1
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, ungeți o formă de 22cm x 28cm cu ulei de gătit.
2
Spălați dovlecelul, tăiați capetele și tăiați în felii subțiri. Aveți grijă, deoarece cuțitul se poate aluneca pe suprafața strălucitoare a dovlecelului - lucrați pe o suprafață solidă, netedă. Se condimentează fiecare parte a felii de dovlecei cu sare și piper. Puneți felii într-un vas curat.
3
Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Ungeți cu ulei de măsline și lăsați-l să se încălzească timp de două minute.
4
Puneți felii de dovlecei în tigaie fără a se suprapune. Gatiti fiecare parte pana la aur. Transferați felii înapoi pe placa curată după prăjirea pe ambele părți.
5
Faceți un sos de roșii. Ungeți o tigaie cu ulei de măsline și puneți usturoiul, ceapa și piperul. Puneți pe foc mediu.
- Adăugați cele două cutii de roșii și gătiți-le pe căldură medie-mare timp de aproximativ cinci minute.
- Se adaugă oregano și busuioc, un vârf de sare și piper, se coboară căldura, se acoperă tigaia și se fierbe aproximativ 1 oră.
6
Într-un castron, combinați oul și ricotta până când este netedă.
7
Scoateți tigaia din căldură și lăsați-o să se răcească timp de o jumătate de oră. Se toarnă sosul într-un blender și se învârte până când se formează un sos catifelat.
8
Asamblați lasagna la fel cum ați face dacă ați folosi aluatul.- Răspândiți jumătate din sosul de pe partea inferioară a formei. Puneți un strat de dovlecel (folosind aproximativ jumătate din felii), acoperiți bine amestecul de ricotta (aproximativ jumătate din amestec), urmat de 113 g de brânză de mozzarella.
- Repetați pasul de mai sus, începând cu dovleceii, apoi așezați amestecul de ricotă și mozzarella.
- Răspândiți parmezanul deasupra. Acoperiți forma cu folie.
9
Coaceți lasagna timp de 45 de minute. Pentru a preveni vărsarea sosului și brânzei în cuptor, așezați o formă dedesubt.
10
Scoateți folia după 45 de minute. Creșteți temperatura cuptorului la 180 ° C și continuați să coaceți timp de 15 minute.
11
Lasati lasagna sa se raceasca timp de cinci minute inainte de servire. Serviți cu o salată proaspătă la alegere.
12
Serviți și bucurați-vă!