Cum să alegeți ceapa

Ciorchinii sunt folosiți pe scară largă în bucătărie. Atunci când este tocat, arpagicul poate fi folosit ca materie primă pentru a garnise feluri de mâncare sau pentru a gusta rețete.

conținut

Pași
Metoda 1cumpărarea și pregătirea cepei de primăvară
Metoda 2se taie arpagicul la gratar sau se foloseste in retete
Metoda 3taierea cepei de primăvară cu foarfece de bucătărie
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Cumpărarea și pregătirea cepei de primăvară

Această legumă alungită are un vârf verde clar și o tulpină albă. De obicei, ele sunt vândute în ramuri, legate de o bandă elastică. De asemenea, le puteți găsi ambalate în ambalaje din plastic, în porțiuni mai mici.

Imagine cu titlul Chop Scallions Pasul 1

Cumpără arpagicul în magazinul dvs. de supermarket sau în magazin de încredere.

Scoateți elasticul care ține ramura. Dacă aveți ambalajul, scoateți ambalajul din plastic.

Trageți și îndepărtați straturile întunecate și întunecate ale ramurii. Aruncați-le.

Bucurați-vă de sfaturi verde și sănătoase de arpagic care au parțial înțepenit. Le puteți tăia cu degetele și cu un cuțit.

Puneți ceapa de primăvară sub apă curgătoare. Scallions ar trebui să fie poziționat cu partea verde înclinat în jos, astfel încât cavitatea lor nu se umple cu apă.

Tăiați fiecare paie cu degetele pentru a spăla și îndepărta orice impurități și substanțe chimice. Dirtul tinde să se depună bine în regiunea în care scallionul începe să devină verde și se întinde pe frunzele individuale.

Uscați ceapa de primăvară cu prosop de hârtie. Înfășurați-le într-un alt prosop de hârtie.

Așezați scalioanele și prosopul de hârtie într-o pungă de plastic etanșă. Punga etanșă va ajuta la scurgerea umezelii din ceapa de primăvară și la păstrarea lor proaspătă timp de până la o săptămână.

Metoda 2
Se taie arpagicul la gratar sau se foloseste in retete

Ceapa de primăvară tocată este o garnitură excelentă când se adaugă la fel de bine la sfârșitul pregătirii. Răspândiți piersicul brut pe felurile deja gătite sau adăugați-le în salate sau sosuri. Dacă mergeți să ardeți arpagicul în ulei de măsline sau unt, sau să le gătiți mai mult într-o rețetă, le puteți tăia mai crud. Se toarna ceapa de primavara cu unghi ascutit, asigurand un aspect mai atractiv si le va face mai flamboyant in feluri de mancare, mai ales saute.

Imagine intitulată Chop Scallions Pasul 9

Adăugați o grămadă de arpagic și țineți-o în poziție verticală, ridicând tulpinile.

Aliniați tijele, atingându-le ușor pe placa de tăiere, până când acestea sunt în plan.

Imagine intitulată Chop Scallions Pasul 11

Așezați grămada de arpagici deja așezați pe placă și țineți-o cu mâna stângă de către tulpini. Folosește-ți mâna dreaptă dacă ai dreptate.

Împărțiți ceapa de primăvară, tăiați prin fibre cu un cuțit.

Tăiați în felii de aproximativ 0,2 cm dacă le folosiți pentru garnitură.
Dacă intenționați să gătiți scallions, felie în bucăți de 0.6 cm.
Dacă se utilizează într-o tigaie, tăiați în felii de 0,6 cm cu angulație de 45 de grade.
Partea din spate a tăieturii cuțitului trebuie să treacă prin scallion în timp ce vârful său rămâne aproape de bord.
Țineți tulpinile pentru mai multă stabilitate în timp ce feliați.

Opriți felierea atunci când ajungeți la partea albă a paietei. În mod obișnuit, numai părțile verzi ale arpagicului sunt folosite ca garnituri.

Aruncați piesele albe sau lăsați-le deoparte pentru o altă rețetă.

Metoda 3
Taierea cepei de primăvară cu foarfece de bucătărie

Foarfece de bucătărie vă permite să tăiați arpagicul brut, fără a utiliza un cuțit. Utilizați foarfecele pentru a tăia ciorchinii în bucăți mai mari, unde aspectul dvs. nu este atât de important.

Îndreptați grămada de arpagic, atingând-o ușor pe o placă sau o suprafață plană, pe verticală. Picioarele arpagicilor pot fi ușor neuniforme, până când ajung la un punct de tăiere unde sunt aproximativ egale.

Imagine intitulată Chop Scallions Step 16

Țineți ramura cepei de primăvară deja la nivelul mâinii dvs. dominante.

Imagine intitulată Chop Scallions Pasul 17

Poziționați ramura pe o placă de tăiere sau pe o altă locație pentru a colecta felii. Puteți să-l poziționați deja în tava sau tava care va fi utilizată.