Cum sa faci oua fierbinti

Ouale fierbinți sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Ele se pregătesc rapid, delicioase când sunt servite cu pâine prăjită și conțin o cantitate mare de proteine, care vă vor ajuta pe tot parcursul zilei. Pentru a pregăti ouă fierbinți, lăsați-le în apă clocotită. Este, de asemenea, posibilă utilizarea unei metode de fierbere. După ce le pregătiți după gust, serviți-le cu pâine prăjită, sos de soia sau alte acompaniamente preferate.

conținut

Pași
Metoda 1pornind de la apă rece
Metoda 2pornind de la apa fierbinte
Metoda 3servirea ouălor fierbinți
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Pornind de la apă rece

Imaginea intitulă Efectuați o ou moale fiert Pasul 1

Puneți vârful ouălor. Pentru a preveni ruperea ouălor și, de asemenea, pentru a facilita peelingul, străpungeți ușor vârful fiecărui ou. Utilizați un ac sau un ac pentru a face o gaură mică prin coaja de ouă. Aveți grijă să nu lipiți prea mult, altfel albul poate fi scurs.

Puteți folosi și ceva ușor rotunjit, ca un pisat de lemn. Dacă urmează să fie folosit, lipiți vârful cel mai larg al ouălui.

Imaginea intitulă Efectuați un ou fiert cu pașaport pas 2

Acoperiți ouăle cu apă rece. Puneți-le într-o tavă și acoperiți-le cu apă, lăsând aproximativ 2,5 cm de apă suplimentară.

Dacă doriți să gătiți mai mult de patru ouă, utilizați o tigaie mai mare sau gătiți în etape. Acest lucru vă va asigura că puteți să le eliminați rapid fără riscul de prăjire.

Imaginea intitulă Efectuați un ou moale fiert Pasul 3

Lăsați apa să fiarbă și opriți căldura. Puneți tigaia pe căldură medie, fără capac. Când apa începe să fiarbă (și bulează energic), opriți căldura și începeți imediat sincronizarea.

Dacă continuați să gătiți ouăle în imagine, acestea se pot mișca cu apă fiartă și se pot lovi una pe alta, provocând fisuri. Prin urmare, este important să opriți căldura (sau, dacă apa este deja fierbinte, gatiți-o încet).

Imaginea intitulă Efectuați o ou moale fiert Step 4

Gatiti-le dupa preferintele dumneavoastra. Va fi necesar să controlați timpul, deoarece fiecare minut face o mare diferență în gătit. Lăsați ouăle în apă fierbinte pentru a obține consistența dorită. Încercați să le preparați după:

două minute pentru a avea o bijuterie aproape brută și foarte moale.
patru minute pentru a avea o bijuterie mai consistentă și mai clară.
șase minute pentru a avea un galben clar și aproape greu.
opt minute pentru a avea ghimbir clar și foarte tare, dar licitație.

Metoda 2
Pornind de la apa fierbinte

Imaginea intitulă Efectuați un ou moale fiert Pas 5

Încălziți apa într-o tavă. Puneți vasul pe aragaz și umpleți-l cu până la 7,5 cm de apă rece. Simmer până la fierbere. Micșorați focul puțin, astfel încât apa să scadă.

Pentru a găti rapid, apa trebuie să se barbotească ușor, fără ca bulele mari să acopere suprafața.

Imaginea intitulă Efectuați o ouă fiartă fierbinte Pasul 6

Puneți ouale în tigaie. Așezați ouăle într-o lingură și lăsați-le ușor în apă fierbinte. Dacă pregătiți mai multe ouă la un moment dat, înmuiați unul câte unul. Este recomandabil să pregătiți până la patru la un moment dat.

Dacă aveți de gând să pregătească mai multe ouă, pregătește-o patru la un moment dat.

Imaginea intitulă Efectuați un ou fiert cu pașaport Pasul 7

Gatiti ouale. Utilizați un cronometru pentru a le fierbe în mod corespunzător. Dacă faceți numai una sau două ouă, utilizați următoarele ore de gătire. Dacă pregătiți trei sau patru ouă, adăugați 30 secunde la orele listate. Gatiti ouale prin:

cinci minute pentru a avea un gălbenuș crem, cu lumină ușor greu.
șase minute pentru a avea o bijuterie aproape tare, cu claritate.
șapte minute pentru o bijuterie tare și moale cu lumină puternică.

Metoda 3
Servirea ouălor fierbinți

Imaginea intitulă Efectuați un ou fiert cu paie 8

Serviți oul într-un suport. Folosiți skimmerul sau o sită de fier pentru a ridica ouăle din tigaie. Așezați-l pe un suport, cu fața ascuțită în sus sau în jos. Deținătorul împiedică oul să se rostogolească și face mai ușor să mănânce.

Dacă nu aveți un stand, puneți oul într-un pahar de băutură (de doză), un castron mic sau o ceașcă de ceai.

Imaginea intitulă Efectuați o ou moale fiert Pasul 9

Apăsați ușor pe ou pentru al deschide. Cu o lingurita, apucati usor pe partea de sus a oului si trageti varful de pe coaja. Feriți-vă de forța folosită pentru a nu lăsa coaja să cadă în ouă.

Există, de asemenea, unelte specializate pentru deschiderea ouălor. Modelele disponibile seamănă cu foarfecele, cuvele de aspirație, dispozitivele de deschidere a sticlelor sau cuțitele pentru trabucuri. Aceste unelte servesc la tăierea și înlăturarea ușor a vârfului coajă.

Imaginea intitulă Efectuați un ou fiert cu paie, pas 10

Serviți ouăle în stil malaezian. Ouale în stil malay, cu paine prajita, sunt o farfurie populara din Malaezia si Singapore. Pauză un ou fierbinte într-un mic ramekin pentru a ține bijuteria. Oul trebuie să fie foarte moale. Se presara un sos de soia pe partea de sus și se servesc cu pâine prăjită.

Puteți, de asemenea, sezon ouăle cu un pic de rafinat piper negru și treceți de jeleu de nucă de cocos pe pâine prăjită.

Imaginea intitulă Efectuați o ou moale fiert, pas 11

Pregătiți oul pentru a înmuiat pâinea prăjită. Gatiti un ou folosind metoda cu apa rece timp de patru minute. Scoateți-o din tigaie cu o lingură cu crestătură. Puneți-l în suport și rupeți vârful. Serviți pâine prăjită cu unt pentru a se înmoi în ou.