Cum să pregătiți pui prăjit

Roșia de pui este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care va deveni în curând o opțiune fixă în meniul săptămânal. Puteți coace orice parte a puiului - piept, coapse, paltoane și aripi - folosind aceeași metodă. Și puteți, de asemenea, sezon cu orice combinație de ierburi, condimente și alte condimente, în funcție de preferințele dvs. personale. Citește Pasul 1 de mai jos pentru a vedea câteva instrucțiuni simple despre cum să coace carnea de pui și du-te la a doua secțiune pentru unele idei cu privire la modul de a da mai multă savoare antena.

conținut

Pași
Partea 1prăjire pui
Partea 2dând aromă
Sfaturi
Avertismente

pași

Partea 1
Prăjire pui

Imagine intitulată Cook Cooked Chicken Step 1

Separați-vă ingredientele. Pentru a pregăti o grămadă de bază, fără brioșe și pui prăjit delicios, trebuie doar câteva lucruri:

Pui - poti tachineze un pui întreg cu 1,5 până la 2 kg, rezultând în două aripi, două picioare, doi sâni și două coapse, sau puteți utiliza doar sânii, ciocănele sau coapse - decizia este a ta.
Veți avea nevoie, de asemenea, de sare și piper și puțin ulei de măsline de bună calitate.

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 2

Pregătiți puiul. Spălați cu grijă puiul în apă rece și se usucă cu una sau două foi de prosoape de hârtie.

Acoperiți partea de jos a vasului de copt cu ulei de măsline, puneți puiul și amestecați-l pentru ao acoperi cu ulei. Stropiți toate părțile pieselor cu o cantitate generoasă de sare și piper.
Aranjați bucățile de pui cu pielea în sus, cu părțile mai mari (sânii și coapsele) în regiunea centrală a foii de copt. Nu lăsați piesele prea aproape împreună.

Imagine intitulată Cook Cooked Chicken Step 3

Coaceți puiul. Așezați vasul de coacere în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și gătiți timp de 30 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 175 ° C timp de încă 10 până la 30 de minute, în funcție de cantitatea de pui.

În general, trebuie să luați în considerare între 14 și 15 minute de timp de gătire pentru fiecare jumătate de kilogram de pui. De exemplu, gătitul unui pui de 2 kg durează aproximativ o oră.
Este foarte important ca puiul să fie complet gătit, astfel încât să nu aveți încredere orb în timpul gătitului. Verificați sucurile eliberate prin prăjirea pieptului de pui cu un cuțit ascuțit - acestea trebuie să fie transparente atunci când puiul este complet gătit. Dacă devin roz, nu este încă gătit.
Dacă aveți un termometru digital, utilizați-l pentru a verifica temperatura celei mai groase părți a puiului. Sânul trebuie să aibă o temperatură internă de 74 ° C și coapsa cu 77 ° C atunci când este complet fiartă.

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 4

Finisați și serviți puiul. În cazul în care puiul nu se transformă în aur, după cum doriți, puteți coace în funcția de grătar cuptor în ultimele 5 minute de gătire.

După rumenire, scoateți puiul din tigaie, puneți-l pe o tăviță de servire și acoperă-l cu folie.
Lăsați-o să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire. În acest timp puteți pregăti un sos (după cum este descris mai jos), dacă doriți.

Partea 2
Dând aromă

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 5

Pregătiți un sos de pui de bază. Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un gustos sos de pui cu cel mai mic efort este să folosiți zestul vasului de coacere.

Așezați vasul de coacere pe foc mediu pe sobă și utilizați o lingură sau o spatulă pentru a răzui fundul.
Adăugați o jumătate de ceașcă de bulgăre de pui de casă sau cumpărate, pentru a ajuta la dizolvarea cojii.
Se transferă conținutul tigaie într-o cratiță mică și se fierbe la foc mediu pana cand sosul reduce la consistența dorită.
Serviți într-o cratiță împreună cu puiul prăjit.

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 6

Pregătiți puiul cu mirodenii. Pentru a pregăti acest pui gătit condimentat, utilizați aceeași metodă de coacere descrisă mai sus, dar răspândiți următorul amestec de condimente pe pui înainte de gătire:

Combină 1/4 linguriță de ceai praf de usturoi, 1/4 linguriță de ceai pudra de ceapa, 1/4 linguriță oregano uscat si paprika 1/4 linguriță într-un castron și să stropească pe ambele părți ale puiului înainte de gătit.

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 7

Pregătiți un pui prăjit cu usturoi și vin alb. Pentru a pregăti această variantă delicioasă de pui prăjit, veți avea nevoie de:

3 linguri de muștar Dijon, 3 catei de usturoi zdrobit, 2 linguri de unt, 2 linguri de supă vin alb, 2 lingurite sare 2 cani de pesmet.
Saute muștar și usturoi în unt timp de aproximativ 4 minute pe foc mediu. Adăugați vinul și gătiți-l timp de încă câteva minute. Utilizați o lingură pentru a udă puiul brut cu acest amestec și se amestecă pentru a se acoperi bine.
Treceți puiul pe miezul de pâine și gătiți în conformitate cu instrucțiunile din secțiunea anterioară.

Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 8

Pregătiți pui prăjit cu ierburi. Amestecul simplu de ierburi și condimente îi conferă acestui pui prăjit o atingere delicioasă italiană.

Pregătiți puiul conform instrucțiunilor din secțiunea de mai sus. Într-un castron mic, combinați 1 linguriță de patrunjel uscat, 1 linguriță de busuioc uscat, 1 linguriță de usturoi de condimente și piper și 1 linguriță de sare.
După acoperirea bucățile de pui crud cu ulei de masline, se presara amestecul planta uniform peste tot în jurul și se gătește conform metodei descrise în secțiunea de mai sus.

Imagine intitulată Cook Cooked Chicken Step 9

Pregătiți pui prăjit cu miere și muștar Dijon. Pentru a pregăti acest pui amar de găină, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1/2 cana miere, 1/3 cană muștar Dijon, pudra de curry 3 lingurițe, 3 linguri de unt (topit), 1/8 linguriță praf de ceai piper si un varf de cutit de piper ardei iute.
Se amestecă toate aceste ingrediente într-un castron, se adaugă bucățile de pui și se amestecă bine. Acoperiți vasul cu folie sau folie de plastic și lăsați marinatul în frigider timp de una până la două ore.
Așezați bucățile de pui marinate într-un vas de copt unsă și acoperiți cu folie. Gatiti bucatile de pui conform instructiunilor din sectiunea de mai sus, udand puiul cu sosul ramas 2 sau 3 ori in timpul prepararii. Îndepărtați folia în ultimele 15 minute de gătit.

Imagine cu titlul Cook Cooked Chicken Step 10

Pregătiți pui prăjit cu usturoi și lămâie. Acest pui cu usturoi și lămâie este o explozie de arome - perfectă pentru mese de familie sau pentru a satisface oaspeții!

Veți avea nevoie de: 1 ceapa mare alb, 1/2 cana de vin alb sec 1/2 cana supa de pui, 5 catei de usturoi zdrobit, 5-7 linguri de suc proaspăt de lămâie, 1 lingura ceai de cimbru uscat, sare, piper si boia de ardei (pentru condimente).
Se taie ceapa aproximativ și se pune pe foaia de copt, în jurul bucăților de pui topită cu ulei de măsline. Se amestecă vinul, sucul de lămâie, usturoiul, supa de pui și ierburile într-un castron și se toarnă puiul și ceapa.
Pulverizați puiul cu sare, piper și boia de ardei și coaceți în conformitate cu instrucțiunile din secțiunea de mai sus. Gătiți puiul cu bulionul eliberat o dată sau de două ori în timpul gătitului.

sfaturi

Iubitorii de alimente condimentate pot prick unele ardei jalapeno la pui.
Încercați să sigilați puiul înainte de a îl pune în cuptor, acest lucru îmbunătățește aroma și lasă mâncarea mai delicioasă.
Umpleți carnea de pui cu mere, lămâie sau portocaliu pentru ao face suculentă.