Cum sa faci Lasagne cu sos Béchamel

Lasagne este un fel de mâncare tradițională italiană care atrage oameni de toate vârstele. Această rețetă va plăcea, fără îndoială, palatul, mai ales când este servit cu salată și pâine italiană. Este pur și simplu excepțională!

conținut

Ingrediente
Pași

ingrediente

2 linguri unt
6 benzi de slănină tocată
115 g șuncă cubată
225 g de carne de porc măcinată sau de cerb (sau 115 g din fiecare)
450 g de carne de vită bovină
1 ½ ceasca ceapa tocata
½ ceasca de morcov tocat marunt
½ ceasca de telina fin tocata
3 cuișoare usturoi, tocate
Strângeți pământul
¼ linguriță de praf de nucșoară
3 linguri de pasta de tomate
1 cană de vin alb uscat
3 cani de supă de pui (utilizați doar brodiul, fără a include părți solide)
1 ½ linguriță de sare
¼ linguriță de piper negru
4 ficate de pui tocate fin (opțional)
½ ceasca de smantana
¼ ceasca de patrunjel tocata
680 g aluat de spanac proaspăt pentru lasagna
1 cană parmezan proaspăt rasă

Sos de Béchamel:

- 6 linguri unt
- 6 linguri de făină de grâu
- 4 ½ cesti de lapte
- 1 sare de lingurita
- ½ linguriță de nucșoară

pași

Imaginea intitulă Fă-o pe Lasagna cu sos Bechamel Pasul 1

Se încălzește untul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați slănina și șuncă și gustați până la maro auriu, ceea ce va dura aproximativ zece minute. Adăugați carnea de pământ și gătiți-o timp de aproximativ 20 de minute pe căldură mare, până când se înmoaie maro auriu, amestecând constant.

Imagine intitulata Make Lasagna with Bechamel Sauce Pasul 2

Adăugați ceapa, morcovul, telina și ciupercile și gătiți până se înmoaie, ceea ce va dura aproximativ cinci minute. Adăugați usturoiul, cățelul și nucșoara în tigaie și gătiți timp de două minute. Apoi turnați pasta de tomate și gătiți timp de încă două minute. Adăugați vinul și gătiți până aproape se evaporă.

Imagine intitulată Make Lasagna with Sauce Bechamel Pasul 3

Adăugați bulionul și fierbeți peste căldura medie până când sosul este gros și gustos, ceea ce va dura aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Se condimentează cu gust și sare.

Imagine intitulat Make Lasagna cu sos Bechamel Pasul 4

Adăugați ficatul de pui la tigaie și gătiți timp de cinci minute. Adaugati crema si patrunjelul si ajustati condimentele daca este necesar. Rezervați până la momentul pentru a asambla lasagna.

Imagine intitulată Make Lasagna with Bechamel Sauce Pasul 5

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Imagine intitulat Make Lasagna cu sos Bechamel Pasul 6

Sos de Béchamel: Într-o tavă, topiți untul la căldură scăzută și adăugați făina de grâu, amestecând constant timp de două minute până la un amestec uniform. Începeți ușor laptele în făină, amestecând puternic pentru a amesteca cele două ingrediente. Creșteți căldura la mare și fierbeți puțin timp, continuând să se amestece. Gatiti pentru încă cinci minute sau până când gustul făinii dispare. Scoateți din căldură și adăugați sare și nucșoară la gust.

Imagine intitulată Make Lasagna with Bechamel Sauce Pasul 7

Ungeți un vas mare de tăiat dreptunghiular și puneți jumătate de cești de sos de carne pe fundul acestuia. Acoperiți cu un strat de paste proaspete. Apoi se întinde un strat de sos de carne peste el (asigurând că aluatul este complet acoperit), un strat de bemamel și se presară cu brânză. Repetați peste aluat, sosuri și brânză în acest fel până când toate ingredientele se termină, terminându-se cu un top de beechamel și brânză.

Imagine intitulată Make Lasagna with Bechamel Sauce Step 8

Coaceți până la bule de lasagne și maro, ceea ce va dura aproximativ o oră. Se lasă să se răcească timp de zece minute înainte de servire.

Imagine intitulată Make Lasagna with Bechamel Sauce Final

Bucurați-vă de vasul finit.