itholoinfo.com.com

Cum să pregătiți ciupercile Shiitake

Ciuperca shitake este preferata celor care cauta o ciuperca gustoasa si delicata. Inițial din țările asiatice, în special Japonia și Coreea, acest soi a început să fie recoltat în sălbăticie, dar astăzi este deja cultivat pe scară largă. Ciupercile Shitake sunt mari și au un gust "pământesc", tipic pentru ciupercile sălbatice. Ei merg bine pe feluri de mâncare cu carne, supe, sosuri și bulion sau pot fi folosite ca mâncăruri laterale. Pentru supraviețuirea și aroma lor, ele pot fi folosite și ca înlocuitori pentru carne. Aceste ciuperci pot fi preparate din diverse metode, exploatând cele mai bune din aroma lor naturală. Învățând cum să le pregătiți vă va oferi cunoștințele de bază pentru a începe să utilizați această varietate gustoasă de ciuperci.

pași

1
Alegeți-vă ciupercile de ciuperci pe piața în care aveți încredere.
  • 2
    Spălați-le bine, dar cu grijă.
  • 3
    Îndepărtați cele mai grele pete pe tulpină sau pe toată tulpina.
    • Dacă tulpinile sunt moi, nu va trebui să le eliminați. Acestea pot fi utilizate împreună cu capul de ciuperci pentru o atingere de mai multă aromă.
  • 4
    Uscați ciupercile cu prosop de hârtie sau cu o cârpă curată.


  • 5
    Tăiați-le în forma dorită folosind un cuțit ascuțit de bucătărie.
    • În funcție de rețetă și de modul de preparare, puteți să le tăiați, să le tăiați sau chiar să le folosiți întregi. Felii sunt bune pentru a fi utilizate ca mâncăruri laterale. Piesele mai mici sunt cele mai bune pentru supe, umpluturi sau sosuri.
  • 6
    Aduceți împreună ingredientele rămase de care aveți nevoie, cum ar fi untul, uleiul de măsline, ierburile și condimentele.
  • 7
    Alegeți metoda preferată de pregătire.
    • Le puteți lua la grătar, spălați puțin ulei în prealabil și lăsându-i să se prăjească timp de 5 până la 10 minute. Saut-le cu unt, sare și piper timp de 4-5 minute într-o tigaie mare. Încercați să le coaceți în felii sau întregi în cuptor timp de aproximativ 15 minute, după ce ați dus cu puțin ulei.
    • Dacă preferați să utilizați ciupercile pentru rețete, cum ar fi ciupercile umplute, o ciupercă sau o cremă de carne cu ciuperci, urmați cu atenție instrucțiunile opțiunii alese de dumneavoastră.
  • 8
    Slujiți-i.

    • sfaturi

    • Când pregătiți ciupercile de ciuperci, încercați să le uscați cât puteți. Acest lucru vă va ajuta să păstrați fermitatea textilă în timpul gătitului.
    • Utilizați sare, piper, ierburi și condimente, după cum doriți. Cu toate acestea, gustul acestor ciuperci este, de asemenea, minunat chiar și fără condimente.
    • Sitații deshidratați trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva ore, nu doar 30 de minute. În plus, ciupercile întregi deshidratate sunt mult mai moi decât cele deshidratate în felii.
    • Atunci când alegeți ciuperci, alegeți cele cu textura mai fermă. Asta înseamnă că sunt uscate.
    • Când pregătiți ciupercile, încercați să utilizați cele deshidratate. Sunt foarte gustoase și unii spun că sunt chiar mai gustoase decât cele proaspete. Dip pe ciuperci deshidratate de shitake în apă pentru a le face mai sănătos. Puteți chiar să folosiți această apă mai târziu în rețetă pentru a adăuga un pic mai multă aromă.
    • Încercați o varietate de metode de preparare, cum ar fi gratare, coacere sau gătit în cuptorul cu microunde. Încercați, de asemenea, să le utilizați în diferite rețete. Gustul său remarcabil va îmbogăți felurile de mâncare.

    avertismente

    • Nu înmuiați ciupercile proaspete. Acestea sunt poroase și expunerea lor la apă le va lăsa săpete.
    • Evitați cumpărarea de ciuperci care au pete decolorate sau pete maronii. Poate că nu sunt proaspete. Evitați și acelea cu textura lipicioasă.

    Materiale necesare

    • Shitake Ciuperci
    • Prosop de hârtie sau cârpă de spălat
    • cuțit
    • Ierburi și condimente
    • Sare și piper
    • Unt, ulei sau ulei
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătesc cu ciuperciCum să gătesc cu ciuperci
    Cum sa faci ciuperci la gratar in pachete de folie de aluminiuCum sa faci ciuperci la gratar in pachete de folie de aluminiu
    Cum sa faci ciuperci umpluteCum sa faci ciuperci umplute
    Cum sa faci supa de ciuperciCum sa faci supa de ciuperci
    Cum sa faci un sos de ciuperci pentru pasteCum sa faci un sos de ciuperci pentru paste
    Cum sa faci o omletă de ciuperciCum sa faci o omletă de ciuperci
    Cum de a face o pâine tras în afară de brânză și ciuperciCum de a face o pâine tras în afară de brânză și ciuperci
    Cum să gătești ciuperciCum să gătești ciuperci
    Cum să curățați ciupercileCum să curățați ciupercile
    Cum să pregătiți ciupercile PortobelloCum să pregătiți ciupercile Portobello
    » » Cum să pregătiți ciupercile Shiitake
    © 2021 itholoinfo.com.com