Cum să faci fasole crocantă

Ați fost vreodată la Taco Bell și / sau un alt restaurant mexican și v-ați dorit să aveți acele fasole mărețe în confortul casei dvs.? Dacă ați dorit vreodată, sau chiar dacă vă place alimente foarte sărate, apoi urmați pas cu pas instrucțiunile de mai jos și să învețe un mod ușor și simplu de a pregăti fasole pentru a insera în burrito sau altă rețetă mexican la alegere fără să trebuiască să părăsiți casa.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

1 ½ cești verde
½ ceasca de fasole alba
Sare și piper
2 cești ceapă tocată
1/8 linguriță de chimen
Mănuși (în funcție de cât de confortabil vă simțiți în bucătărie, cu sau fără ei)
Containere pentru depozitarea eventualelor resturi
Blender sau procesor de alimente
Suficientă apă pentru a putea acoperi complet boabele

pași

Spălați bine fasolea și înmuiați-le în apă toată noaptea (6-7 ore, nu mai mult decât atât).

Schimbați apa. Puneți boabele într-o tavă cu o nouă apă și lăsați-o la foc mare până când apa începe să fiarbă. Când se fierbe, reduceți potența focului, lăsându-l la căldură scăzută până când fasolea este mai moale și le puteți fora ușor cu furculita.

Păstrați fasolea acoperită de apă și tava acoperită parțial. Rezervați-o.

În timp ce boabele se odihnesc, se prăjește ceapa tocată în 2 lingurițe de ulei.

Când ceapa începe să sizzle, adăugați usturoiul împreună cu sarea și piperul.

Când ceapa este transparentă, scoateți-o din căldură și lăsați-o să se odihnească.

Adăugați 1/2 cană de ardei gras și chimen în tigaie și amestecați bine. Apoi, acoperiți tigaia. Lăsați-l să gătească timp de aproximativ 12 minute.

Scoateți toată apa din vasul de fasole și tăiați 3 linguri de fasole în procesorul de bucătărie sau în blender.

Se amestecă cele 3 linguri de fasole cu apă până când se formează un amestec omogen. Apoi se toarna peste fasolele rămase care au rămas în tigaie.

Se amestecă fasolea cu ardeiul verde și ceapa în procesorul de bucătărie sau în blender.

După ce amestecați totul, transferați din nou la tigaie și adăugați 2 linguri de sare (sau mai mult, dacă este necesar).

Lasă-l să gătească până se îngroapă

sfaturi

Cu cât sunt mai bune boabele, cu atât mai bine rezultatul.
Stocați resturile în frigider (poate dura mai mult de o săptămână).
Este posibil să trebuiască să împărțiți amestecul în două părți pentru a putea să îl amestecați bine în procesorul de alimente.