Cum să coaceți ouăle

Scoateți coaja unui ou fiert poate fi o sarcină difficult-, dar cu câteva trucuri simple, vei fi capabil de a face acest lucru în mai puțin de cinci secunde - trebuie doar să păstrați lectură pentru a afla cum!

conținut

Pași
Metoda 1metoda de bază
Metoda 2rulment
Metoda 3trepidațiilor
Metoda 4lingură
Metoda 5lovitură
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Metoda de bază

Se fierbe ouăle. Metoda utilizată pentru fierberea ouălor poate afecta în mod semnificativ ușurința de a le curăța. Puneți ouăle într-o tavă și acoperiți-le cu apă rece. Ar trebui să fie cinci centimetri de apă deasupra ouălor. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu în apă, făcând fierberea delicată și gătitul ouălor timp de aproximativ 12 minute.

Bicarbonatul ridică nivelul pH-ului albușului, făcând ca acesta să rămână mai puțin pe coajă și pe membrană în timpul coajării.
Va fi mai greu să coaceți ouăle proaspete decât cele vechi, deoarece buzunarul de aer la capătul larg al ouălor este mai mic în variantele mai reci. Din acest motiv, ar trebui să evitați să fierbeți ouă proaspete ori de câte ori este posibil. Încercați ouăle cu vârsta de 3-5 zile.

Răciți ouăle. Odată ce ouăle au terminat de gătit, presați apa din tigaie și umpleți-o din nou cu apă rece. Puteți adăuga cuburi de gheață în apă dacă doriți. Apa rece va provoca oul să se contracte în interiorul cochiliei, creând mai mult spațiu și facilitând peelingul.

Crăpați coaja la fiecare capăt. Odată ce ouăle s-au răcit, scoateți-le din apă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Îndepărtați un ou și atingeți-l ferm pe capătul unei suprafețe dure, cum ar fi partea superioară a unui contor, pentru a sparge cochilia. Faceți un capăt, apoi celălalt.

Există un bule de aer la capătul larg al oului - prin zdrobirea lui, va fi mai ușor să coajați oul.
În loc să rupeți oul pe o suprafață tare, puteți folosi spatele unei linguri pentru a sparge cochilii. Unul sau două bătăi ferme ar trebui să fie suficiente.

Coaceți oul. Pornind procesul la capătul larg cu buzunarul de aer, începeți să curățați oul, folosind partea de deget mare. Trebuie să eliminați atât pielea ca membrana clar, subțire, pentru a descoperi ou strălucitor și moale escondido.Se ou fiert a fost fierte și răcite, shell-ul ar trebui să vină cu ușurință în mod corespunzător.

Metoda 2
rulment

Gatiti si raciti ouale. Utilizați aceiași pași ca cei descriși în metoda de bază pentru gătitul și răcirea ouălor.

Crăpați coaja la fiecare capăt. Odată ce ouăle s-au răcit, îndepărtați unul și loviți-l ferm pe capătul unei suprafețe dure, ca în partea de sus a unui contor, pentru a sparge cochilii. Faceți acest lucru cu fiecare capăt.

Rolați oul. Așezați oul pe tejghea și rotiți-l înainte, plasând ferm palma mâinii deasupra alimentelor. Ar trebui să puneți suficientă presiune pe ou, astfel încât coaja să se fisureze, formând o "țesătură" de coajă ruptă.

Spălați oul într-un castron cu apă caldă. Utilizați degetele pentru a coaja secțiunea de coajă ruptă de la capătul larg al ouălui. Restul coajei ar trebui să iasă în mai puțin de o secundă.

Metoda 3
trepidațiilor

Gatiti ouale. Când ouăle au terminat de gătit, scăpați de apa fiartă și umpleți tigaia cu apă rece. Lăsați ouăle să se răcească.

Acoperiți tava cu un capac. Se toarnă apa rece și se acoperă tigaia cu un capac ferm. Țineți capacul și agitați bine tigaia. }

Uscați coaja. De îndată ce capacul tăvii este deschis, cojile vor fi sparte în mai multe bucăți. Tot ce trebuie să faceți este să ștergeți cojile rupte. Aceasta este o metodă foarte rapidă și simplă de peeling, dar poate deteriora ouăle.

Metoda 4
lingură

Gatiti si raciti ouale. Gatiți și răciți ouăle în conformitate cu pașii descriși în metoda de bază de mai sus.

Spargeți ouăle. Utilizați o lingură pentru a atinge ferm capătul larg al ouului, rupându-și cochilia și zdrobind airbagul.

Glisați lingura între ouă și coajă. Odată ce ați făcut, ar trebui să puteți scoate oul din coajă.

Această metodă de decojire este foarte agilă, însă necesită puțină practică.
Aveți grijă să nu deteriorați oul în timpul acestui proces. Asigurați-vă că oul nu zboară în jurul camerei dvs. de îndată ce pleacă.

Metoda 5
lovitură

Gatiti si raciti ouale. Gatiți și răciți ouăle în conformitate cu etapele descrise în metoda de bază.

Crăpați coaja la fiecare capăt. Odată ce ouăle s-au răcit, scoateți-le din apă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Scoateți un ou și atingeți fiecare capăt ferm pe o suprafață tare, cum ar fi partea superioară a unui contor, pentru a sparge cochilii.

Îndepărtați ceara spartă de la fiecare capăt. Scoateți zona circulară de coaja spartă la fiecare capăt al ouului, folosind partea degetului mare. }

Suflați (sau împingeți) oul din coajă. Țineți oul ferm cu o mână și suflați tare în gaura cochiliei la capătul scurt al mâncării. Suflând destul de tare, oul fiert ar trebui să alunece din coajă. Asigurați-vă că cealaltă mână este gata să vă ridice când zboară!

Poate fi dificil să stăpânești această metodă și cu siguranță va necesita puțină practică - totuși, stăpânind-o, te vei simți ca un ninja de ou!

sfaturi

Puneți sarea în apă înainte de fierbere. Ouăle vor fi curățate cu mai multă ușurință cu ajutorul sarelor, deoarece acestea ajută la prevenirea scurgerii oului în cazul în care coaja se fisură în timpul fierberii. De asemenea, sare aroma alimentelor.
Nu fierbeți oul prea mult. Dacă faceți asta, coaja se va sparge în mii de bucăți mici, ceea ce face ca lătratul să fie dificil. În plus, interiorul cochiliei se poate lipi de ou și va trebui să scoateți o parte din ou cu coajă.
Începeți procesul de peeling de la un capăt al ouului, nu de la o parte la alta.
Ouale fierte și curățate pot fi păstrate în frigider timp de cinci zile. Ouăle curățate trebuie utilizate imediat.