Cum să faci cidru ușor

Cidru de mere este ușor de făcut și poate fi delicios. Acest articol va explica principiul de bază al modului de a face acest lucru economic fără instrumentele complicate descrise în majoritatea proceselor.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregĂtirea sumo
Metoda 2pregĂtirea seminȚelor Și Începutul fermentĂrii
Metoda 3transfer
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
PREGĂTIREA SUMO

Imaginea intitulă Faceți un cidru simplu simplu Pasul 1

Sucul este un amestec de ingrediente înainte de fermentație care va deveni cidru.

Imagine intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pasul 2

Luați sticla de 2 litri de sodă și o umpleți cu 250 ml de suc de mere și 1 litru de apă.

Imagine intitulată Faceți un cidru simplu simplu Pasul 3

Se amestecă în zahăr. Zahărul este folosit pentru a crește metabolismul drojdiei și a potența conținutul alcoolic. Cel mai bine este să folosiți propria analiză pentru a verifica cât de mult să adăugați fiecare până când ambele sunt complet dizolvate.

Imagine intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pasul 4

Dacă doriți, scorțișoară poate fi amestecat cu suc.

Imaginea intitulă Faceți un cidru simplu simplu Pasul 5

Asigurați-vă că toate ingredientele din flacon sunt complet dizolvate.

Metoda 2
PREGĂTIREA SEMINȚELOR ȘI ÎNCEPUTUL FERMENTĂRII

Imagine intitulată Asigurați-un cidru simplu simplu Pasul 6

Folosiți drojdie uscată, rearanjați pe o farfurie cu puțină apă și zahăr. 10-15 minute ar trebui să fie suficiente.

Imagine intitulată Faceți cidru simplu simplu Pasul 7

Adăugați drojdia în suc și amestecați!

Imagine intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pasul 8

Închideți cu "SINGUR ÎNCHIS": În loc de un dispozitiv de închidere inutil, faceți o "simplă închidere" pentru a permite gazelor de fermentație să ventileze. Acest lucru este ușor de făcut cu o bucată de plastic și o bandă de cauciuc. Închideți gâtul cu o bucată de plastic și sigiliu cu o bandă de cauciuc. Asigurați-vă că elasticul va permite gazelor să ventileze. (Acesta este cheia).

Imagine intitulată Faceți un cidru simplu simplu Pasul 9

Așteptați formarea bulelor de la fermentația inițială până la sfârșit. Cu această metodă, aceasta durează de obicei de la 3 zile la o săptămână, dar poate varia. De obicei, acest lucru se întâmplă rapid, mai ales dacă rehidratați drojdia înainte de al adăuga.

Metoda 3
TRANSFER

Imagine intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pas 10

După ce drojdia este amestecată în soluție (veți vedea drojdia colectată în partea de jos a sticlei), puneți cidru într-o a doua sticlă cu o pâlnie. Încercați să păstrați cât mai mult din drojdie în prima sticlă. br>

Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pas 11

În general, este necesar să se introducă o a doua "captură simplă" pe a doua sticlă, astfel încât fermentația să poată continua.

Imaginea intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pasul 12

În acest moment cidrul este gata! Felicitări!

Imagine intitulată Faceți cidru de cidru simplu, pas 13

Dacă o cantitate mai mare de drojdie părăsește soluția, puteți transfera cidru de a doua oară.

Imaginea intitulă Faceți cidru de cidru simplu, pas 14

În cele din urmă, odată ce cidrul dvs. a încetat să fermenteze, puteți strânge capacul flaconului. Dacă doriți să vă gazezi, adăugați un vârf de drojdie rămasă, dar fii atent! Nu doriți ca sticla să se reverse.

E gata!

sfaturi

ASIGURAȚI-VĂ CĂ PĂRĂȚI UN SPAȚIU DESCHIS PE TOP! Spatiul pe care il lasati pe partea de sus a sticlei de sifon este crucial in cazul in care nu doriti ca "clapeta dvs. simpla" sa se deschida si cilindrul dumneavoastra sa se depaseasca. O metodă ușoară pentru a evita haosul!
Nu aveți o țeavă de oțel curbată? Nu există nici o problemă dacă utilizați o sticlă de 2 litri pentru o fermentare secundară. Tot ce aveți nevoie este de aproximativ 6 "bastoane", și capacul pentru sticla de 2 litri de Soda. Luați 2 din paie și alăturați-le de la cea mai lungă la cea mai scurtă. Luați 2 dintre cele rămase și le tăiați lăsând la aproximativ 1 cm la fiecare capăt. Conectați-le la celelalte paiete. Aici este un tub sau "furtun". Acum faceți 2 găuri în capacul sticlei suficient de mari pentru a se potrivi cu țeava de paie la capătul paietei unice (nu vârful cu paie scurtă) și fixați-o în capac. Acum, puneți ultima paie în cealaltă gaură. Acum, odată ce fermentația primară este completă și doriți să transferați, puneți capacul cu paie în prima sa fermentație, îmbinând "furtunul" din secundar cu alți paie și cu condiția să nu aveți scurgeri în "furtunul" veți crea un sifon lent dar eficient.

avertismente

Rețineți că, dacă utilizați drojdie de pâine pentru a vă ferma sucul, conținutul de alcool din produsul final poate fi de peste 12%.
Încercați să limitați expunerea sucului fermentat și a cidrului fermentat la aer cât mai mult posibil pentru a reduce probabilitatea de contaminare a mucegaiului.
Cel mai bun suc este cel natural, deoarece conservanții pot interfera în fermentație. Cu toate acestea, acidul ascorbic (vitamina C) este OK.
Dacă vă faceți cidru într-un mediu închis, gazele produse de fermentație pot "mirosi" potențial "foarte puternic" dacă încăperea nu este ventilată.