Cum se evaluează un restaurant

Hobby-ul de a mânca în restaurante se bucură de o mare varietate de oameni, tineri și bătrâni, din diverse straturi sociale. Dar, desigur, nu fiecare restaurant atrage masele - din alte motive decât mâncarea! Daca esti un mancator de agitat, acest articol va ajuta să găsiți un loc bun - care este, dacă ați avut probleme în a găsi locuri bune pentru a recomanda prietenilor.

conținut

Pași
Sfaturi
Curățenie
Atmosferă / atmosferă
Serviciu
Alimente

pași

Există mai multe tipuri de restaurante - unele de la fast-food, altele de la gastronomie înaltă la alimente ocazionale, printre altele. Fiecare tip oferă un tip diferit de servicii sau bucătărie și poate atrage clienți diferite pe baza acestora. Indiferent de restaurant, totuși, există câteva lucruri principale care trebuie respectate într-un restaurant bun. Iată patru dintre ele:

Imaginea intitulată Evaluați un restaurant Pasul 1

Atmosferă / Ambiție - La intrarea în restaurant, care este sentimentul dvs.? Este curat, confortabil, elegant, confortabil? Prima dvs. impresie vă poate spune multe despre restaurant. La urma urmei, dacă plănuiți să petreceți cel puțin 20 de minute așezând undeva mâncați, ar trebui să fiți confortabil, nu?

Imaginea intitulată Evaluați un pas 2 al restaurantului

Curățenia - Restaurantul pare curat? Observi că curățați scaunele și poate masa înainte de a vă așeza? Îți dai seama că chiar te gândești unde să stai și nu din cauza vederii?

Imaginea intitulată Evaluați un restaurant Pasul 3

Serviciul - au fost cei care au fost însoțiți plăcut, comunicativ, familiarizați, eficienți? Aceasta contribuie la o mare parte din experiența de masă.

Imaginea intitulată Evaluați un restaurant Pasul 4

Alimente - Bineînțeles, acest lucru poate fi, probabil, cea mai importantă parte a consumului de alimente. Dar care este aspectul hranei? Cum se prezintă? Care este gustul? Și cât costă?

sfaturi

curățenie

Verificați baia. Este cel mai revelator factor în igiena unui restaurant. Dacă nu pare potrivit - și poate fi văzut de public - imaginați-vă bucătăria în care vă pregătiți mâncarea!
Verificați podeaua. Este podeaua curată? Există dovezi ale dăunătorilor sau ale rozătoarelor pe teren?
Urmăriți participanții. Ele arata curata si ingrijita? Dacă nu sunt mândri de aspectul lor, cel mai probabil nu vor avea grijă prea mult de mâncarea lor!
Există mirosuri neplăcute în restaurant? Acesta este de obicei un semn de avertizare că lucrurile nu sunt bine reglementate.
Rețineți tacamurile, ochelarii și vasele / recipientele. Sunt curate? De asemenea, rețineți mesele și scaunele pentru curățenie.

Atmosferă / Atmosferă

Rețineți decorul restaurantului. Ești atractivă și prietenoasă? Sunt mesele și scaunele confortabile și îngrijite? Dacă în decor există plante și / sau flori, sunt proaspete? Există lucrări de artă pentru a îmbunătăți aspectul și pentru a crea o atmosferă caldă, exotică sau etnică etc.?
Verificați iluminarea. Este potrivit pentru restaurant? Este prea întuneric? Foarte clar?
Respectați temperatura. Este prea fierbinte? Poate prea rece?
Din nou, verificați participanții. Sunt îmbrăcați corespunzător pentru a completa atmosfera restaurantului? Arată confortabil?

serviciu

Dacă faceți rezervări, veți răspunde rapid la telefon? Răspund rațional și profesionist? Ei ascultă nevoile dvs. și ceea ce spuneți sau întrerupeți pentru a vă spune ceva standard, cum ar fi "putem marca sosirea între orele 14.00 și 21.00"?
Dacă este o gastronomie înaltă, urmăriți cum este primită. Ești primit la ușă? Cât timp trebuie să așteptați pentru o masă disponibilă? Compensează așteptarea, oferind aperitive sau o băutură etc.?
Urmăriți-i însoțitorii. Sunt profesioniști? Sunt și ei educați sau par a fi supărați, nerăbdători, insistenți, sarcastici sau pur și simplu neplăcuți?
Însoțitorul încearcă să răspundă la întrebările pe care le întrebați și dacă nu știți răspunsul, încercați să aflați și să vă întoarceți repede pentru a răspunde?
Rețineți timpul necesar ca mâncarea să ajungă la masă. Este mâncarea rece atunci când este servită? Chelnerii / chelnerii comunică despre întârzierile în mese sau doar vă așteaptă?
Verificați mâncarea. Ai primit ceea ce ai cerut? Mâncarea a fost servită exact așa cum a vrut, până la „sosul numai peste orez“ sau „tăiat în jumătate de tip sandwich cu salata verde, rosii si maioneza separat in plus“?
Dacă aveți un comentariu sau plângere, participantul ascultă cu atenție și acționează în mod corespunzător? Vă cereți scuze pentru greșeli sau probleme și încercați să le rezolvați în mod corespunzător?

alimente

Verifică ceilalți oameni care mănâncă în jurul tău. Cum reacționați la mese? Dacă observați pe cineva cu felul în care ați ales, este prezentat într-un mod similar și atractiv?
Verificați meniul. Prețurile sunt rezonabile având în vedere ambianța, serviciul și felul de mâncare? Opțiunile ar părea bine echilibrate atunci când sunt colectate pentru o masă? Există o varietate largă disponibilă pentru persoanele cu preferințe diferite, cum ar fi opțiunile vegetariene, observatorii de greutate etc.?
Cum se prezintă mâncarea? Arată și miroase atractiv? Arata minunat? Arată rău sau dezordonat? Miroase rău? (Nu uitați să miros produsele alimentare în public este considerat nepoliticos pentru mulți oameni. O sugestie bună este să miros pur și simplu produsele alimentare, atunci când trece prin nas, spre tejghea sau la masă.)
Observați mâncarea dând prima furculiță sau gust. Este un gust bun? Mare? Bad? Teribil? Nici un gust? Pare a fi ceva ușor de făcut acasă sau pare să aibă ceva "extra"? Care este textura alimentelor? Textura proteinei variază între amidon și legume sau este uniformă și uscată? Este mâncarea brută, prea veche, cu puțină sare sau prea multă sare, prea dulce, prea acră, prea picantă sau prea proaspătă? Vrei să mănânci mai mult?
Având în vedere aceste sfaturi atunci când mănânci afară, vă puteți dezvolta propria scară de rating de la orice restaurant în care să mănânce. Desigur, restaurantele bune vor avea, în general, un rating bun în rândul tuturor clienților! Cel mai bun dintre toate, dacă aveți un restaurant și aceste puncte sunt la zi, veți vedea mulți clienți în curând! În plus, ca restaurant, puteți găsi restaurante excelente care merită să-ți spui prietenilor și să vizitezi alte momente! Ia o masă bună!