Cum de a vindeca un Wok Pan

Vasele Wok au tendința de rugină și se lipesc de mărcile alimentare dacă nu sunt vindecate în mod corespunzător înainte de utilizare. Acest articol explică cum să faceți acest lucru.

conținut

Pași
Metoda 1Îngrijire inițială
Metoda 2Îngrijire constantă
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Îngrijire inițială

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 1

Rotiți un nou wok pentru a scoate capacul de protecție. Serveste doar pentru a preveni ruperea tavii in magazin si este fabricat din ulei industrial. Prin urmare, trebuie eliminat înainte de a consuma alimentele preparate în acesta.

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 2

Puneți tigaia la căldură. Se va decolora, dar acest lucru este normal. Probabil că va elibera și fumul, deschideți astfel geamurile și porniți ventilatorul. Nu fi surprins dacă tigaia devine negru, pentru că e bine!

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 3

Treceți prosopul de hârtie acoperit cu ulei vegetal în tava fierbinte. Utilizați un dispozitiv de captare pentru a face acest lucru.

Coborâți căldura și lăsați wok-ul timp de aproximativ 15 minute. Acest lucru va face ca petrolul să funcționeze ca un capac.

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 5

Scoateți din căldură și lăsați-o la rece. Spălați cu apă caldă și ștergeți cu un burete. Uscați bine cu prosoape de bucătărie și puneți un ulei vegetal pentru ao acoperi.

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 6

A se păstra și lăsați gata de utilizare.

Metoda 2
Îngrijire constantă

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 7

Obișnuiți-vă cu stratul întunecat de woks. Este o protecție a carbonului și nu ar trebui să fie răzuită.

Imagine intitulată Sezonul a Wok Pasul 8

Se spală în apă. Un wok vreodată trebuie spălat cu detergent. În schimb, spălați numai cu apă fierbinte și utilizați un burete pentru a îndepărta particulele arse. Mai mulți bucătari recomandăm utilizarea unui burete de bambus pentru a menține vasul curat între condimente. Se usucă bine cu prosop de hârtie și se usucă ușor cu ulei vegetal. Când tigaia începe să rămână, vindecă din nou.

sfaturi

Unii oameni preferă să folosească wok-ul în cuptor.
Uleiul de arahide sau de porumb este ideal pentru vindecarea wok-ului deoarece are un punct de fierbere foarte ridicat.

avertismente

Nu aruncați niciodată ulei direct în usturoi atunci când curățați - ar putea să se aprindă deoarece tava este prea fierbinte. Unii oameni preferă să pună primul ulei și să se încălzească cu tigaia. Problema de a face acest lucru este că atunci când tigaia nu a fost încă vindecată pentru prima dată, uleiul industrial nu este încă bine ars. Este bine să încălziți uleiul cu tava data viitoare, dacă preferați.
Nu vărsați niciodată ulei - Tigaia devine atât de fierbinte încât poate strănut și arde. Păstrați în apropiere echipamente de incendiu, cum ar fi extinctoarele. Dacă se întâmplă acest lucru, Nu utilizați niciodată apă pentru a stinge focul de ardere a grăsimilor.. Acest lucru va face ca focul să se răspândească mai mult - vezi Cum să scoateți focul de petrol pentru mai multe detalii.