Cum să gătești fasole Mungo

Mung fasole este un boabe delicioase și versatil care poate fi folosit în mai multe rețete gustoase. Puteți mânca varza ca o gustare proaspăt coapte și crocante sau gatiti fasole pentru a face o tocană de casă, de exemplu. Germenii de fasole mung pot fi, de asemenea, plasate pe sandvișuri, salate, mâncăruri prăjite și venituri paste făinoase, în timp ce toată fasolea poate fi maturate și consumate în formă de tocană preparate cu curry sau folosit ca înlocuitor pentru orice alt tip de fasole.

conținut

Pași
Metoda 1gătiți boabe uscate de mung
Metoda 2folosind un aragaz lent
Metoda 3mananca varza de fasole mung
Metoda 4pregătirea rețetelor cu fasole mung
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Gătiți boabe uscate de mung

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 1

Selectați boabele. Puneți cu grijă fasole într-un castron mare, examinați cu atenție fiecare boabe. Uneori fasolea poate fi amestecată cu pietricele și alte deșeuri necomestibile.

Aruncați boabele care nu arată sănătoase. Fasolea veche, încrețită, nu va deveni moale în timpul gătitului și poate să vă zdrobească dinții.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 2

Puneți apa la fierbere. Umpleți un vas mare cu aproximativ trei cesti (1 l) de apă proaspătă și aduceți la fierbere la temperaturi ridicate până la fierbere.

Utilizați întotdeauna apă rece pentru gătit. Apa caldă care iese direct de la robinet poate dizolva unele elemente toxice prezente în instalații sanitare și poate contamina produsele alimentare.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 3

Adăugați fasolea uscată. Întoarceți o ceașcă (200 g) de fasole uscată în apă fiartă și amestecați pentru a umezi complet fasolea. Nu vă faceți griji dacă unii vor pluti, deoarece se vor scufunda de îndată ce vor absorbi apa bine.

Dacă doriți să gătiți mai mult de o ceașcă de fasole, creșteți cantitatea de apă. Pentru fiecare ceașcă de fasole, va trebui să fierbeți trei cești de apă.
O ceașcă de fasole uscată este egală cu trei cesti de fasole gătită sau aproximativ trei porții.

Imaginea intitulată Cook Mung Beans Pasul 4

Gatiti fasolele timp de 30-40 de minute. După ce ați introdus fasolea în tigaie, lăsați apa să fiarbă din nou și coborâți căldura până la un nivel mediu scăzut. Lăsați fasolele să se gătească timp de 45 de minute până la o oră sau până când sunt foarte moi. Pentru a vedea dacă fasolea este gata, luați o lingură, răcoritoare și gust.

Este normal ca apa fiartă să formeze niște bule, chiar și la o temperatură mai scăzută. În cazul în care suprafața apei este prea multă, reduceți focul.
Nu adăugați sare până la sfârșitul gătitului. Bean riscă să devină greu dacă puneți sare în timp ce încă mai gătiți.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 5

Seaza fasolea si serveste. Puteți să aruncați bine boabele și să le serviți ca o tocană, să le picurați pentru a face un acompaniament sănătos sau să le adăugați la rețeta preferată. Puteți săniți fasolea mung cu:

Condimente aromatice aromate, cum ar fi arpagic și ierburi proaspete -
Sare, piper și ulei de măsline -
Lapte de cocos-
Un amestec de coriandru, semințe de coriandru, chimen și ghimbir.

Metoda 2
Folosind un aragaz lent

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 6

Puneți fasolea selectată în vasul de gătit lent. Întoarceți lent fasolea în tigaie, examinându-le cu atenție. Aruncați orice pietricele sau grăsimi care sunt prea greu să nu vă răniți dinții la mese.

În îndoială, aruncați fasolea. Dacă nu puteți spune dacă un boabe este prea vechi sau nu, de exemplu, cea mai sigură opțiune este să o eliminați.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 7

Umpleți tava cu puțin lichid pentru a găti. Pentru fiecare ceașcă (200 g) de fasole veți avea nevoie de trei cești (1 litru) de apă proaspătă, de legume sau de bulion. Aveți grijă să nu umpleți vasul dincolo de limită.

Cele mai multe vase de gătit au o linie în interior indicând cât de departe ar trebui să puneți apa. Dacă nu aveți nici un marcaj, umpleți-l până la jumătate.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 8

Puneți condimentele în tigaie. Adăugați condimente, cum ar fi ceapa, usturoi si frunze de dafin timpuriu, dar așteptați pentru a adăuga sare după fasole sunt fierte, nu sa se intareasca boabele. Iată câteva opțiuni delicioase de condimente:

Unt.
Curry pulbere.
Eșalotă.
Ginger.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 9

Gatiti fasolea. Acoperiți cuptorul lent și porniți-l. Puteti pune-l la o temperatură scăzută pentru a găti fasole de șase ore și jumătate, lăsând-o cu o consistență cremoasă, cum ar fi cea a unei supă. O altă opțiune este de a găti fasole la temperaturi ridicate timp de trei ore, ceea ce va lăsa subțire subțire.

După o oră, încercați din când în când fasolea pentru a vedea dacă este gata. Scoateți-o din tigaie atunci când fasolea este moale și gustoasă.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 10

Sezonul și servirea. Adăugați sare și piper la gust. După condimente, serviți fasolea imediat. Poți să faci o supă adăugând puțină apă sau bulion, făcând fasole peste orez sau servind-o pură, ca un acompaniament sănătos.

Resturile fasolei pot fi păstrate în frigider timp de până la cinci zile.

Metoda 3
Mananca varza de fasole mung

Imaginea intitulată Cook Mung Beans Pasul 11

Puneți granulele de fasole uscate într-un castron mare. Faceți acest lucru cu atenție examinând fiecare boabe pentru a identifica posibilele pietricele și alte resturi.

Dacă găsiți fasole cu un aspect suspect, urmați-vă instinctul și aruncați-l.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 12

Întoarceți apa peste fasole. Umpleți două sau trei cești (0,5 l până la 1 l) de apă în fiecare cană (200 g) de fasole. Apoi se toarnă apa peste fasole. Nu vă faceți griji dacă unele fasole va pluti. Ei se vor scufunda de îndată ce vor absorbi apa bine.

Acoperiți vasul sau acoperiți-l cu folie de plastic pentru a nu lăsa nimic să cadă pe fasole.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 13

Lăsați fasolea să se înmoaie timp de 24 de ore. Puneți vasul într-un loc răcoros și întunecat și lăsați-l acolo cel puțin 24 de ore. În acest fel, boabele vor absorbi apa și vor începe să germineze. Alegeți un loc cu puțină mișcare pentru a împiedica cuiva să renunțe la castron. Iată câteva idei pentru a lăsa fasolea să se înmoaie:

Un colț al dispensarului.
Sub chiuveta de bucătărie.
În interiorul unui dulap puțin folosit.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 14

Scurgeți și acoperiți fasolea. După 24 de ore, scurgeți fasolea. Puteți să răsturnați totul pe o sită sau să lăsați apa să curgă cu grijă peste chiuvetă. Apoi, acoperiți vasul cu o pânză de morimă, tifon sau subțire pentru a proteja boabele și a le păstra răcite.

Puneți fasolea înapoi în colțul întunecat și răcoros de înainte, astfel încât acestea să păstreze germinare.
Puteți cumpăra un morim la magazine culinare sau pe internet.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 15

Uitați-vă la fasole. După 24 până la 48 de ore, luați o privire pentru a vedea dacă fasolea este gata să fie consumată. Mugurii vor avea o coadă albă și un porumb împărțit în mijloc. Dacă preferați mugurii cu capete mai mari, lăsați boabele să crească pentru încă câteva ore.

Nu lăsați fasolea să germineze mai mult de câteva zile. În caz contrar, boabele vor deveni umede și fără gust.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 16

Serveste fasolea. Mai întâi, clătiți lăstarii în apă rece pentru a elimina eventualele reziduuri nedorite. Lăsați-le să se usuce câteva minute pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie și să le serviți imediat. Iată câteva sugestii despre modul în care le puteți servi:

Puneți sânii într-o salată.
Se condimentează cu ulei de măsline, sare și piper pentru a face un acompaniament răcoritor.
Puneți-le într-un sandwich pentru a da o gustare suplimentară la gustare.

Metoda 4
Pregătirea rețetelor cu fasole mung

Imaginea intitulată Cook Mung Beans Pasul 17

Înlocuiți aproape orice alt tip de boabe cu fasole mung. Câteva rețete care de obicei conțin mazăre, năut sau linte pot fi, de asemenea, făcute cu fasole mung. Puteți face o Falafel de fasole mung, de exemplu. Pur și simplu înlocuiți năuturile umede cu fasole gătită. Iată câteva înlocuiri delicioase:

Utilizați boabe de mung în locul mazărelor într-o rețetă de supă de mazăre.
Înlocuiți năuturile pentru fasole mung într-o salată de năut.
Înlocuiți lămâiele cu fasole mung într-o salată caldă de lentilă.

Imaginea intitulată Cook Mung Beans Pasul 18

Adăugați mugurii de fasole mung la orice rețetă. Sânii sunt incredibil de versatili și pot fi adăugați la salate pentru o mai mare claritate sau pentru orice fel de fel de mâncare. Iată câteva modalități mai minunate de a folosi mugurii de fasole mung:

Adăugați un pat de varză de fasole mung la sandwich-urile dvs.
Se amestecă câteva supă în supă de legume preferate.
Folosiți-le pentru a vă decora felul tău preferat de tăiței asiatic.

Imagine intitulată Cook Mung Beans Pasul 19

Pregătiți curry de mung fasole. Mung fasole îmbină perfect cu mai multe arome curry, cum ar fi garam masala, lapte de nucă de cocos, ghimbir și lamaie. Faceți o căutare online pentru a afla noua dvs. rețetă de curry mung bean preferat. Sau, de asemenea, puteți adăuga mung fasole la fel de fel de mâncare preferată curry pentru a face mai aroma și hrănitoare. Iată câteva sfaturi utile: