Cum sa faci Puree de legume

Puree legume formează baza pentru multe supe delicioase, cum ar fi supa de dovleac. Ele pot fi, de asemenea, o bază bogată în nutrienți pentru sosurile de paste. Puree legume sunt, de asemenea, bune pentru părinții care doresc să facă propriile alimente pentru copii. Legume proaspete pentru piure, sunt legumele rădăcinii, care au o pulpă fermă și nu foarte apoasă.

conținut

Pași
Metoda 1gătitul de legume pentru a înmuia și a purta
Metoda 2fierberea legumelor să se înmoaie și să se înmoaie
Metoda 3efectuarea de puree de legume într-un procesor de alimente sau blender
Metoda 4efectuarea de puree de legume folosind grinder pentru alimente
Metoda 5făcând puree de legume folosind un mixer
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Gătitul de legume pentru a înmuia și a purta

Prepararea legumelor este cel mai bun mod de a vă păstra conținutul de nutrienți. Unele vitamine sunt distruse când legumele sunt fierte.

1
Se fierbe 2-4 cani (0,5 până la 1,5 litri) de apă într-o oală mare sau într-o oală de ceramică.
2
Îndepărtați legumele cu ajutorul unui cuțit sau a unui peeling de legume.
3
Tăiați partea superioară și inferioară a legumelor cu un cuțit.
4
Tăiați legumele în felii subțiri. Tăierea legumelor în felii, mai degrabă decât bucăți, va însemna mai puțin timp de gătire și o textura mai uniformă.
5
Așezați coșul de vaporizator pe partea superioară a tăvii și acoperiți-l. Lăsați legumele să abureze timp de 15 până la 20 de minute sau până când sunt delicate. Evitați să strângeți multe legume în coșul de vaporizator.
6
Îndepărtați legumele din coșul sau vasele de vaporizator folosind o sită de sită sau oțel inoxidabil.
7
Puneți legumele gătite într-un castron mare.
8
Continuați să gătiți legumele până când toate sunt moi și gata să fie piure.

Metoda 2
Fierberea legumelor să se înmoaie și să se înmoaie

Dacă nu aveți un coș de vaporizator, fierbeți legumele le va înmuia.

1
Se fierbe 2-4 cani (0,5 până la 1,5 litri) de apă într-o oală mare sau într-o oală de ceramică.
2

Îndepărtați legumele cu ajutorul unui cuțit sau a unui peeling de legume.
3
Tăiați partea superioară și inferioară a legumelor cu un cuțit.
4
Tăiați legumele în felii subțiri
5
Puneți niște legume în apă fiartă. Fierbeți-le timp de 15 minute sau până când acestea sunt moi atunci când sunt perforate cu o furculiță. Aveți grijă să nu puneți prea multe legume în tigaie.
6
Continuați să gătiți legumele până când toate sunt moi și gata să fie piure.

Metoda 3
Efectuarea de Puree de Legume într-un procesor de alimente sau Blender

1

Montați blenderul sau procesorul și conectați-l la o priză de perete.
2
Luați o lingură de o ceașcă de legume fierte din castron și puneți-le în blender sau în procesorul de alimente.
3
Faceți din piureul de legume încet. Pentru cele mai bune rezultate, încercați să nu zdrobiți mai mult de o ceașcă de legume pufoase la un moment dat.
4
Răsturnați piersica din procesorul de alimente sau blenderul și plasați-o într-un recipient separat. Salvați piureul pentru utilizare ulterioară sau utilizați-l pe o rețetă conform instrucțiunilor.

Metoda 4
Efectuarea de Puree de legume folosind Grinder pentru alimente

Mașina de măcinat cu alimente este un bol mare de metal perforat echipat cu o lamă. Când rotiți manivela, legumele înmuiați sunt zdrobite și împinse printr-o sită și ies sub formă de piure.

1
Puneți un castron mare pe blatul dvs. Veți avea nevoie de acest vas pentru a obține piureul de pe el de la mașina de măcinat.
2
Puneți o ceașcă de legume înmuiate în mașina de șlefuit. Nu trebuie să coajați legumele pentru această metodă, deoarece măcinătorul pentru alimente va separa în mod natural pulpa de piele. Veți avea o șansă, mai târziu, în procesul de aruncare a piei și a semințelor.
3
Rotiți manivela în sensul acelor de ceasornic cu mâna dvs. dominantă, ținând în același timp mașina de șlefuit cu mâna dvs. non-dominantă. Pulberea de legume va fi împinsă prin măcinător în castron.
4
Aruncați orice semințe sau piele pe care măcinătorul le îndepărtează de pe legumele lor decolorate.
5
Repetați procesul până când nu ați pulverizat toate legumele.

Metoda 5
Făcând Puree de legume folosind un mixer

Un mixer de mână sau un liquefier poate fi folosit pentru a purta legume direct din castron sau recipientul pe care l-ați gătit.

1
Așezați mixerul în interiorul vasului de legume, astfel încât lama se află la doi centimetri sub stratul superior de legume. Dacă puneți lama deasupra legumelor, aceasta va răspândi bucățile și va face mizerie.
2
Porniți mixerul și orientați lama prin bucățile de legume într-o mișcare circulară. Continuați să amestecați până când toate piesele sunt ca un piure.
3
Opriți mixerul chiar dacă este sub suprafața piurelui, astfel încât acesta să nu se împrăștie. Atunci când lama se oprește să se rotească, scoateți-o din piure și lăsați-o deoparte.

sfaturi

Nu puneți cartofi sau alte legume amidonice într-un procesor de bucătărie sau în mixer. Cartofii piureți vor crea o mizerie lipicioasă și lipicioasă. În schimb, amestecați-le cu un mixer sau un storcător manual.

avertismente

Legumele fierbinți eliberează mult abur atunci când sunt amestecate într-un blender. Dacă utilizați un blender pentru a face piureul de legume, asigurați-vă că le-ați lăsat să se răcească puțin. Presiunea aburului poate face ca capacul blenderului să se desprindă singur.
Atunci când preparați piure de legume pentru alimente pentru copii, utilizați legume organice cultivate fără pesticide ori de câte ori este posibil. De asemenea, țineți mâinile și mediul de gătit cât mai curat posibil pentru a preveni boala alimentară.

Materiale necesare

Legume pentru paste
Oală mare sau oală ceramică
Tablă de tăiere
cuțit
Legumele de legume
Coș de vaporizator, dacă se dorește.
2 boluri mari (1 pentru legume după ce le gătiți și 1 pentru legume după ce piureul este gata)
Blender sau procesor de alimente
Mașini de măcinat
mixer