1
Desfaceți banana. Îndepărtați coaja de pe toate fructele.
2
Taiați bananele în felii subțiri. Dacă doriți, puteți tăia într-o formă ușor diagonală pentru a avea o suprafață mai mare pentru a prăji.
3
Puneți bananele tăiate în apă sărată timp de câteva secunde și uscați bine.
4
Puneți puțin ulei într-o tavă și încălziți, fără a lăsa uleiul prea fierbinte.
5
Puneți bucățile de banane în tigaie și prăjiți ușor pe o parte, între 3 minute.
6
Întoarceți bananele și prăjiți încă 3 minute până când se va aur, dar nu va fi crocant.
7
Îndepărtați bananele din tigaie și uscați pe un prosop de hârtie.
8
Fumați bananele cu un pistil sau cu tavă cu fund plat. Încercați să frământați bananele în mod egal, astfel încât să fie 1/4 gros.
9
Pune bananele în apă și sare timp de câteva secunde. Faceți acest lucru din două motive:
- Acest lucru vă va ajuta să faceți cele mai frumoase momente la următoarea dată.
- Acest lucru va împiedica oxidarea sau schimbarea culorii. Unii bucătari fac prima parte a prăjirii în avans și apoi o prăjesc din nou chiar înainte de servire. Dacă doriți să faceți acest lucru, înmuierea apei va menține culoarea până când veți servi.
10
Pune bananele zdrobite înapoi în ulei și se prăjește până când sunt clare. Acest lucru ar trebui să dureze între 1 și 2 minute.
11
Îndepărtați bananele, puneți-le pe un prosop de hârtie și puneți imediat sare.
12
Serviți-vă melodiile cu fasole, sos de chili, guacamole și altele.