1
Pregătiți-vă legumele în abur. Puneți un coș de aburi pe fundul tăvii. Adăugați suficientă apă pentru a ajunge la fundul coșului. Adăugați legumele din tigaie peste partea superioară a coșului. Puneți pe foc mediu. Odată ce apa se fierbe și se transformă în abur, legumele se vor găti. Gatiti legumele pentru a obtine textura dorita. Pentru o retenție optimă a nutrienților, gătiți până când leguma are o culoare vibrantă și are încă o textura fermă. Unii oameni preferă legume mai moi și le vor găti mai mult, dar acest lucru sacrifică multe dintre vitaminele vegetale în proces.
2
Fructe legume. După ce curățați legumele, puneți-le în castron și rumeniți-le cu ulei de măsline și câteva condimente dorite, cum ar fi sare, ceapă sau praf de usturoi. Se amestecă ușor. Puneți legumele într-un singur strat pe o foaie de copt. Gatiti cuptorul la 180ºC pana cand legumele sunt delicate. Acest proces funcționează cel mai bine cu legume întregi sau tăiat în bucăți sau felii groase.
3
Saute legumele. Puneți multă cantitate de ulei sau lichid pe partea inferioară a tigaiei pentru a acoperi fundul. Plasați pe căldură medie-mare. Când vasul este fierbinte, adăugați legumele feliate. Se amestecă continuu până când legumele sunt clare și strălucitoare.
4
Pregătiți-vă legumele în cuptorul cu microunde. Utilizarea cuptorului cu microunde este similară preparării în abur, în funcție de cantitatea de apă pe care o introduceți în vas cu legume. Acoperiti vasul si puneti-l in cuptorul cu microunde pentru cateva minute, amestecand legumele inainte de a reporni timpul.
5
Puneți legumele pe grătar. Preîncălziți grătarul. După ce se încălzește grătarul, așezați bucăți mari de legume pe rafturi. Menținerea căldurii ridicate va permite legumelor să se toastă înainte de a-și elibera sucurile interioare. Dacă grătarul nu este suficient de fierbinte, legumele se vor scufunda în loc de crocante. Legumele pot fi periate cu ulei și presate cu condimente înainte de a fi așezate pe grătar.
6
Puneți legumele cu legume. Puneți suficient ulei pentru a acoperi partea inferioară a tăvii - ceva mai mult dacă prăjiți legume groase. Plasați pe căldură medie-mare. Când vasul este fierbinte, adăugați legumele feliate. Dacă preferați, puteți adăuga făină la legume. Răsuciți legumele cu atenție pentru coacerea dorită. Legumele vor fi foarte calde și vor continua gătitul timp de câteva minute, după ce le eliminați din tigaie.
7
Se fierb legumele pentru gătit rapid. Puneți legumele într-o tavă și umpleți-o cu suficientă apă pentru a acoperi numai legumele. Se fierbe până când legumele sunt fragede. Această metodă este rapidă, dar elimină multe dintre vitaminele din legume. Un dezavantaj mai observabil al acestei metode este că legumele pot deveni apoase. Pentru a evita risipirea vitaminelor și a legumelor care au devenit apoase, beți restul apei sau utilizați-o mai târziu ca material pentru supă.
Cum să gătești legume asortate
Cum să adăugați legume la pasta
Cum să bleacă Broccoli
Cum să faci legume
Cum se îngheață legumele
Cum să gătești Chard
Cum să gătești legume curry
Cum să gătești frunze mici de spanac
Cum să gătești să se amestece Fry
Cum să gătești legume
Cum să gătești legume cu abur
Cum să gătești legume în cuptorul cu microunde
Cum sa faci o reteta unica cu orez, carne si legume
Cum să-ți faci copiii să mănânce fructe și legume
Cum de a lega legume pentru o prăjitură
Cum să adăugați legume la pasta
Cum să bleacă Broccoli
Cum să faci legume
Cum se îngheață legumele
Cum să gătești Chard
Cum să gătești legume curry