itholoinfo.com.com

Cum sa faci adevaratul zambet

Înghețarea regală este un amestec gooic și delicios folosit pentru a face case de tip fagure, case de basm și alte proiecte de artizanat comestibile. Când se usucă, este tare ca piatră și asigură o aderență excelentă între suprafețele poroase ale biscuiților.

pași

Metoda 1
Gheață regală cu albus de ou

1
Adăugați ingredientele. Iată ce trebuie să faceți despre patru cești de glazură regală cu albus de ou:
  • 3 cești (700 ml) de zahăr pudră, în plus față de altele, după cum este necesar -
  • 2 albusuri de ou -
  • 1 lingurita (5 ml) suc de lamaie.
  • 2
    Sapunați zahărul într-un castron. Nu este necesar să se cerceteze, dar acest lucru va împiedica înghețul să fie plin de bucăți.
  • 3
    Se separă albii de ou. Spargeți un ou și răsturnați partea spartă. Atunci când o deschideți cu grijă, folosiți jumătate din coajă pentru a ridica bijuteria. Lasati varul sa plece transferand galbenusul de la o jumatate de coaja la alta de cateva ori.
  • 4
    Se amestecă sucul de lamaie și albușurile de ou cu ajutorul unui butuc. Nu trebuie să vă lovi prea mult timp. Crashing pentru 20 de secunde va ajuta deja sparge albii și amesteca-le cu suc de lamaie.
  • 5
    Într-un mixer electric, se combină suc de lămâie și amestec de ou albului cu zahărul, adăugând acesta din urmă treptat. Începeți cu 1 cești și 1/2 sau 2 cesti de zahăr și adăugați restul treptat cu mixerul la viteză medie. Se amestecă până când este strălucitor și opac, ceea ce durează aproximativ cinci minute.
    • De asemenea, mixerele funcționează dacă nu aveți mixer electric. De fapt, chiar și vechea metodă de lovire cu o lingură va funcționa, deși veți termina un exercițiu frumos.
    • Pentru proiectele comestibile de construcții, cum ar fi case de turtă dulce, și o consistență mai groasă ca un dosar va da mai multă stabilitate.
  • 6
    Pentru a utiliza înghețarea produselor de cofetărie, amestecați-le până când încep să se formeze vârfurile moi. Ei au graniță, dar nu sunt firmes- când se arunca cu capul în cireasa de aluat și rotiți-l cu susul în jos, vârfurile vor cădea asupra lor.
    • Pentru a face propriul sac de cofetărie, puneți gheața într-o pungă cu fermoar și decupați unul dintre colțurile de jos. Începeți prin tăierea doar puțin din colț pentru a menține liniile de bomboane mai subțiri și mai ușor de manevrat. Puteți să tăiați mai mult când mergeți.
  • 7
    Continuați să amestecați și să adăugați zahăr, 2 lingurițe pe rând, pentru vârfuri mai ferme. Dacă doriți o matuire cu vârfuri rigide, continui să adaugi un pic de zahăr la un moment dat cu mixerul încă pe. Zahărul suplimentar va face ca glazura să fie mai puternică.
  • 8
    Reglați după necesități folosind zahăr, apă sau albuș. Probabil că aveți o idee destul de bună cum doriți să rămână înghețarea. Uneori însă lucrurile nu respectă planul. Dacă trebuie să modificați consistența cireasa (în cazul în care este foarte greu, de exemplu), nu intrați în panică. Acesta este modul în care ajustați consistența acestuia:
    • În cazul în care glazura este foarte net, Adăugați mai mult zahăr. Cel mai bine este să adăugați puțin câte o dată.
    • Dacă e foarte greu, adăugați mai mult ou alb. Din nou, este suficient doar puțin.
    • Dacă vrei să fie mai mult scurgere, puneți câteva picături de apă la un moment dat în glazura. Bateți glazura și așteptați ca vârfurile să se rupă. Deoarece acest proces cauzează formarea de bule de aer, lasă să se odihnească înghețarea subțire timp de până la 30 de minute înainte de utilizare, astfel încât bulele să disipeze.
  • 9
    Utilizați imediat gheața sau transferați-o într-un recipient acoperit. Se întărește foarte repede dacă nu este stocat corespunzător.

    • Metoda 2
    Înghețarea regală cu pulbere de meringu

    1


    Adăugați ingredientele. Iată ce aveți nevoie pentru a face despre 5 cești de glazură regală cu praf de meringue:
    • 4 cești (950 ml)
    • 3 linguri (15 ml) de praf de meringue-
    • 1/2 linguriță de extract (vanilie, lămâie, migdale)
    • 1/2 - 3/4 cana (120-180 ml) apă caldă
  • 2
    Verificați ambalajul prafului de meringu. Multe pachete conțin instrucțiuni specifice privind modul în care se realizează înghețarea reală utilizând produsul, iar pulberile diferă de la un produs la altul. Reglați rețeta cu sugestiile producătorului.
  • 3
    Într-un mixer electric, bateți zahărul și pulberea de meringu la viteze reduse până când le combinați complet.
  • 4
    Adăugați apa caldă și bateți la viteză medie sau mare până când înghețul devine strălucitor și vârfurile încep să se formeze. Acest proces durează între 5 și 7 minute.
  • 5
    Reglați cu zahăr adițional sau apă, după cum este necesar. Pentru a utiliza glazură reală ca un "lipici" pentru a atașa o bucată de pâine, de exemplu, probabil veți avea nevoie de vârfuri mai ferme. În acest caz, adăugați mai mult zahăr. Deja pentru a acoperi un biscuit, este mai bine să aveți o glazură lichidă. În acest caz, adăugați apă.
    • Cireasa va fi gata să fie utilizată pe un modul cookie atunci când ridicați mixerul și acesta va fi golit.
  • 6
    Utilizați imediat gheața sau transferați-o într-un recipient acoperit. Se întărește foarte repede dacă nu este stocat corespunzător.
  • 7
    E gata.

    • Metoda 3
    Reală înghețare fără ouă

    1. 1
      Adăugați ingredientele. Veți avea nevoie de:
      • 1 ceașcă de zahăr cu glazură -
      • 2 lingurite de lapte de legume (orez, soia, migdale)
      • 2 linguri de sirop de porumb lumina-
      • 1/4 linguriță extract de vanilie -
      • Colorant (dacă este necesar) în pastă sau pulbere.
    2. 2
      Adăugați zahărul glazurat într-un castron mediu. Adăugați lapte sau apă vegetală.
    3. 3
      Se amestecă ingredientele până devin o pastă uniformă.
    4. 4
      Se toarnă siropul de porumb și esența de vanilie. Glazura va începe să arate strălucitoare. Acum este gata de utilizare.
      • Dacă arată prea groasă, adăugați un sirop de porumb.
    5. 5
      Pentru a adăuga colorantul alimentar, îndepărtați cantități egale de glazură din vas. Puneți piesele divizate în boluri diferite și adăugați vopseaua în conformitate cu instrucțiunile din pachet.
    6. 6
      Utilizați imediat înghețarea. Dacă nu trebuie folosit la timp, puneți-l sub o cârpă curată și umedă pentru a menține umiditatea intactă.

    sfaturi

    • Proporțiile acestei rețete sunt aproximative - poate fi necesar să se adauge zahărul glazurat dacă înghețarea este prea umedă sau mai ușoară dacă se usucă foarte mult.
    • Dacă întâmpinați dificultăți la păstrarea coșurilor de pâine, încercați să lăsați la gheață câteva minute și agitați înainte de utilizare.

    avertismente

    • Pregătește-te pentru o mizerie lipicioasă în cazul în care sacul scurgeri sau glazura cade pe mâna ta.
    • Puteți amesteca glazura cu o lingură sau cu ajutorul unui aparat, dar înțelegeți că consistența corectă este foarte rigidă și poate purta ambele.
    • Ouăle crude pot conține salmonella dacă provin dintr-o pasăre sau dintr-o sursă contaminată.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se împarte un ouCum se împarte un ou
    Cum sa faci tort de pruneCum sa faci tort de prune
    Cum să faci acoperire cu cofetarul de zahărCum să faci acoperire cu cofetarul de zahăr
    Cum să faci o acoperire cu ciocolatăCum să faci o acoperire cu ciocolată
    Cum să gătești biscuițiCum să gătești biscuiți
    Cum sa faci Icing fara Zahar de cofetarCum sa faci Icing fara Zahar de cofetar
    Cum se face maioneza cu ulei de maslineCum se face maioneza cu ulei de masline
    Cum se face meringueCum se face meringue
    Cum sa faci meringue consistent si brilliantCum sa faci meringue consistent si brilliant
    Cum sa faci sos de usturoi in LibanCum sa faci sos de usturoi in Liban
    » » Cum sa faci adevaratul zambet
    © 2021 itholoinfo.com.com