Cum sa faci Spanakopita

Spanakopita sunt triunghiuri grecești de brânză și spanac, făcute cu produse de patiserie filo și umplute cu brânză feta și spanac. Este un aperitiv diferit și delicios sau acompaniament.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

1,3 g spanac proaspăt
1 ceapa medie, galben sau alb, tocat marunt
1 găleată de unt
1 cutie (455 g) de frunze de produse de patiserie filo
3 oua, bate usor
455 g sau mai mult de brânză feta, tăiate în bucăți mici sau miezuri
Piper și puțin ulei de măsline
4 linguri mărar uscat / deshidratat (opțional)
1/4 cana fulgi de patrunjel uscat (opțional)

pași

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 1

Spălați bine spanacul. Se fierbe într-o mică apă până când este moale. Se scurge excesul de apă și se lasă deoparte.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 2

Se taie ceapa și gătește saute într-un pic de ulei de măsline. Adăugați spanacul drenat și savurați-l timp de 5 sau 6 minute. Adăugați piper. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 3

Bateți ouăle și amestecați cu brânza feta în bucăți. Adăugați și amestecați spanacul cu ceapă și condimente.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 4

Puteți răci amestecul timp de aproximativ 30 de minute, dacă doriți.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 5

Se topește untul la foc mic și se menține cald.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 6

Utilizați un cuțit pentru a tăia foile de pastă filo în benzi de aproximativ 10 cm lățime. Puteți să tăiați o stivă de mai multe coli dintr-o dată.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 7

Atunci când tăiați, periați fiecare frunză de produse de patiserie filo cu unt topit încă cald. Untul face crunchul de aluat după coacere.

Imaginea intitulă Asigurați-Spanakopita Pasul 8

Puneți aproximativ o lingură de amestec de brânză feta pe un capăt al benzii de prăjit.

Imaginea intitulă Faceți Spanakopita Pasul 9

Rabuiți aluatul în jurul umpluturii.

Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 10

Puneți spanakopita pe o foaie de copt cu spațiu între fiecare.

Imaginea intitulă Faceți Spanakopita Pasul 11

Coaceți la 190ºC timp de 15 sau 20 de minute, până la maro auriu. Serviti cald.

Imaginea intitulată Make Spanakopita Intro

Gata.

sfaturi

Este posibil să pregătiți acest fel de mâncare fără curling. Puneți cinci foi de aluat (cu unt) pe fundul foii de coacere. Răspândiți amestecul de brânză și spanac, lăsând un strat de aproximativ 1,5 cm înălțime și puneți cinci pe zece straturi de produse de patiserie filo pe partea de sus. Untul fiecare foaie de aluat. Reglați timpul de gătire după cum este necesar.
Dacă nu mâncați imediat sau doriți să o faceți în avans, înghețați-le fără coacere. Puneți-le într-un recipient, fără a vă sprijini unul pe celălalt. Așezați-le în straturi cu hârtie ascuțită între fiecare strat.
Când spanakopita înfășurați, rezistați tentației de a apăsa sau strânge colțurile goale. Lăsați-le să se deschidă și lăsați aluatul să rămână gol și curățat.
Dacă este înghețat, lăsați-l să se rotească puțin mai mult. Spanakopita rămase care sunt deja prăjite pot fi încă consumate, dar masa filo nu continuă să coaja.
Mănâncă spanakopita cu mâna, dar păstrați servetele aproape de tine și mâncați cu un fel de mâncare de dedesubt.
Pronunția corectă a spanakopita este "span-a-ko-pi-ta".
Felul de patiserie este delicat, dar iartă. În cazul în care se rupe, o puteți patch-o cu o altă piesă sau pur și simplu continuați să vă rulați.
Folosiți pasta filo gata. Este nevoie de o mulțime de pricepere și de un spațiu la banc pentru ao face și o rotiți până când este subțire.

avertismente

Aveți o mulțime de timp liber pentru pregătire și curățare, mai ales dacă nu aveți prea multă experiență cu aluatul. Această rețetă necesită puțină practică și răbdare să stăpânească, dar merită.
Cuptoarele și lucrurile care ies din ele sunt fierbinți.
Cuțitele sunt ascuțite, deci aveți grijă când le manipulați.