itholoinfo.com.com

Cum sa faci mezeluri cu condimente pentru micul dejun

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Dar cum obții burgerul de cârnați suculent și prăjit, pe care vrei să-l vezi atât de mult pe farfurie dimineața? Iată câteva sugestii.

ingrediente

  • 900 de grame de carne de porc sau altă carne la alegere
  • 2 linguri de salvie de sol
  • 1 lingură de praf de usturoi
  • 1 linguriță de ardei iute sau piper roșu
  • 1 și 1 2 linguri de sare (poate fi mai mică pentru dietele cu sodiu scăzut
  • 1 lingurita piper negru
  • 2 linguri de zahăr brun sau sirop de arțar (dacă se dorește)

pași

Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de ierburi Pasul 1
1
Cumpărați, împrumutați sau cumpărați un măcinător de carne portabil la casele de amanet. Există multe varietăți disponibile, aici sunt câteva.
  • Macinatoare cu manivela. Acestea sunt cele mai ieftine și sunt, de obicei dispozitive foarte rezistente, dar au nevoie să activați manivela, declanșând o mașină de găurit, care pune carne pe discul de șlefuit. De obicei, aderă la o bancă, astfel încât persoana are o mână liberă în alte părți ale procesului. Poate fi dezasamblat complet pentru curățarea și schimbarea lamei.
  • Masina de tocat. Acestea sunt operate cu energie electrică conectată la priză și fac lucrul pentru dvs.
  • Grindere cu accesoriu de amestecare. Acestea sunt mașinile de măcinat pe care le puteți conecta la mixere de bucătărie, cum ar fi produsele Hobart și KitchenAid. Ele sunt foarte asemănătoare cu cele ale manivelei, cu un cuplaj pentru a conecta mixerul în loc de o manivelă.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de ierburi de paste Pasul 2
    2
    Cumpărați carnea preferată. Un cârnat „perfect“, la fel ca orice altceva, se ajunge la gustul personal, astfel încât alegerea este a ta, dar aici vom vorbi despre o rețetă pentru un cârnat de bază. Iată câteva feluri de mâncare de bază pentru prepararea cârnaților:
    • Friptura de porc "Boston Butt"
    • Umerii de porc
    • Șuncă proaspătă (sau vindecată sau nefumată)
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de ierburi de pasul Pasul 3
    3
    Umpleți carnea, îndepărtați cartilajul, cantități excesive de grăsimi și tendoane.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de plante medicinale Pasul 4
    4
    Tăiați carnea în bucăți de 2 sau 4 centimetri, în funcție de pâlnie (deschiderea unde carnea intră în mașina de măcinat).
  • Imaginea intitulă Asigurați cârnații de mic dejun pentru carne de porc și ierburi Pasul 5
    5
    Măsurați alegerile de condimente, asigurându-vă că acestea sunt proaspete și de bună calitate. Dacă deschideți un vas de salvie și nu simțiți imediat aroma picantă, acesta poate fi deteriorat sau nasul nu funcționează corect. Acestea sunt ingrediente comune pentru cârnații de mic dejun. Cantitatea trebuie să fie adecvată pentru un amestec de 900 de grame de carne proaspătă.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de ierburi Step 6
    6
    Așezați un castron din plastic sau din oțel inoxidabil sub priza de șlefuit. Dacă utilizați o mașină de șlefuit de masă, va trebui să amplasați un scaun dedesubt pentru a vă sprijini castronul.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de plante medicinale Pasul 7
    7
    Începeți să puneți bucățile de carne și porții mici din amestecul de condimente în gâtul mașinii de măcinat, în timp ce se rotește. Ar trebui să puneți condimentele în timp ce procesați carnea, deoarece este dificil să se amestece complet când procesul este complet.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri pentru carne de porc și ierburi Step 8


    8
    Împingeți carnea prin măcinător cu o lingură de lemn. Unele mașini de șlefuit vin cu un "pistil" ca o lingură de lemn pentru asta, dar oricum nu folosiți niciodată degetele pentru a forța carnea în interiorul mașinii de tocat.
  • Imaginea intitulă Cârnații de mâncare de carne de porc și de ierburi Pasul 9
    9
    Verificați carnea de vită sau grosimea cărnii la pământ în timp ce părăsește polizorul. Dacă este prea groasă pentru gustul dvs., ar trebui să-l puneți înapoi în mașină de șlefuit sau să schimbați lama la unul mai mic. Unele mașini de șlefuit vin cu mai multe lame și mai subțiri găurile lamei, cu atât va fi mai bună carnea de vită.
  • Imaginea intitulă Faceți mezeluri de carne de porc și de ierburi Step 10
    10
    "Sove" carne de vită sol (care este acum "cârnați", întâmplător) pentru a termina amestecarea ingredientelor. Căutați bucăți mari de carne sau nervi care nu au fost bine măcinate și îndepărtați, aruncați-le sau măcinați din nou.
  • Imaginea intitulă Asigurați cârnații de mic dejun pentru carne de porc și ierburi Pasul 11
    11
    Asigurați-burgeri prin rularea 1 4 cana de carne în bile, apoi aplatiti-le pe partea de sus a hârtiei de ceară. Pentru a salva, puteți face straturi de carne între hârtia de ceară și le puteți pune în saci sigilați în congelator sau într-un vas de vid.
  • Imaginea intitulă Asigurați mezeluri de carne de porc și de ierburi de step 12
    12
    Feriți burgeri cum ați face orice burger de cârnați brute, asigurându-vă că le gătiți împreună, deoarece sunt făcute din carne crudă.
  • Imaginea intitulă Cârnații de mâncare de carne de porc și de plante medicinale Pasul 13
    13
    Testați fiecare dintre dvs. prin măsurarea ingredientelor, astfel încât să vă puteți adapta gustului personal. Puteți încerca să utilizați zahăr brun, melasă, sirop de arțar, fructe, cum ar fi mere sau pere sau orice alt ingredient.
  • 14
    A terminat.
  • Imaginea intitulă Efectuați finalizarea cărnii de mâncare de porc și de ierburi
    15
    A terminat.

    • sfaturi

    • Datorită procesării și condimentelor, tăieturile de calitate superioară, cum ar fi coapsa și coastele, tind să fie mai bune decât tăieturile mai ieftine.
    • Aceasta este o rețetă de bază și gust individual, precum și preocupări dietetice, ar trebui să fie luate în considerare pentru a ajusta reteta.
    • Cârnații trebuie să fie laminați foarte bine, astfel încât să nu transpire.
    • Aceasta reteta poate fi prăjit într-o tigaie în vrac în loc să fie făcute în formă de hamburger, adăugând lapte și făină pentru a crea un sos care poate fi plasat pe o felie de pâine prăjită. Acest lucru este cunoscut în armată ca "SOS" sau "Slop On a Shingle".
    • Majoritatea oamenilor se ocupă de sănătate în diete, astfel încât să puteți folosi judecata pe cât de mult grăsime lăsați pe carne înainte de ao măcinare. Asta și faptul că nu există conservanți în carne (nitrați și nitriți) și arome artificiale, sunt făcute avantaje cârnați pentru tine.

    avertismente

    • Acest tip de cârnați nu este vindecat sau afumat, deci cel mai bine este să-l congelați dacă îl păstrați în frigider mai mult de 2 zile.
    • Păstrați toate zonele, suprafețele, ustensilele și uneltele în timpul procesului.
    • Aveți grijă atunci când derulați cârnații din hârtie așa cum vor fi fierbinte.

    Materiale necesare

    • Masina de tocat carnea
    • cuțit
    • castron
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se prepară sosul de carneCum se prepară sosul de carne
    Cum să pregătești o gulașă maghiarăCum să pregătești o gulașă maghiară
    Cum se vindecă carnea de porcCum se vindecă carnea de porc
    Cum să faci cartofi umpluți cu chili cu carneCum să faci cartofi umpluți cu chili cu carne
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum să faci broască de carne de vităCum să faci broască de carne de vită
    Cum să faci Chorizo ​​BilbaoCum să faci Chorizo ​​Bilbao
    Cum sa faci ciorchini de porcCum sa faci ciorchini de porc
    Cum sa faci mezeluri italieneCum sa faci mezeluri italiene
    Cum sa faci sos de gratarCum sa faci sos de gratar
    » » Cum sa faci mezeluri cu condimente pentru micul dejun
    © 2021 itholoinfo.com.com