itholoinfo.com.com

Cum sa faci aluat cookie aluat

Modificarea rețetei aluatului dvs. preferat de bucate, lăsând-o moale și prăjit, duce la un tratament crocant. Această rețetă utilizează o rețetă de aluat cookie modificată cu bucăți de ciocolată.

ingrediente

porțiuni: 12

Cookie aluat

  • 4 linguri unt, la temperatura camerei
  • 1/4 cană de zahăr brun
  • 3 linguri de zahăr rafinat
  • 1/4 linguriță de extract de vanilie
  • 1/2 ceașcă de făină
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1/4 linguriță de sare kosher
  • 1 lingură de apă
  • 1/4 cești picături de ciocolată

Masa moale

  • 1 ou
  • 1 cană de apă cu gheață
  • 1 cană de făină de coacere
  • 2 linguri de zahăr de cofetărie

prăjire

  • 2 cani de ulei vegetal sau canola

pași

Metoda 1
Pregătiți masa

Înainte de a adăuga apă în aluat, acesta va arăta uscat și fragil. Puneți suficientă apă pentru ao face netedă și omogenă. Dacă aluatul devine prea umed, se va rupe atunci când îl puneți în ulei fierbinte.

Imaginea intitulată Faceți aluat pastele de prăjit pasul 1
1
Linia de coacere cu hârtie pergament.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat făcând pasul 2
    2
    Puneți untul, zahărul brun și zahărul rafinat într-un castron mare.
  • Imaginea intitulă Adecvat aluatul de paste fierbinte Pasul 3
    3
    Utilizați un batet de mână sau un mixer electric, bateți untul cu zahăr brun și zahăr rafinat la viteză medie până când se obține un amestec neted și omogen.
  • Imagine intitulată Faceți aluat fulgi de prăjit pasul Pasul 4
    4
    Adăugați vanilia, 1 lingură de ulei vegetal și bateți timp de încă 30 de secunde.
  • Imaginea intitulată Adecvat aluatul de pasteuri fierte Pasul 5
    5
    Puneți mixerul la viteză mică și adăugați făina.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat rapid de pasteurizat Pasul 6
    6
    Adăugați a doua lingură de ulei vegetal.
  • Imaginea intitulată Așezați aluatul cookie adânc, pasul 7
    7
    Puneți apa la loc. În cazul în care aluatul este încă uscat și fragil, adăugați o lingură de apă până când veți obține un aluat, dar nu alunecos.
  • Imaginea intitulată Adecvat aluatul de aluat paste Pasul 8
    8
    Se amestecă picăturile de ciocolată cu o lingură de lemn sau cu o spatulă de plastic.

    • Metoda 2
    Înfășurați și înghețați aluatul

    Dacă ați ales să avansați aluatul, puneți bilele congelate de aluat într-o pungă de plastic etanșă în congelator până când este timpul să le prăjiți.

    Imagine intitulată Adecvat aluat pastele cookie Pasul 9
    1
    Puneți un strat subțire de amidon de porumb într-un castron puțin adânc.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat paste fierbinte Pasul 10
    2
    Îndepărtați aluatul cu o lingură de prăjituri sau supă.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat paste fierbinte Pasul 11
    3
    Cu mâinile curate, rotiți aluatul în bile de dimensiunea unei mingi de ping-pong.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat paste fierbinte Pasul 12
    4
    Treceți aluatul pe amidonul de porumb și puneți-l într-un vas de coacere. Puneți bilele de aluat în tava de prăjit, având grijă să nu atingă.
  • Imaginea intitulată Adecvat aluatul de aluat paste 13
    5


    Acoperiți vasul de coacere cu folie de plastic și aduceți vasul de coacere la congelator timp de 30 până la 40 de minute.

    • Metoda 3
    Puneți pastele

    Verificați temperatura uleiului fierbinte cu un termometru de bomboane. De asemenea, vă puteți aștepta ca uleiul să se încălzească foarte mult. Puneți puțină făină în ulei. Dacă uleiul scârțâie, este gata.

    Imaginea intitulă Adezivul de aluat gătit în paie 14
    1
    Se încălzesc 2 cani de ulei vegetal sau ulei de canola într-o tigaie de fier până când uleiul ajunge la 190 ° C.
  • Imaginea intitulată Adecvat aluatul de pasteuri fierte Pasul 15
    2
    Se amestecă oul și apa într-un castron cu furculiță.
  • Imaginea intitulă Adezivul de aluat paste fierbinte Pasul 16
    3
    Într-un alt bol, combinați făina și zahărul cu o măturică.
  • Imaginea intitulată Adecvat aluatul de aluat paste Pasul 17
    4
    Adăugați făina și zahărul cu ouă și apă și bateți până când toate ingredientele sunt bine amestecate.
  • Imaginea intitulă Adecvat aluatul de aluat paste Pasul 18
    5
    Scoateți bilele de aluat din congelator.
  • Imaginea intitulă Adezivul pentru aluatul pastei pasului Pasul 19
    6
    Treceți bilele de aluat în aluat complet acoperindu-le. Dacă părăsiți un loc descoperit, aluatul se poate scurge.
  • Imaginea intitulă Adezivul pentru aluatul pastei pasului Pasul 20
    7
    Folosiți un scumper pentru a pune bilele de aluat în uleiul fierbinte. Nu umpleți tigaia.
  • Imaginea intitulă Adecvat aluatul de aluat paste Pasul 21
    8
    Puneți aluatul timp de 3 până la 4 minute până când este aur.
  • Imaginea intitulată
    9
    Îndepărtați prăjitura prăjită din uleiul fierbinte cu dispozitivul de tăiere și așezați-o într-o placă căptușită cu prosoape de hârtie.
  • Imaginea intitulată Așezați aluatul cookie profundă, pasul 23
    10
    Aruncați zahărul peste prajitura de biscuiți.
  • Imaginea intitulă Adecvat aluatul de aluat paste Pasul 24
    11
    Serviți biscuiții calzi cu o ploaie de glazură de ciocolată și o grămadă de frisca.
  • Imagine intitulată Faceți fină de aluat rapid
    12
    A terminat.

    • sfaturi

    • Poți să prăjești orice aluat. Cu toate acestea, reduceți conținutul de grăsime (unt sau ulei vegetal) la jumătate din cantitatea recomandată în rețetă. Acest lucru face ca cookie-ul să nu se prăbușească în ulei fierbinte. Tăiați, de asemenea, conținutul de zahăr în jumătate, astfel încât biscuiții să fie dulci, dar să nu se crăpească.
    • Puteți, de asemenea, arunca sare peste biscuiti prajit în loc de zahăr pudră pentru a oferi un contrast de dulce și sărate.

    avertismente

    • Nu puneți aluatul în ulei fierbinte cu mâna. Uleiul fierbinte stropeste și vă poate arde mâna. De asemenea, evitați să vă apropiați fața de tigaie.

    Materiale necesare

    • Tava de coacere
    • Butter de hârtie
    • castron
    • Mâner de mână sau mixer
    • Lingură din lemn sau spatula
    • Un castron dulce
    • Amidon de porumb
    • Ulei vegetal sau ulei de canola
    • Oală de fier
    • furcă
    • bătător
    • glisor
    • fel de mâncare
    • Prosoape de hartie
    • Zahăr pudră pentru a stropi
    • Ciocolată și topping frișcă (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci apele nedoriteCum să faci apele nedorite
    Cum să pregătiți bruni dezordonațiCum să pregătiți bruni dezordonați
    Cum se fac cookie-uri moi și delicioaseCum se fac cookie-uri moi și delicioase
    Cum sa faci tort de marmuraCum sa faci tort de marmura
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci cookie-uri cu unt de arahideCum sa faci cookie-uri cu unt de arahide
    Cum sa faci cookie-uri moi cu picaturi de ciocolataCum sa faci cookie-uri moi cu picaturi de ciocolata
    Cum sa faci cookie-uri vegane din ovaz si gluten gratuitCum sa faci cookie-uri vegane din ovaz si gluten gratuit
    Cum să gătiți cookie-urile pe cuptorul cu microundeCum să gătiți cookie-urile pe cuptorul cu microunde
    Cum sa faci cookie-uri cu ciocolata si bacon picaturiCum sa faci cookie-uri cu ciocolata si bacon picaturi
    » » Cum sa faci aluat cookie aluat
    © 2021 itholoinfo.com.com