itholoinfo.com.com

Cum să pregătiți carnea de veveriță

Carnea de veveriță este o alegere populară, ușor de obținut, în anumite părți ale Europei, dar în Statele Unite va trebui să vă vânați dacă doriți să le mâncați. Carnea veverita are o textura densa cu o aroma mult mai bogata decat carnea de iepure sau carnea de pui. Carnea de veveriță mai veche are un gust mai bun atunci când este gătit lent și lung. Dacă puteți cumpăra carne proaspătă și curată cu veverițe, încercați una din aceste metode delicioase de gătit: prăjită, gătită sau la grătar.

ingrediente

Fried veverita

  • 2 veverițe curate, tăiate în benzi
  • Sare și piper
  • 1 ceașcă de făină
  • 1/2 linguriță de praf de usturoi
  • 1/4 linguriță de piper de cayenne
  • Ulei de prajire

Gătită veveriță

  • 1 veveriță curată, tăiată în bucăți mici
  • 1/2 ceașcă de făină
  • 2 linguri unt
  • apă
  • 1 lingurita de cimbru
  • 1 cartof de ceasca, tocata in bucati mici
  • 1 cană de boabe proaspete de porumb
  • 2 cepe, tocate
  • 2 cești de tomate conservate tocate cu suc
  • Sare și piper

Găină veveriță

  • 1 sau mai multă veveriță curată, tăiată în patru bucăți
  • sare
  • apă
  • Sare și piper

pași

Metoda 1
Fried veverita

Imagine intitulată Cook Squirrel Step 1
1
Puneți bucățile de veveriță într-o oală mare și acoperiți-le cu apă. Puneți oala pe sobă și aduceți la fierbere, reduceți căldura când fierbe. Se adaugă carnea în apă foarte fierbinte și se fierbe până se înmoaie aproximativ o oră și jumătate.
  • Asigurați-vă că încălziți carnea, nu-l fierbeți - carnea trebuie să se îndepărteze de pe oase atunci când este scoasă din căldură.
  • Dacă aveți o veveriță mai veche, este posibil ca carnea să rămână moale.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 2
    2
    Scoateți carnea de veveriță. Uscați cu prosop de hârtie pentru a elimina umezeala suplimentară. Puneți bucățile uscate pe o farfurie.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 3
    3
    Se amestecă făina, pudra de usturoi, piperul de cayenne și câteva ciupiți de sare și piperul într-un castron.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 4
    4
    Se toarnă uleiul într-o tigaie. Încălziți uleiul la foc mediu.
    • Uleiul trebuie să acopere partea inferioară a tăvii și să umple ¼ de tigaie.
    • Pentru a prăji bucățile de veveriță, încălziți doi centimetri de ulei într-o tavă.
    • Pentru a testa dacă uleiul este suficient de fierbinte pentru a se prăji, împingeți mânerul unei linguri de lemn în ulei. Când în jurul întregii linguri se formează bule de ulei, este gata.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 5
    5
    Îndepărtați bucățile de veveriță în amestecul de făină. Acoperiți bucățile unul câte unul și puneți-le în tigaie. Repetați până când toate bucățile de veveriță au fost scufundate în amestec și se prepară.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 6
    6
    Întoarceți piesele de veveriță să privească de cealaltă parte. Se prăjește până când topul este maro auriu.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 7
    7
    Puneți bucățile de veveriță într-un prosop de hârtie și lăsați-i să se scurgă. Serviți cu alimentele care însoțesc de obicei pui prăjit: cartofi piure, porumb sau fasole verde. Mâncați cu grijă, deoarece bucățile de veveriță au de obicei oase mici.

    • Metoda 2
    Gătită veveriță

    Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 8
    1
    Se amestecă făina și câteva ciupiți de sare și piper într-un castron. Îndepărtați bucățile de veveriță în amestec, acoperind toate laturile. Puneți piesele pe o farfurie.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Pasul 9


    2
    Puneți tigaia pe foc mediu. Se topește untul în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 10
    3
    Puneți bucățile de veveriță în oală. Lasă-i să gătească pe fiecare parte timp de două până la trei minute, până când este complet rumenit.
  • Imaginea intitulată
    4
    Acoperiți bucățile de veveriță cu șapte pahare de apă. Aveți grijă, deoarece apa va stropi când ajungeți la oală fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 12
    5
    Adăugați cimbru, cartofi, porumb, ceapă, roșii și un vârf de sare și piper. Lăsați ingredientele să fiarbă.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 13
    6
    Reduceți căldura până când conținutul este doar puțin în barbotare. Gatiti tocanul pana cand carnea veverita este frageda, dureaza aproximativ doua ore. Serviți cu pâine. Mâncați cu grijă, deoarece bucățile de veveriță au de obicei oase mici.

    • Metoda 3
    Găină veveriță

    Imagine intitulată Cook Squirrel Step 14
    1
    Așezați bucățile de veveriță într-un vas mare de sticlă. Acoperiți cu apă și câteva linguri de sare. Se pune un capac peste castron și se răcește peste noapte.
    • Acest pas ajută la înmuierea cărnii. Dacă aveți o veveriță tânără, săriți acest pas.
    • Puteți sări peste acest pas dacă doriți să grăbiți veverița la un foc de pădure și nu aveți timp să lăsați carnea să se odihnească în apă.
  • Imagine intitulată Cook Squirrel Step 15
    2
    Luminează grătarul. Utilizați cărbune pentru a menține căldura scăzută și stabilă.
    • Dacă vă cazați în pădure, construiți un foc de tabără și așteptați să se ardă peste tot, până la doar cărbuni, care vor păstra o căldură scăzută și constantă.
  • Imagine cu titlul Cook Squirrel Step 16
    3
    Se scurge carnea de veveriță și se servește cu sare și piper.
  • Imagine intitulată Cook Squirrel Step 17
    4
    Puneți bucățile de veveriță pe grătar. Gatiti la foc mic pentru o ora, rotindu-i uneori bucatile.
    • Dacă gătiți într-un foc deschis, tăiați bucățile în fiare metalice sau în batoane curate. Gatiti o ora, intoarcandu-te ocazional.
    • Pentru un gratar veveriță, treceți sosul de grătar pe carne la fiecare 15 minute până când este gata.

    • sfaturi

    • Păstrarea veveriței într-un loc răcoros după ce o omorâți și lăsându-o să se odihnească pe apă înainte de a le pielea, va ajuta la îndepărtarea pielii și părului.
    • O veveriță constă, de obicei, din șase bucăți de carne, patru picioare și două părți ale spatelui, deși unii le place să se bucure de cap, care de obicei are niște carne pe "obraji" și pe creier.
    • Vechiul carne veveriță poate dura mai mult timp pentru a înmuia și a găti.

    avertismente

    • Asigurați-vă că carnea de veveriță a fost obținută dintr-un loc de încredere care a vânat veverițele în mod legal și le-a curățat în mod corespunzător.
    • Carnea de veveriță trebuie pregătită cu grijă pentru a se asigura că nu există bacterii prezente în carne.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să pregătești o gulașă maghiarăCum să pregătești o gulașă maghiară
    Cum să gătești GumboCum să gătești Gumbo
    Cum de a distruge carneaCum de a distruge carnea
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum să faci Chorizo ​​BilbaoCum să faci Chorizo ​​Bilbao
    Cum se face carne de vităCum se face carne de vită
    Cum sa faci o marinada cu Coca ColaCum sa faci o marinada cu Coca Cola
    Cum se prepară carnea de porc mărunțită în panza electricăCum se prepară carnea de porc mărunțită în panza electrică
    Cum să pregătiți carnea de vităCum să pregătiți carnea de vită
    Cum se prepară puiul cu sos de tomate cremosCum se prepară puiul cu sos de tomate cremos
    » » Cum să pregătiți carnea de veveriță
    © 2021 itholoinfo.com.com