Cum de a avea un restaurant de succes

Succesul unui restaurant depinde de efortul pe care sunteți dispus să îl angajați în acesta. Mulți sfârșesc să închidă rapid ușile, deoarece proprietarii nu au făcut "temele" și nu au mers mai mult. Nici un restaurant nu este garantat pentru a reuși, dar șansele de a avea o afacere fructuoasă și că veți fi un proprietar de succes vor crește prin luarea unor pași foarte importanți în considerare.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 1

Aflați cum să gătiți, chiar dacă nu doriți să fiți bucătarul executiv al restaurantului. Nu veți obține cunoștințe pentru a interfera cu slujba bucătarului, ci mai degrabă pentru a înțelege nevoile acestuia. Dacă vă puteți pune în scaunul bucătarului, veți putea înțelege cum să vă îmbunătățiți punctele forte și punctele slabe și ce aveți nevoie pentru a reuși.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 2

Beneficiați de experiență în toate domeniile afacerii restaurantului dacă doriți să deveniți un proprietar de succes. Din nou, acest lucru vă va ajuta să înțelegeți și să apreciați responsabilitățile angajaților dvs., dar și să motivați și să îi ghidați pe alții mai eficient. Masina de spalat vase, stand-by, si barman sunt unele pe care ar trebui să le încercați. Trebuie să știți ce să faceți în fiecare dintre aceste poziții, să instruiți noi angajați dacă este necesar și să știți când un angajat vă oferă informații greșite.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 3

Nu încetați niciodată să învățați despre această afacere, astfel încât să fiți mereu la curent și familiarizați cu ceea ce este "la modă". Luați cursuri despre cum să serviți vinul dacă intenționați să lucrați cu această băutură împreună cu meniuri sau sfaturi pentru pregătirea unor feluri de mâncare speciale cu bucătari renumiți. Includeți unii dintre angajații dvs. pentru instruire ..

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 4

Luați cursuri de afaceri și de contabilitate, astfel încât să puteți pune împreună un plan de afaceri eficient și un buget. Succesul asupra acestei afaceri nu necesită doar alimente bune. De asemenea, aveți nevoie de decizii de afaceri bune și de înțelegerea elementelor care funcționează și care nu sunt în restaurantul dvs. Nu puteți subestima costurile de pornire ale afacerii, deci planificați să economisiți mai mult decât plănuiți să cheltuiți.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 5

Alegeți o locație care va beneficia de restaurantul dvs. Aceasta înseamnă cercetarea și înțelegerea aspectelor din zonă, înțelegerea a ceea ce patronii locali nu au și întrebarea dacă puteți completa acest gol cu succes. Restaurantul ar trebui amplasat într-un loc aglomerat, cu o mulțime de locuri de parcare.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant de succes Step 6

Închiriați aproximativ 6 săptămâni înainte de lansarea restaurantului. Acest lucru vă va permite timp pentru a găsi angajați de calitate. Angajați angajați de la persoanele cu care ați lucrat și în care aveți încredere pentru că vă familiarizați cu obiceiurile de lucru. Oferiți salarii și beneficii corecte, deoarece este dificil să găsiți și să mențineți angajații buni, în special un bucătar talentat. Când găsești un bucătar bun, stai jos cu el pentru a crea un meniu, dar lăsați-l să "comanda". Bucătarul este "liderul" bucătăriei și, dacă aveți încredere în el, trebuie să aveți încredere în ceea ce consideră potrivit. Dați-i beneficiile îndoielii, până când se dovedește că nu este în stare.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 7

Desemnați spațiul restaurantului pentru al face la fel de bun ca mâncarea pe care o oferiți. Un restaurant de succes trebuie să fie invitat și relaxant pentru clienți, și funcțional pentru lucrători, în special în bucătărie. Ar trebui să fie ușor de curățat și spațios pentru clienți, dar nu prea mult, pentru a utiliza acest spațiu profitabil.

Imagine intitulată Deveniți proprietarul unui restaurant reușit Pasul 8

Începeți marketingul și faceți publicitate restaurantului chiar înainte de a se deschide. Așezați un banner în fața ferestrei, cu numele și data de deschidere, imprimate profesional. acțiune de presă apăsați și invitați patronii locali pentru noaptea de deschidere, pentru a putea degusta feluri de mâncare și vin. Continuați să vă promovați restaurantul în mod regulat chiar și după deschidere. Închiriați angajați buni și asigurați-vă că au experiență și știu ce fac.