itholoinfo.com.com

Cum se pregătește bine pentru Bratwurst

Bratwurst este un cârnat de porc delicios în membrane naturale și a servit cald, lăsând grila, sunt afumate, delicioase si cu siguranta irezistibil. Deși timp de secole germanii au lăudat că au creat astfel de cârnați prima și, de fapt, există înregistrări care datează din secolul al XIII-lea, care par să dovedească acest fapt: un cercetător german a constatat că au fost celții care au creat-o.

Întoarceți-vă la timpurile moderne unde nu contează atât de mult unde a început, întrebarea este cine va mânca totul - și reveniți la gratar în continuare! Să arătăm câteva rețete care să vă lase gura plină de apă.

ingrediente

  • Bere pentru cârnați (orice bere servește).
  • O ceapă mică tocată, să gătești.
  • O ceapă mică tocată, să mănânci.
  • Bere pentru tine. Ce fel? Preferatul tău, desigur!
  • O mulțime de pâine mici. Dar cu siguranță nu pâinea pentru câini fierbinți.
  • Ketchup.
  • Dark mustar. Vă rog. Nu vă insultați cârnații cu acel lucru galben care strălucește în întuneric.
  • Sauerkraut (opțional, dar nu ...).

pași

Metoda 1
Luminează grătarul

  1. 1
    Lăsați cărbunele fierbinte. Stack și lumină. Când începeți să produceți cenușă, răspândiți piesele într-un singur strat pe toată fundul grătarului.
  2. 2
    Lăsați-o să ardă. Lăsați cărbunele să se ardă până când jgheaburile sunt acoperite cu cenușă albică, timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Dacă puteți vedea încă o strălucire roșie, nu ați ajuns încă acolo. Așteptați până când nu rămâne o strălucire vizibilă pentru a începe coacerea.
  3. Imagine numită Smoldering_charcoal_briquettes.JPG
    3
    Testați căldura. Lăsați grătarul la aproximativ 20 cm deasupra coastei. Puneți mâna, palma în jos, la aproximativ 5 cm de grilă. Dacă o puteți ține la această distanță timp de 4 sau 5 secunde, aveți temperatura corectă.

Metoda 2
Gratar bratwurst gătit în bere și ceapă

Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 2
1
În timp ce cărbunelui se încălzește, gătiți cârnații. Puneți-le într-o tigaie suficient de mare pentru a se potrivi deodată și adăugați bere până când le acoperiți. Puneți ceapa tocată.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 3
    2
    Lăsați căldura pe mediu-înalt. Gatiti, dar vreodată fierbe, cârnați în bere și ceapă tăiată. Când puteți vedea că aburul începe să crească, temperatura a fost atinsă. Din nou, nu se fierbe cârnații sau coaja se va sparge, turnarea lichidelor și oferind o deschidere pentru a picătură de grăsime pe grătar, provocând scântei și fum care le pot arde.
    • Gatiti aproximativ 20 de minute.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 4
    3
    Puneți cârnații pe grătar. Transformați fiecare cinci sau șase minute. Utilizați degetele pentru a le întoarce, astfel încât să le puteți simți când se pregătesc. Ar trebui să fie ferme și flexibile. Nu strângeți prea mult sau se pot scurge și provoca un incendiu!
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 5
    4
    Grătar până când interiorul atinge temperaturi de aproximativ 70 °. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute pentru cârnații prefierti.

    • Metoda 3
    Încălzire ușoară pe grătar

    Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 6
    1
    Puneți o tigaie de fier pe grătar.
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 7
    2
    Aprindeți ceapa. Utilizați un pic de ulei (sau bacon picături de grăsime, dacă aveți!), Brown o ceapa până când începe să caramelize sfaturi (aproximativ cinci minute). Nu lăsați-o să devină prea întunecată. Când sunteți gata, separați 3/4.


  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 8
    3
    Adăugați bere. Se toarnă aproximativ 2 centimetri de bere în restul de ceapă și se toarnă pentru a lua tot ce este blocat în partea inferioară a tigaiei.
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 9
    4
    Gatiti cârnații. Încălziți cârnații încet în bere până când sunt foarte bobați (aproximativ 20 de minute). Nu fierbeți și nu lăsați pielea să coboare.
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 10
    5
    Adăugați mai multă bere. În cârnați și în sticlă, după cum este necesar, până când sunt complet fierte.
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 11
    6
    Puneți-l pe grătar! Puneți cârnații pe grătar, întorcându-vă de la minut la minut până când sunt delicios de aur.

    • Metoda 4
    Puristul

    1. 1
      Berea este pentru băut, nu pentru fierbere! Sau așa spun puriciștii. Indiferent ce sunt gandurile tale pe care, puteți sări peste etapa de gătit și merge direct la rețea, astfel încât atunci când cărbunii sunt gata (vezi mai sus), a pus cârnații direct pe foc.
    2. 2
      Întoarceți-vă în mod constant. Utilizați degetele în loc de pensete, astfel încât să știți când sunt gata. Dacă le puteți stoarce ușor și le veți simți ferme, sunteți în regulă. Nu strângeți prea mult: nu doriți ca pielea să explodeze și să provoace mult fum și foc.
    3. 3
      Continuă să te întorci. Veți simți că cârnații încep să devină mai fermi în timp ce faceți acest lucru, iar atunci când vă aflați la fața locului, serviți doar!

    Metoda 5
    E timpul să servească Wurst

    1. 1
      Utilizați chifle. Nu pâine pentru câini calzi. Nici măcar o felie de pâine. Alegeți pâinea potrivită pentru serviciu: o pâine bine curățată, curățată.
    2. 2
      Adăugați condimente. Omul (și femeia) nu trăiește numai cu pâine. Puneți ketchupul, ceapa tocată (brut sau la grătar, ca mai sus), muștar închis și muraturi felii. Puteți adăuga, de asemenea, varza de varza. Totul merge bine.

    Metoda 6
    Sos de bere

    1. 1
      Mențineți cârnații calzi. Poți avea mai multe cârnați decât poți să găzdui dintr-o dată, dar totuși, vrei să-i servi pe toți oaspeții împreună. Care este soluția? Păstrează-le în sos de bere! Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru 10 cârnați:
      • 2 cutii de 395 g de roșii cubulete.
      • 2 sticle de bere.
      • 1 ceapă mare tocată.
      • 1 ardei tocat.
      • 1 lingură mustar închis.
      • 1 lingură de zahăr brun.
    2. 2
      Se amestecă ingredientele împreună. Puneți toate ingredientele într-o tigaie mare (3 până la 4 litri) și încălziți la căldură scăzută.
    3. 3
      Puneți cârnații. Când sunt bine pregătite pe grătar, puneți-le în sosul de bere pentru a le menține calde până se servesc.
      • Încercați să utilizați un mic sos în loc de ketchup!

    sfaturi

    • Se fierbe cârnații într-o marcă de bere pe care doriți să beți. Amintiți-vă că multe IPA (bere indiană) sunt amare până la punctul de a provoca dezastre în gustul final.
    • Condimentele pot include:
      • Mustar picant închis.
      • varză acră.
      • Brânză condimentată.
      • Bagueta (sau orice pâine, cu excepția câinelui fierbinte).
    • Nu este recomandat să coaceți cârnații într-o tigaie.

    avertismente

    • Ca și în cazul tuturor carcaselor de porc, trebuie să atingeți o temperatură internă de 70 ° C pentru a distruge toate bacteriile.
    • Pentru a evita contaminarea, utilizați un platou diferit de cel pe care l-ați folosit pentru a le aduce la grătar.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci un mezelong delicios din PoloniaCum să faci un mezelong delicios din Polonia
    Cum să fumezi mezeluriCum să fumezi mezeluri
    Cum sa faci Ahi PokeCum sa faci Ahi Poke
    Cum sa faci Bratwurst veganCum sa faci Bratwurst vegan
    Cum sa faci câine caldCum sa faci câine cald
    Cum sa faci Corndogs (Salamul Empanada)Cum sa faci Corndogs (Salamul Empanada)
    Cum sa faci caini de porumb (cârnați cu paste de porumb fript)Cum sa faci caini de porumb (cârnați cu paste de porumb fript)
    Cum sa faci cârnați cu firCum sa faci cârnați cu fir
    Cum se face un mic dejun englezesc completCum se face un mic dejun englezesc complet
    Cum să faci o tocană prăjită cu cârnațiCum să faci o tocană prăjită cu cârnați
    » » Cum se pregătește bine pentru Bratwurst
    © 2021 itholoinfo.com.com