Cum sa faci Pad Thai

Pad Thai este un fel de mâncare populară în restaurantele și bucătăriile thailandeze din întreaga lume. Fidea de orez este condimentată cu o varietate de condimente delicioase și creșteri pentru a crea o felie de mâncare uscată ușor picantă. Citiți aici pentru o rețetă de bază Pad Thai.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătirea ingredientelor
Metoda 2tastatură de gătit thai
Metoda 3finalizați pad thai

ingrediente

150g de taitei de orez din Thailanda
30 g de pastă de tamarind
2 linguri de sos de pește
2 linguri de zahăr
1 lingură oțet de vin din orez
200g tofu afumat
1 până la 2 linguri ulei de arahide
1 ceașcă de arpagic
2 lingurițe de usturoi
2 ouă bătut
2 lingurite de varza
1 lingură de creveți uscați
100 g de germeni de fasole
1/2 cana de arahide decojite
Ardeii proaspeți tăiați la gust
1 lamaie, felii

pași

Metoda 1
Pregătirea ingredientelor

Turnati arahidele. Preîncălzi cuptorul la 250 de grade. Puneți arahidele într-un vas de copt. Răspândiți sarea. Se toarnă amendoisn timp de 15 minute, până când acestea sunt maro și parfumate.

Se taie legumele. Spălați și uscați ceapa de primăvară și tăiați. Frământați căței de usturoi.

Puneți pastele în sos. Puneți apa într-un castron și înmuiați pastele. Înmuiați câteva minute. Când este moale, scoateți apa și păstrați pastele.

Faceți sosul. Se amestecă pasta de tamarind cu 3/4 căni de apă fiartă. După câteva minute, treceți pasta printr-un filtru sau o cârpă subțire și puneți-o într-un castron. Adăugați sosul de pește, zahărul, vinul de orez și bateți ingredientele. Rezervați-o.

Puneți tofuul. Taie tofu în felii. Încălziți o lingură de ulei de arahide într-o tigaie. Atunci când uleiul este fierbinte, puneți felii de tofu în tigaie și prăjiți pe o parte până când este auriu. Porniți cealaltă parte și gătiți până la aur. Puneți tofu-ul într-un castron și lăsați-l deoparte.

Metoda 2
Tastatură de gătit Thai

Se prăjește usturoiul și ceapa de primăvară. Puneți o altă lingură de ulei de arahide în tigaie. Adăugați jumătate de paiete și prăjiți timp de 30 de secunde. Adăugați usturoiul și prăjiți încă 10 secunde.

Gatiti ouale. Așezați ouăle în tigaie și amestecați pentru a obține ouă amestecate. Ouăle ar trebui să gătească mai mult de 30 de secunde înainte de a adăuga celelalte ingrediente.

Adăugați pastele și sosul. Puneți sosul în tigaie și utilizați cleștele pentru a le amesteca cu celelalte ingrediente. Se toarnă sosul peste paste și se continuă agitarea. Se prăjește amestecul timp de 30 de secunde.

Se adaugă varza și varza de fasole. Se amestecă cu celelalte ingrediente pentru a se încorpora bine.

Adăugați creveții și jumătate din arahide. Continuați să amestecați ingredientele până când totul este încălzit. Întregul proces nu ar trebui să dureze mai mult de 2 minute.

Metoda 3
Finalizați Pad Thai

Transferați tamponul thai la un platou de servire. Puneți tot conținutul tăvii pe un platou mare.

Ornamentați tamponul Thai. Răspândiți restul de arpagic și arahidele deasupra plăcuței thai de gătit, formând o grămadă în centru. Răspândiți piperul tăiat pe plăcuță în cantitatea pe care doriți să o faceți picant.