Cum să gătești ou alb

Clear conține aproximativ jumătate din conținutul de proteine din ou, dar conține puține calorii și grăsimi. Există câteva moduri de a găti albușuri de ou, cu toate acestea, gustul lor nu este foarte extravagant - este recomandabil să adăugați condimente, verdeață și / sau brânză.

conținut

Ingrediente
Omletă
Scuturat
În cuptorul cu microunde
Fript
Aburit
Pași
Metoda 1omletă
Metoda 2scuturat
Metoda 3În cuptorul cu microunde
Metoda 4fript
Metoda 5aburit
Materiale necesare
Omletă
Scuturat
În cuptorul cu microunde
Fript
Aburit
Surse și cotatii

ingrediente

omletă

Răciți o porțiune

3 albusuri de ou SAU 1/2 cană (125 ml) lichid alb de ou.
Sare la gust.
Ardei piper negru, la gust.
Spray non-stick.
1 tomată tocată (opțional).
2 linguri (30 ml) brânză feta (opțional).

scuturat

Răciți o porțiune

3 albusuri de ou SAU 1/2 cană (125 ml) lichid alb de ou.
Ardei piper negru, la gust.
Spray non-stick.
1 tomată tocată (opțional).
2 linguri (30 ml) de brânză feta zdrobită (opțional).

În cuptorul cu microunde

Răciți o porțiune

3 albusuri de ou SAU 1/2 cană (125 ml) lichid alb de ou.
Sare la gust.
Ardei piper negru, la gust.
Spray non-stick.
1 tomată tocată (opțional).
2 linguri (30 ml) brânză feta sfărâmată (opțional).

fript

Serveste sase portii

12 alburi de ou SAU 2 cesti (500 ml) lichid alb de ou.
Sare la gust.
Ardei piper negru, la gust.
Spray non-stick.
4 roșii tocate (opțional).
1/2 cană (125 ml) brânză feta (opțional).

aburit

Răciți o porțiune

2 alburi de ou SAU 6 linguri (90 ml) albe de ou lichid.
6 linguri (90 ml) bulion de pui.
Sare la gust.
1 tomată tocată (opțional).
2 linguri (30 ml) brânză feta sfărâmată (opțional).

pași

Metoda 1
omletă

Imagine cu denumirea Cook White Egg Pasul 1

Pregătiți tigaia. Ungeți tigaia cu un spray anti-stick și încălziți-l pe focul mediu pe sobă.

De asemenea, puteți utiliza o tava de omletă dacă aveți una. Tigaia trebuie să aibă același diametru ca dimensiunea dorită a omeletelor.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 2

Bateți ouăle. Se amestecă albușurile de ou, sarea și piperul, biciind ingredientele până când spuma de ou alb.

Ajustați cantitatea de sare și piper la preferințele dvs. Începeți cu doar un vârf de fiecare, dacă nu cunoașteți suma ideală.

Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 3

Se toarnă ouăle în tigaia fierbinte. Se toarnă ouăle bătute în tigaia preîncălzită și se întoarce rapid tigaia pentru a distribui albii pe toată suprafața.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 4

Gatiti pana cand albii sunt fermi. Să bucătarul clar pentru un minut și jumătate până la două minute, sau până când se obține o consistență fermă în partea de jos a vasului.

În această etapă, partea superioară a albului va avea în continuare o consistență moale.

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 5

Ridicați oul. Introduceți o spatulă de cauciuc sub alb. Ridicați tigaia cu grijă, astfel încât partea brută a oului să curgă peste porțiunea gătită.

Dacă nu puteți ridica tigaia în acest fel, încercați să rotiți albi pentru a solidifica partea brută.
Lăsați porțiunea de ouă brută să gătească timp de cel puțin 15 până la 30 de secunde.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 6

Adăugați ingrediente peste omletă și împăturiți-o. Aruncați roșiile tăiate și brânza de feta peste o jumătate din omletă. Cu ajutorul unei spatule, pliați cealaltă jumătate peste ingrediente.

Tomatele și brânza de feta sunt doar câteva exemple. Dacă doriți, le puteți înlocui cu o jumătate de cană (125 ml) de alte brânzeturi și legume. Puteți, de asemenea, pur și simplu servi omeletul fără astfel de ingrediente.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 7

Serviti. Rotiți tigaia pe o farfurie, folosind o spatulă pentru a transfera cu atenție omeleta. Serviți imediat.

Metoda 2
scuturat

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 8

Pregătiți tigaia. Spray spray nonstick pe tigaie și se încălzește la foc mediu.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 9

Adăugați albușurile de ou și piperul. Se toarnă albii de ou în tigaia preîncălzită. Aruncați piperul deasupra.

Ajustați cantitatea de piper la preferințele dvs. Dacă nu sunteți sigur de cât de mult să utilizați, începeți prin adăugarea unui vârf. Dacă doriți, puteți adăuga mai mult piper atunci când ouăle sunt gata.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 10

Se amestecă și se fierbe până ce oul obține o consistență fermă. Odată ce oul începe să se solidifice, tăiați-l și amestecați-l cu o spatulă. Continuați timp de aproximativ 2 minute sau până când ajungeți la o consistență fermă.

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 11

Se adaugă ingredientele și se amestecă. Adăugați roșii tocate și brânză peste ouăle amestecate. Continuați să agitați timp de câteva secunde pentru a distribui ingredientele.

Dacă vă dont place roșii și brânză feta, puteți încerca și alte combinații, inclusiv ceapa, spanac și dovlecei. Indiferent de ingredientele alese, se adaugă nu mai mult de jumatate de cana (125 ml) pe o portie de omletă. De asemenea, puteți servi ouă fără legume și brânză.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 12

Serviti. Puneți ouăle pe o farfurie și serviți în timp ce sunt fierbinți.

Metoda 3
În cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 13

Ungeți un cuptor cu microunde. Ungeți un recipient cu microunde, de 500 ml, cu pulverizator cu nonstick.

Containerul în cauză va depinde de modul în care preferați ouăle. Pentru a le prepara sub forma unui hamburger, utilizați un recipient de aproximativ 15 cm în diametru. Pentru a pregăti ouăle amestecate, utilizați o cană, ramecin sau alt tip de castron.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 14

Adăugați albușurile de ou și alte ingrediente. Se toarnă albii de ou în castron, se adaugă sare, piper, roșii și brânză feta. Se amestecă amestecul ingredientelor.

Brânza de tomate și feta este opțională. Puteți servi ouăle fără aceste ingrediente și le puteți înlocui cu o jumătate de cană (125 ml) de diferite verde și brânzeturi.

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 15

Lăsați cuptorul cu microunde timp de 75 până la 90 de secunde. Gatiti cu microunde la putere maxima timp de 1 minut si 15 secunde. Lăsați încă 15 secunde dacă oul este moale.

Dacă doriți să pregătiți un hamburger de ou, lăsați ouăle în cuptorul cu microunde pentru timpul recomandat fără a le amesteca.
Dacă doriți să gătesc omletă, lăsați-le în cuptorul cu microunde timp de 1 minut, se amestecă bine și să le gătească pentru încă 15 până la 30 de secunde.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 16

Serviti. Scoateți ouăle de la cuptorul cu microunde și le serviți în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

Pentru a servi un burger de ou alb, întoarceți întregul alb de ou într-un vas. Puteți, de asemenea, să le serviți într-un toast, baghetă sau brioșă engleză.
Puteți să serviți ouăle scrambled direct în recipientul în care au fost preparate sau într-un alt fel de mâncare.

Metoda 4
fript

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 17

Se încălzește cuptorul la 175 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, ungeți șase cupe de muffin cu pulverizator cu nonstick.

Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 18

Adăugați ingrediente la fiecare ceașcă de brioșă. Puneți roșiile tăiate și brânza feta pe fundul fiecărui pahar, împărțind-le în porții egale.

Puteți folosi diferite combinații de legume. În ceea ce privește brânza de feta, omiteți-o sau înlocuiți-o cu altă brânză. Nu adăugați mai mult de 1/4 cană (60 ml) din ingredientele dorite în fiecare geam.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 19

Se amestecă albușurile de ou. Într-un castron mic, amestecați albușuri, sare și piper. Continuați să agitați până la spumarea ouălor.

Ajustați cantitatea de sare și piper după gust. Dacă nu cunoașteți cantitatea ideală, începeți prin adăugarea a numai 1/4 linguriță (1,25 ml) fiecare.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 20

Se toarnă albul de ou peste ingrediente. Se toarnă albusurile de ou roșii peste roșii și brânză, amestecând ingredientele în mod egal.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 21

Lăsați-o să se prăjească timp de 30 de minute. Puneți forma muffin în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute sau până când ouăle obțin o consistență fermă și o culoare maro deschisă.

Albii nu ar trebui să fie moi. Dacă aveți îndoieli, trageți centrul fiecărui brioșel cu o scobitoare pentru a testa.

Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 22

Serviti. Scoateți forma din cuptor. Lasati ouale sa se raceasca timp de cinci minute si serviti in timp ce sunt inca fierbinti.

Este posibilă reîncălzirea ușoară a albului. Păstrați resturile în pungi din plastic ermetic în frigider. Ele pot fi stocate timp de până la o săptămână. Fiecare brioșă trebuie încălzită în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 1 minut.

Metoda 5
aburit

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 23

Se fierbe apa în tigaie. Umpleți o tavă cu vaporizator cu 5 până la 7,5 cm de apă. Se încălzește la foc mediu până la fierbere.

Înainte ca apa să înceapă să fiarbă, așezați un aragaz de abur cu dimensiunea corectă peste tigaie. Grila trebuie să fie de 2,5 până la 5 cm deasupra suprafeței apei.

Imaginea intitulată Cook White Egg Pasul 24

Se amestecă albușurile și bulionul de ou. Adăugați albușurile de ou cu bulionul de pui într-un ramecin rezistent la căldură. Adăugați sare la gust. Se amestecă bine ingredientele.

Utilizați un bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu. Dacă evitați sodiul, poate fi o idee bună să renunțați la sare.
Dacă doriți, supa de pui poate fi înlocuită cu bulion de legume.

Imagine intitulată Cook Egg Whites Pasul 25

Lăsați aburul timp de 4 minute. Puneți rameinul în mijlocul grătarului pentru aburire. Acoperiți tigaia și gătiți timp de aproximativ 4 minute sau până când albii obțin consistența ideală.

Introduceți o scobitoare în centrul ouălor pentru testare. Dacă scobitoarele ies curate, ouăle sunt deja în consistență optimă.

Imaginea intitulată Cook Egg Whites Pasul 26

Se adaugă celelalte ingrediente. Îndepărtați racheta din căldură. Imediat adăugați roșiile tăiate și brânza feta peste ouă.

Puteți să omiteți sau să schimbați aceste ingrediente dacă doriți, folosind o jumătate de cană (125 ml) de orice altă combinație. În cazul albușurilor de ou aburit, puteți adăuga, de asemenea, fulgi de ton, fulgi de somon sau fructe de mare la grătar.