itholoinfo.com.com

Cum sa faci un sos de vin rosu pentru paste

Vinul roșu poate fi adăugat la alte ingrediente prin crearea unui sos de aluat de la zero pentru a adăuga intensitate bogăție și aromă produsului final. Alcoolul din vin se va scurge în timp ce amestecul se află pe foc, lăsând în urmă un sos gros.

ingrediente

  • 1 cană (830 ml) roșii tocate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 catei de usturoi, tocate fin
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper negru
  • 1 lingurita piper in fulgi sau gust
  • 1 lingură de oregano uscat sau gust
  • 1 busuioc uscat de busuioc sau gust
  • 1/2 cană de vin roșu, preferabil Chianti sau Barolo

pași

Imaginea intitulată Efectuați un sos de vin roșu pentru paste Pasul 1
1
Închideți uleiul într-o tavă.
  • Preîncălziți o tavă adiacentă neaderentă la foc mediu. Adăugați ulei de măsline și lăsați-l să se încălzească timp de câteva minute.
  • Imaginea intitulată Faceți un sos de vin roșu pentru paste Pasul 2
    2
    Savurați usturoiul în ulei.
    • Adăugați usturoiul mărunțit la uleiul de măsline încălzit. bucătar saute 2 - 3 minute, amestecând constant, până când usturoiul se înmoaie și începe să devină transparent.
    • Reduceți căldura dacă usturoiul începe să devină maro sau cu un miros amar. Aceasta înseamnă că se gătește prea repede și începe să ardă, ceea ce poate face ca sosul să aibă un gust amar.
  • Imaginea intitulată Faceți un sos de vin roșu pentru paste Pasul 3
    3
    Adăugați roșii tocate.
    • Se toarnă roșiile tocate în tigaie. Se amestecă usturoiul cu roșiile. Gatiti rosiile la foc mediu timp de 10 minute sau pana cand se incalzeste.
  • Imaginea intitulată Faceți un sos de vin roșu pentru paste Pasul 4
    4


    Adăugați condimente.
    • Se adaugă sare, piper negru, busuioc, oregano și ardei iute la roșii. Se amestecă roșiile bine și se amestecă cu condimentele și cu sosul.
    • Gustați sosul și reglați condimentele după preferințele dvs. Adăugați mai mult piper în fulgi pentru a aroma aroma sau mai mult busuioc și oregano pentru a îmbogăți aroma ierburilor.
  • Imagine cu titlul Sosul de vin roșu pentru paste Pasul 5
    5
    Adăugați vin la sos și amestecați.
    • Se toarnă cu grijă vinul în sosul de roșii. Se amestecă bine amestecul pentru a încorpora vinul în sos.
  • Imaginea intitulată Efectuați un sos de vin roșu pentru paste Pasul 6
    6
    Lăsați-o să baloneze ușor.
    • Adăugați un capac greu la tigaie.
    • Reduceți căldura.
    • Sosul se barbotează ușor peste căldură scăzută timp de 30 de minute.
  • Imagine intitulată Soseste un sos de vin roșu pentru paste Pasul 7
    7
    Gatiti aluatul.
    • În timp ce sosul se află pe foc, gătiți pastele preferate. Se scurge bine și se separă în bucăți individuale sau se toarnă într-un vas de servire.
  • Imaginea intitulă Efectuați un sos de vin roșu pentru paste Pasul 8
    8
    Puneți sosul peste aluat.
    • Se toarnă sosul de vin roșu pe aluat. Serviți cu brânză de parmezan.

    • Materiale necesare

    • O tavă mare, din oțel inoxidabil
    • 4 linguri de ulei de măsline (fără a fi virgin extra)
    • 1 ceapa medie, tocata
    • 3 cuișoare usturoi, tocate fin
    • 2 cutii de 830 ml sau 860 ml de roșii italiene tocate de bună calitate
    • Ardei apărut (aproximativ 1 linguriță)
    • 1 frunză de dafin
    • Oreganul uscat (aproximativ 1 lingurita)
    • 1/2 cana apă
    • 1 ceașcă de vin roșu de bună calitate
    • Peste foc mediu, căliți ceapa și usturoiul cu fulgi de ardei, frunze de dafin si oregano să strălucească și maro auriu, având grijă să nu ardă și amintindu-pentru a coborî foc. Adăugați 1/2 ceașcă de vin și gătiți. Adăugați ambele cutii de roșii tocate ...
    • Și aproximativ 1/4 de apă pentru fiecare dintre cele 2 cutii, se amestecă puțin și se adaugă la sos. Adăugați sare și piper la gust, aduceți la fierbere ușor și gătiți timp de aproximativ 45 de minute la căldură scăzută. Aproape de sfârșit, adăugați o altă jumătate de cești de vin roșu, presați puțin ulei de măsline extra virgin pentru prezentare și gust. Adăugați la aluatul preferat și salvați restul pentru alte utilizări.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci sos de usturoiCum sa faci sos de usturoi
    Cum sa faci sos de pizzaCum sa faci sos de pizza
    Cum sa faci cartofi piure cu usturoiCum sa faci cartofi piure cu usturoi
    Cum se prepară Shell-urile umpluteCum se prepară Shell-urile umplute
    Cum sa faci un sos vegan pentru EnchiladasCum sa faci un sos vegan pentru Enchiladas
    Cum să gătesc măcelarul de usturoiCum să gătesc măcelarul de usturoi
    Cum să gătești mieiCum să gătești miei
    Cum sa faci ulei de usturoiCum sa faci ulei de usturoi
    Cum sa faci spagheteCum sa faci spaghete
    Cum sa faci spaghete cu Pomodoro si BasilicoCum sa faci spaghete cu Pomodoro si Basilico
    » » Cum sa faci un sos de vin rosu pentru paste
    © 2021 itholoinfo.com.com