Cum sa faci o supa vegana cremoasa

Această rețetă pentru supa vegană cremoasă este o supă de porumb tradițională. Este nevoie de cremă de legume vegană pentru a sătura legumele și este îngroșată cu brânză de castan, în loc de cremă.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1gatiti ingredientele
Metoda 2pregătiți un puree de legume în blender
Metoda 3serviti si serviti supa cremoasa
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

porțiuni: 4 până la 6

4 linguri de cremă vegetală vegetală
1 ceapa medie, decojita si tocata
4 morcovi mici decojiți și cubați în cuburi
2 tulpini de telina, cubulete
1/2 ardei roșu, cubat, însămânțat
1/2 ardei verde, cubat, însămânțat
1/2 boiaș poblano tăiat în cuburi, însămânțat (poate fi înlocuit cu ardei iute sau cu gust deget)
2 ardei proaspeți de jalapeno, semănate
10 cuișoare usturoi, curățate și zdrobite
1 mic dovleac sau dovlecei
4 cartofi mici tocati in cuburi
6 cupe de legume
1 și 1/2 linguriță piper negru măcinat, proaspăt măcinat
1 fire de sirop de agave
1 cană de brânză de castan
1 pachet de porumb congelat
Sare la gust
Tomate, cilantro sau arpagic tocat pentru garnitură - opțional

pași

Metoda 1
Gatiti ingredientele

Porumbul înghețat și amestecul de ceapă, ardei, usturoi, dovleac și cartof face această rețetă delicioasă, precum și foarte nutritivă.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 1

Se topește crema de legume într-o cratiță mare.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 2

Adăugați ceapa, morcovul, telina, ardeiul gras și usturoiul și păstrați-l timp de aproximativ 5 minute sau până când ceapa se înmoaie și devine transparent, amestecând uneori cu o lingură.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 3

Adăugați dovleacul, cartofii și porumbul și gătiți până când dovleacul devine moale, ceea ce durează aproximativ 5 minute.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 4

Adăugați bulionul de legume, piperul și un fir de sirop de agave.

Imagine intitulată Faceți Vegan Chowder Pasul 5

Lăsați supa să fiarbă și să coboare căldura.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 6

Gatiti-va timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand cartofii devin moi atunci cand varsati cu o furculita.

Metoda 2
Pregătiți un Puree de Legume în Blender

Brânza de castan are aceeași textură a ricottei și lasă supa cu un gust similar cu cel al smântânii. Puteți folosi untul de castan dacă doriți un gust mai puternic de nuci sau dacă nu aveți brânză. Un blender cu un pahar funcționează mai bine decât un mixer portabil pentru această rețetă, deoarece trebuie să luați două pași pentru a amesteca brânza castan.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 7

Folosiți o ladă pentru a transfera cât mai multă cantitate de supă pe blender. Evitați să puneți prea multe legume, dar nici o problemă dacă câteva sunt împreună cu bulionul.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 8

Adăugați brânza de castane și bateți timp de 6 până la 8 minute sau până când amestecul este neted și uniform.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 10

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 9

Se toarnă bulion într-un borcan mare sau castron.# Transferați legumele rămase în tigaie în borcanul blenderului și bateți până când sunt cremoase, dar nu le lăsați să se arate și să se simtă ca niște cartofi de copil.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 11

Puneți piureul de legume înapoi în tava de supă, împreună cu amestecul de bulion cu brânză de castane.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 12

Se amestecă până când ambele sunt bine amestecate.

Metoda 3
Serviti si serviti supa cremoasa

Puteți folosi porumb proaspăt sau la grătar în loc de înghețat, dar congelate este mai practic, durează mai puțin timp pentru a pregăti și gustă aproape la fel ca porumb proaspăt.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 13

Adăugați porumbul congelat la supă, creșteți căldura până la mediu și gătiți din nou până când porumbul este fierbinte.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 15

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 14

Încercați supa și sezonul după cum preferați.# Așezați o jumătate de linguriță de sare câteodată, până când supa este de preferat.

Imaginea intitulă Faceți Vegan Chowder Pasul 16

Serviți în vase sau mâncăruri adânci. Puteți garnisi cu cubulețe de roșii și arpagic sau cu coriandru tăiat dacă doriți și serviți o bucată de pâine pentru ao însoți.

sfaturi

Nu aveți nevoie să coajați cartofii pentru această rețetă. Coaja este nutritivă și oferă o supă naturală.
Puneți un pic de sos picant în supă.

avertismente

Aveți grijă să nu umpleți vasul blenderului când pregătiți piureul de legume. Împărțiți legumele în bucăți și bateți o parte la un moment dat, dacă este necesar.