră.
5
Scurgeți fasolea. Transferați fasolea într-un jgheab și uscați-le bine.
- Clătiți-le în apă caldă menajeră după ce le scurgeți.
- Aruncați apa în care erau fasole.
6
Aduceți uleiul la microunde timp de 1 minut la putere mare. Așezați uleiul într-un vas pentru microunde timp de 1 minut pentru al încălzi.
- Cele mai multe recipiente din sticlă sunt rezistente la microunde, dar trebuie să le verificați întotdeauna.
- Nu utilizați recipiente metalice.
7
Se adaugă ingredientele rămase, cu excepția apei și a tomatelor. Includeți ceapa tocată, praf de usturoi, frunze de dafin, praf de chilli, chimen, condimente indiene și sare în recipientul cu ulei de măsline. Se amestecă bine pentru a le încorpora în uleiul de măsline.
8
Gatiti timp de 4 minute la putere mare. Gatiti ingredientele pana cand ceapa se inmoaie.
- Lăsați recipientul neacoperit.
9
Adăugați fasolea și apa rămasă. Se adaugă fasolea și 1 litru de apă fierbinte în castron, amestecând bine.
- Acoperiți-l cu folie de film.
10
Luați la microunde la putere maximă timp de 30 de minute. Lasă fasolea să gătească până când se înmoaie. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are tava rotativă, întrerupeți-l în mijlocul procesului și răsturnați recipientul la 180 de grade.
- Verificați cu atenție boabele pentru a vă asigura că folia de plastic nu se topește.
11
Las-o să se odihnească Scoateți boabele de la cuptorul cu microunde și lăsați-le să stea timp de 15 minute.
- Îndepărtați cu grijă recipientul după acest timp. Aveți grijă sau puteți arde cu aburi.
12
Includeți cuburile de roșii. Adăugați roșii tocate și amestecați bine.
13
Serviti. Boabele de chili pot fi savurate singure, adăugate la carne pentru a forma un chili tradițional sau au servit drept acompaniament.