itholoinfo.com.com

Cum se activează drojdia uscată

Drojdie sunt ciuperci utilizate pe scară largă în gătit în întreaga lume. Ele formează o parte cheie în producția de pâine, vin și bere, iar unele soiuri pot fi utilizate ca suplimente nutritive și o mare sursă de vitamina B, seleniu și crom. Drojdia este comercializată atât în ​​stare proaspătă, cât și în cea uscată, din care ultima necesită manipulare specifică. Din fericire, activarea drojdiei uscate este un lucru destul de ușor de făcut.

pași

1
Determinați tipul de drojdie pe care o aveți. Drojdie uscată este comercializată în două tipuri de soiuri: Instant și activ. Dacă aveți drojdie instant (sau drojdie), nu este nevoie să o activați. Doar adăugați la celelalte ingrediente uscate. Dacă aveți drojdie uscată activă, procesul de activare îi îmbunătățește performanța.
  • 2
    Setați cantitatea corespunzătoare de drojdie. Consultați-vă reteta pentru a măsura cantitatea de drojdie uscată de care aveți nevoie.
  • 3
    Umpleți un recipient cu puțină apă călduță. Temperatura trebuie să fie între 37 și 43 de grade Celsius. Dacă apa este prea rece, drojdia nu se va "trezi". Dacă este foarte fierbinte, poate muri. Asigurați-vă că cantitatea de apă pe care o utilizați nu este mai mare decât cea din rețeta dumneavoastră.
  • 4
    Adăugați un vârf de zahăr în apă. Se amestecă până se dizolvă. Acest lucru va oferi o hrană pentru ciuperci, stimulând metabolismul. Dacă nu aveți zahăr, o mică melasă funcționează bine. Un vârf de făină este, de asemenea, bun.


  • 5
    Se toarna drojdia în apă cu zahăr. Se amestecă viguros până când nu puteți vedea boabe de drojdie în apă. Acoperiți recipientul cu un prosop, deoarece drojdiile funcționează cel mai bine în întuneric.
  • 6
    Lasati stand timp de 1 pana la 10 minute. Acest proces se numește "dovedirea" drojdiei. Înseamnă a da un pic de timp pentru ca drojdia să metabolizeze zahărul și să înceapă să se răspândească. Unu sau două minute este suficient pentru majoritatea scopurilor. Cu toate acestea, dacă doriți într-adevăr o drojdie foarte activă, așteptați aproximativ 10 minute și apoi verificați amestecul. Dacă apa are o spumă cu bule pe suprafață, drojdia este sănătoasă și funcționează.
  • 7
    Adăugați soluția la ingredientele uscate. Finalizați prin gestionarea veniturilor conform planificării.
    • Dacă utilizați drojdie uscată pentru bere, urmați aceiași pași descriși mai sus. Alternativ, puteți pune drojdia uscată direct în mustul de bere. Cu toate acestea, există riscul de ucidere a drojdiei dacă temperatura nu este optimă.
  • 8
    Gata!

    • sfaturi

    • Drojdia uscată activă are o durată de depozitare de aproximativ doi ani. După aceea, drojdia probabil nu va răspunde dacă încercați să le activați.

    avertismente

    • Nu folosiți drojdie de pâine pentru a face bere. Drojdia de pâine are, de obicei, culturi de lactobacil, care vă vor da bere un gust acru.
    • Rețineți că nomenclatoarele pentru drojdie sunt destul de confuze. In magazine puteți găsi „drojdie de bere pentru masina de paine“, „o creștere rapidă de drojdie“, „drojdie instant“, „drojdie uscată activă“, printre altele. Din păcate, aceste nume nu sunt utilizate în același mod în rândul tuturor producătorilor.

    Materiale necesare

    • Drojdie uscată
    • metri
    • Rezervor de apă
    • apă
    • zahăr
    • Se amestecă lingura
    • prosop
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se activează drojdia proaspătăCum se activează drojdia proaspătă
    Cum se activează drojdia pentru vinCum se activează drojdia pentru vin
    Cum sa faci aluat de pizza fara drojdie organicaCum sa faci aluat de pizza fara drojdie organica
    Cum sa faci paste fara drojdie biologicaCum sa faci paste fara drojdie biologica
    Cum sa faci pâine simplăCum sa faci pâine simplă
    Cum să faci pâine de pâineCum să faci pâine de pâine
    Cum se face înlocuitor de drojdie pulbereCum se face înlocuitor de drojdie pulbere
    Cum sa faci vafe belgieneCum sa faci vafe belgiene
    Cum se face ouăCum se face ouă
    Cum să salvați un aluat care nu creșteCum să salvați un aluat care nu crește
    » » Cum se activează drojdia uscată
    © 2021 itholoinfo.com.com