Cum să pregătiți o prăjitură de porc în panoul electric

Oală ușoară de gătit este un ustensil foarte popular în unele țări, fiind capabil să facă mese delicioase cu mult mai puțin efort decât în alte metode tradiționale. Există mii de rețete de prăjituri de porc pentru a fi făcute într-o oală electrică, dar rezultatul ideal are nevoie de puțin mai mult decât aruncarea tuturor ingredientelor în tigaie și așteptare.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Alegeți tăietura potrivită.

Cea mai bună bucată pentru vasul de gătit lent este paleta porcină. Grăsimea încâlcită a acestei bucăți ajută la menținerea umezii și tendinței cărnii după timpul lung de gătire al aragazului electric.
Această rețetă utilizează 2 bucăți de porc dezosat, cu aproximativ 1,1 până la 1,4 kg fiecare, prinse și cu capacul de grăsime îndepărtat.

Pregătiți ingredientele.

Coace 2 cepe, 6 cimbru de usturoi și 1 lingură de cimbru proaspăt.
Coaceți 450g de ceapă și cherivia, tăiați-le în bucăți de 2,5 cm.

Spălați aromatele.

Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie de 30 cm pe căldură medie până când începe să sizzle.
Adăugați ceapa, usturoiul, 1 lingură de pastă de tomate și cimbru. Gatiti pana cand ceapa este moale si usor maronie, timp de aproximativ 8-10 minute.

Pregătiți un roux pentru sos.

Adăugați 1/4 cești de făină de grâu cu amestecul de ceapă și gătiți, amestecând cu o lingură de lemn timp de aproximativ 1 minut.
Se amestecă încet cu 1/2 lingură de vin alb uscat. Cu un agitator sau o lingură de lemn, răzuiți bucățile care se lipesc de fundul tăvii. Se amestecă orice bile. Se toarnă acest amestec în vasul electric.

Se adaugă restul ingredientelor în tigaie.

Adăugați aproximativ 800g de roșii cubulete, precum și bucăți de morcov și cherivia.
Se condimentează bucățile de carne cu sare și piper și le puneți în tigaie, presând până când sunt înconjurate de celelalte ingrediente.

Cook.

Acoperiți vasul electric și gătiți până când carnea începe să se înmoaie: 9 la 11 ore la căldură scăzută sau 5 la 7 pe partea de sus.

Scoateți carnea și terminați sosul.

Cu carnea deja la fața locului, puneți-o pe o placă de tăiat și lăsați-o să stea 20 de minute. Acoperiți-l ușor cu folie pentru ao menține caldă.
Lăsați lichidul pan se stabilizeze timp de aproximativ 5 minute și apoi se scoate grăsimea care se ridică la suprafață cu o lingură sau lingură mare.
Adăugați 2 lingurițe de oțet de vin alb și conservați cu gust sare și oțet.

Finalizați vasul.

Scoateți șnurul din carne și tăiați carnea de porc în bucăți de grosime de 1,25 cm. Aranjați-o pe o tavă. Răspândiți peste o ceașcă de sos peste carne și serviți restul sosului într-un castron, direct pe masă.

sfaturi

Unele tăieturi din spate pot fi folosite ca un înlocuitor pentru palet, dacă este necesar.
Puteți înlocui cimbru proaspăt pentru o linguriță de deshidratat dacă nu aveți.
Dacă nu sunteți sigur cum să îndepărtați capacul de grăsime din carne, adresați-vă măcelarului să facă acest lucru.

Materiale necesare

Aragaz electric
2 bucăți de paletă de carne de porc cu aproximativ 1,1 până la 1,5 kg fiecare, legată și fără capacul de grăsime.
2 cepe
6 cuișori usturoi
1 cs. cimbru proaspăt
Chef de cuțit
500g de morcov
500g cherívia
Legumele de legume
Tigaie de 30 cm
2 cs. de ulei vegetal
1 cs. din pasta de tomate
1/4 ceasca de făină integrală de grâu
Lingură din lemn
bătător
1/2 ceasca (118ml) vin alb uscat
800g roșii cubulete, conservate
sare
piper
Tablă de tăiere
Folie din aluminiu
Lingură mare
2 lingurite de oțet de vin alb
Servirea mâncărurilor