Cum să gătești fasole neagră

Gătirea fasolei negre poate dura ceva timp, deși este ceva simplu și practic. Iată cum să vă pregătiți.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

1 cană fasole neagră uscată
apă

pași

Răspândiți fasolea și îndepărtați pietrele, boabele deteriorate / rupte / putrezite și orice alt material pe care nu doriți să-l folosiți în rețeta dumneavoastră.

Soiați fasolea în apă rece. Lăsați-i să se înmoaie cel puțin 4 ore, deși este mai bine să le lăsați toată noaptea. Spălați bine.

Puneți boabele într-o cratiță mare.

Adăugați aproximativ 1 litru de apă rece în această tăviță cu fasole deja înăuntru.

Adăugați o lingură de orice alge marine (cum ar fi kombu) pentru a diminua efectele planete ale fasolei.

Puneți tigaia cu fasole, apă și alge marine pe foc și fierbeți timp de aproximativ 2 minute.

Apoi, se reduce la căldură scăzută, se acoperă cu un capac și se fierbe până când fasolea este licitată. În funcție de vârsta de fasole și de altitudine, acest lucru poate dura între 1 și 2 ore.

A terminat.

sfaturi

Pentru a face boabele refăcute, îndepărtați cea mai mare parte a apei conținute în boabele fierte. Frământați boabele cu un masher de cartofi. Se încălzește puțină untură sau ulei într-o tigaie și se prăjește piureul de fasole din această tigaie împreună cu untură sau untură. Unii bucătari prăjesc ceva ceapă tocată sau usturoi în untură caldă înainte de a adăuga piureul de fasole. Serviți acest lucru ca un acompaniament sau o gustare împreună cu tortilla sau chips-uri poroase prajite (ca Doritos).