Cum să gătești mazăre

Nămicul este folosit în humus, salate și tocană. În măsura în care năuturile sunt disponibile în conserve și sunt gata să servească, puteți face o versiune mai hrănitoare din alimentele vrac uscate. Se fierbe, sezonul și înmuiați năutul dvs. timp de 12 ore.

conținut

Pași
Partea 1cumpărarea năuturilor
Partea 2puneți mazărea în sos
Partea 3gătirea năutului îmbibat
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Cumpărarea năuturilor

Căutați secțiunea supermarketului dvs. preferat care vinde produse în vrac. Nu toate supermarketurile vor avea năut uscat.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 2

Găsește boabe de fasole în vrac într-un magazin alimentar natural. În mod obișnuit, acestea sunt vândute în magazine cu secțiuni mari de produse în vrac.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 3

Asigurați-vă că magazia are o mare rotație a granulelor de duză în vrac. În ciuda faptului că sunt o hrană uscată, pot deveni bătrâni în câteva luni pe raft.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 4

cumpăra 450 g de năut în vrac.

Partea 2
Puneți mazărea în sos

Se toarnă năutul tău într-un castron mare. Alegeți-le pentru a elimina boabele rău. Orice legume mai întunecate sau mai mici ar trebui aruncate.

Imagine intitulată Cook Cooked Năuturi Pasul 6

Acoperiți boabele cu cel puțin 10 cm de apă rece. Cerealele vor trebui să absoarbă apa suplimentară pe timp de noapte.

Imagine intitulată Catelus uscat de gătit Pasul 7

Aruncați orice boabe care plutesc în partea de sus a bolului.

Imagine intitulată Catelus uscat de gătit Pasul 8

Adăugați 1/2 linguriță de sare. Se amestecă cu o lingură de lemn.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 9

Rezervați năuturile timp de 12 ore. Dacă le pregătiți să se îmbibate noaptea, ele pot fi gătite a doua zi.

Partea 3
Gătirea năutului îmbibat

Imaginea intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 10

Scurgeți apa din năut, trecând-o printr-o sită. Asigurați-vă că orificiile de sită sau de sită sunt de o dimensiune care nu va permite ca boabele să cadă prin ele.

Puneți năuturile drenate într-o cratiță mare.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 12

Acoperiți năutul cu 7,5 cm de apă proaspătă.

Puneți apa și năutul să fiarbă la foc mare. Apoi, reduceți temperatura la fierbere.

Setați un cronometru pentru bucătărie 1,5 ore. Acoperiți cu un capac în timp ce boabele se fierb.

Imagine intitulată Curățarea găinilor uscate Pasul 15

În timpul ultimelor minute, ridicați capacul și adăugați condimente cum ar fi buchetul de garni sau usturoiul.

Imagine intitulată Catelus uscat de gătit Pasul 16

Încercați o năut. Ei ar trebui să fie fermi și să nu fie răniți. Dacă sunt foarte ferme, fierbeți încă o jumătate de oră cu capacul.

Scurgeți și lăsați năutul dvs. să se răcească. Serviți-le imediat, folosiți-le într-o rețetă sau înghețați-le pentru o utilizare ulterioară.

sfaturi

Puteți, de asemenea, să experimentați o "imersiune rapidă" în năut. Ar trebui să puneți năutul uscat într-o tavă și să-i acoperiți cu 10 cm de apă. Puneți-le la fiert timp de 5 minute. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să stea timp de 1 oră în apă caldă. Se scurge apa și se prepară prin fierbere așa cum ați procedat în metoda de 12 ore.