Cum sa faci oua sanatoase

Conservele de ouă sunt o mâncare populară în baruri și pub-uri din toate țările. Sunt ouă fierte și condimentate în oțet. Puteți învăța cum să faceți ouă conservate la domiciliu și pot fi depozitate în frigider timp de 1 sau 2 săptămâni.

conținut

Pași
Partea 1oua de gătit
Partea 2sterilizați un vas
Partea 3utilizați o baie de gheață
Partea 4faceți sosul
Partea 5așezați ouăle conservate
Avertismente
Materiale necesare

pași

Partea 1
Oua de gătit

Alegeți ouăle cu atenție. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să vă îmbunătățiți gustul conservării de ouă de casă.

Încercați să obțineți ouă proaspete albe. Cu cât ouăle sunt mai bune, cu atât mai bine gustul gălbenușului. Uitați-vă la piața locală unde puteți cumpăra ouă proaspete albe.
Deoarece ouăle trebuie depozitate în frigider înainte de a mânca, trebuie să alegeți ouă proaspete. Cu toate acestea, asigurați-vă că ouăle sunt cel puțin câteva zile, deoarece peeling ouă proaspete poate fi dificil.
Alegeți ouă mici până la mediu. Condimentele vor pătrunde mai ușor în ouă, ducând la un gust mai bun.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 2

Așezați 6-8 ouă într-o cratiță medie.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 3

Puneți apă pentru a acoperi ouăle în câteva centimetri.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 4

Puneți câteva picături de oțet în apă. Acest lucru va ajuta la păstrarea ouălor în cochilie dacă se sparg.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 5

Încălziți ouăle la fierbere scăzută folosind căldură medie. Dacă se fierbe prea mult, se pot sparge ouăle.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 6

Acoperiți tigaia și opriți căldura.

Lăsați ouăle în apă fierbinte timp de 15 minute.

Unii oameni preferă să gătească ouăle în fierbere înaltă timp de 15-20 de minute. Asta depinde de gustul tău. Unii oameni cred că gelurile moi se îmbunătățesc.
Scoateți ouăle sparte în timpul gătitului. Nu vor arăta bine în rezervă și ar trebui folosite sau mâncate imediat.

Partea 2
Sterilizați un vas

Imaginea intitulă Efectuați ouăle cu pasul 8

Spălați un vas mare de sticlă cu capacul în apă fierbinte cu săpun.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle cu pasul 9

Preîncălziți cuptorul la 100 de grade.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle cu pasul 10

Puneți oala și capacul deschis pe o foaie de copt.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 11

Puneți vasul de coacere în cuptor timp de 35 de minute. Scoateți și lăsați-o la rece.

Partea 3
Utilizați o baie de gheață

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 12

Umpleți un castron mare de apă cu mai multe cuburi de gheață.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 13

Puneți apă rece în castron.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 14

Transferați ouăle fierte la gheața rece. Lăsați să se scufunde timp de aproximativ 5 minute.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 15

Scoateți un ou din gheață. Păstrați și coajați cu grijă. Repetați cu toate celelalte ouă.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 16

Îndepărtați oul înapoi în gheață pentru a elimina eventualele fragmente de peeling care s-ar fi acumulat.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 17

Puneți oul curățat în recipientul sterilizat.

Partea 4
Faceți sosul

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 18

Puneți 1 1/2 litru de apă într-o tavă. Adăugați 1/2 ceașcă de oțet și 1/4 cană de zahăr cristal.

De asemenea, puteți înlocui o parte a apei cu suc de sfeclă pentru a crește intensitatea culorii.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 19

Adăugați condimente de gust. Dacă aceasta este prima dvs. experiență cu conserve, încercați 1 lingură de sare, 3 linguri de piper și 6 boabe de piper.

Pentru conserve de curry, incercati 1 lingura de curry galben, 1 lingurita de seminte de mustar, 3 tulpini de cardamom si 1/2 cana de zahar.
Este posibil să doriți să creșteți cantitatea de oțet în raport de 1 cană de apă la 1 oțet.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 20

Se fierbe amestecul la căldură.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 21

Adăugați 1 sfecă mică tocată.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 22

Opriți focul. Lăsați amestecul să termine gătitul timp de 10 minute.

Imaginea intitulă Efectuați ouăle cu pasul 23

Scoateți sosul de la căldură. Treceți printr-un șuviță.

Partea 5
Așezați ouăle conservate

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 24

Așezați amestecul în recipientul de sticlă pe ouă. Umpleți cât mai mult posibil.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 25

Închideți capacul strâns.

Imaginea intitulă Fă-ți ouăle cu pasul 26

Puneți oala în frigider timp de 3 zile înainte de servire. Ouăle vor arăta bine timp de 1 până la 2 săptămâni.

Gata.

avertismente

Nu păstrați niciodată ouăle conservate la temperatura camerei. Acest lucru poate provoca intoxicații cu botulism. Aruncați ouăle care rămân la temperatura camerei mai mult de o oră.