Cum se face Matze Brei

Matze Brei este unul dintre minunatele mese tradiționale de vacanță din Pesach. Este o masă consumată în mod tradițional la Paștele evreiesc, dar poate fi savurată pe tot parcursul anului.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Pentru fiecare portie:

Două ouă
Un pachet plin de matzah
Pinch de sare la gust
Unt sau margarină pentru prăjire

pași

Imagine cu numele Make Matzoh Brei Pasul 1

Umple matzah-ul. Începeți prin a rupe matza în 4 sau 5 bucăți, dar nu le faceți prea mici. Îndepărtați matza în apă timp de o secundă. Scopul nu este să-l înmuiați, doar să-l înmoaieți pentru a absorbi ouăle bătute.

Imaginea intitulată Faceți Matzoh Brei Pasul 2

Adăugați ouăle. Spargeți ouăle într-un castron mare.

Imagine intitulată Faceți Matzoh Brei Pasul 3

prăji în unt, ulei, margarină sau grăsime într-o tigaie la foc mic. Orezul se prăjește rapid, așa că priviți-l și întoarceți-l odată și serviți pe o tavă. Puteți observa că exemplul din fotografie este tăiat în patru bucăți egale pentru a ușura rotirea și servirea. Mențineți focul scăzut și verificați în mod regulat, pentru a nu-l arde.

Alternativ, puteți să vă prajiți la fel ca și în cazul ouălor combătute. Se amestecă cu o lingură de lemn până când amestecul este gătit. Ouăle vor arăta uscate.

Imaginea intitulată Faceți Matzoh Brei Pasul 4

Serviti. Transferați-l într-un vas, presați-l cu zahăr dacă doriți și serviți în timp ce încă este cald.

sfaturi

Matzah nu este crocantă. Se gătește doar într-un punct în care ouăle nu strălucesc și nu se uită gătite.
Utilizați orice tip de matza
Nu lăsați matza să se scufunde în apă. Țineți-l timp de o secundă sub apă rece pentru a umezi, astfel încât ouăle să o pătrundă. Păstrați matza și adăugați-o la ouăle bătute. Utilizați o furculiță pentru a amesteca acest amestec în castron.
Pentru un prânz sau o cină cu o supă și salată, se adaugă felii subțiri de salam matzo cușer înmuiate în ou înainte de prăjire.

avertismente

Pentru sezonul de sărbători evreiești, cumpărați matza marcată "Kosher pentru Paște"
În loc de zahăr stropit, unii oameni ar putea dori să adauge gelatină.