Cum sa faci aluat pentru Wontons

În timp ce este mult mai rapid și mai util pentru a cumpăra aluat pentru cei care lucrează la un magazin specializat în produsele asiatice, nimic nu înlocuiește o rețetă bună de casă. Pentru a pregăti wontons autentice și delicioase, pune-ți mâna în aluat și pregătește-o de la zero. Cel mai bun lucru este că pastele de casă sunt ieftine, rapide și ușor de făcut: trebuie doar un ou și câteva ingrediente de bază. Mergeți la Pasul 1 pentru a începe să faceți lucrul.

conținut

Ingrediente
Pași

pași

Imaginea intitulă Asigurați-Wonton Împacheturi Pasul 1

Într-un castron mediu, combinați un ou și 1/3 cești de apă. Ca și în cazul oricărei alte rețete de aluat, începeți să bateți ingredientele ude. Bateți un ou într-un castron mediu. Apoi adăugați 1/3 ceașcă de apă și amestecați bine.

Imaginea intitulă Faceți Wonton Wrappers Step 2

Se amestecă două cesti de făină și o jumătate de linguriță de sare. Într-un alt castron, adăugați ingredientele uscate. Beat-le pentru câteva secunde până când amestecul este echilibrat.

Imaginea intitulă Asigurați-Wonton Împacheturi Pasul 3

Se amestecă ingredientele uscate și umede. Faceți o mică gaură în mijlocul făinii și sare și întoarceți amestecul de apă și ouă în interiorul acesteia. Se amestecă până se înmoaie.

Această parte este un pic cam complexă. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați o linguriță în fiecare moment până când aluatul este consistent și suficient de moale pentru a face o minge cu el.

Imaginea intitulă Faceți Wonton Wrappers Step 4

Frământați aluatul pe o suprafață plană. Acoperiți o placă de tăiere sau o altă suprafață curată cu făină și puneți aluatul pe ea. Frământați până când este elastic și tăiați-l în două bile egale. Acoperiți bilele de aluat cu o cârpă umedă timp de cel puțin 10 minute.

Imaginea intitulă Faceți Wonton Wrappers Step 5

Deschideți aluatul și tăiați în pătrate mici. Tăiați fiecare minge în patru bucăți și deschideți-le într-o formă ovală. Pentru a face obiceiul obișnuit, tăiați formele ovale în pătrate de 9 cm și folosiți-le pentru a face legăturile. Poate fi o idee bună să presărați niște făină în aluat pentru ao face mai aderentă în momentul în care adăugați apa sau lăsați-o în frigider pentru puțin timp pentru al face să rămână.

Folosiți aluatul de casă în același mod în care ați folosi aluatul gata preparat. Pentru mai multe informații, citiți despre cum se montează wontons.

Imagine intitulată Îmbunătățirea finalizării Wonton Wrappers

Gata!