itholoinfo.com.com

Cum să pregătiți o coaptă de pui

Coapsa puiului este compusă dintr-o carne mai închisă și pregătirea este o alternativă foarte gustoasă și rapidă în comparație cu gătitul întregului pui. Puiul de pui poate fi preparat într-o varietate de moduri, cum ar fi în tigaie, în tava sau în cuptor. Dacă doriți să descoperiți mai multe moduri de a face o coaptă de pui, urmați acești pași.

ingrediente

Coapsă de pui prăjit în tigaie

  • 8 coapse de pui
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri de sare (kosher)
  • 3 linguri de piper negru, proaspăt măcinat
  • 2 linguri de piper roșu măcinat
  • 2 linguri de praf de usturoi
  • 2 linguri de pulbere de ceapa
  • 1 lingură de muștar pulverizat

Stewed Chicken Thigh

  • 2 litri de bulion de pui
  • 1 usturoi
  • 1 ceapă
  • 3 morcovi
  • 3 tulpini de telina
  • 4 catei de usturoi
  • 6 coapse de pui
  • Sare și piper la gust
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 frunză de dafin

Picior de pui prăjit

  • 6-8 coapse de pui
  • 4 până la 5 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper la gust

pași

Metoda 1
Coapsă de pui prăjit în tigaie

Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 1
1
Marinele de pui. Se amestecă condimentele cu 3 linguri de ulei de măsline și se întinde prin coapsele de pui pentru a accentua aroma. Lăsați coapsele marinând timp de cel puțin o oră în frigider înainte de a le prăji. Cu cât coarnele mai rămân în marinadă, cu atât culoarea lor este mai bună și gustul cărnii.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 2
    2
    Încălziți tigaia cu ulei de măsline la foc mediu. Adăugați cel puțin două linguri de ulei de măsline în tigaie, suficient pentru a acoperi fundul cu un strat subțire. Așteptați până când uleiul începe să fiarbă, ceea ce ar trebui să dureze între 1 și 2 minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 3
    3
    Puneți coapsa de pui în tigaie și lăsați să prăjiți timp de 5 până la 10 minute. Puneți puiul până când partea îndreptată spre partea inferioară a tăvii începe să se întunecă și creați un strat crocant.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 4
    4
    Întoarceți carnea de pui și prăjiți cealaltă parte. Puneți carnea de pui pe cealaltă parte până când ajunge la aceeași culoare și consistență a primei părți. Pentru a confirma că puiul este gata, efectuați o tăietură mică pe cea mai groasă parte a coapsei. Ar trebui să fie suculent și cu carne complet alb și opac, nu roz.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 5
    5
    Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se răcească. Puneți-l pe o farfurie timp de cel puțin zece minute pentru al răci puțin.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 6
    6
    Serviti. Mănâncă puiul încă cald. Poți consuma fără acompaniament sau cu o bună parte din legume și cartofi.

    • Metoda 2
    Stewed Chicken Thigh

    Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 7
    1
    Pregătiți bulionul de pui. Pentru a pregăti bulionul, tăiați prazul, ceapa și usturoiul. Puneți uleiul de măsline într-un castron și încălziți-l pe focul mediu-scăzut. Adăugați ingrediente tăiate și săturați. Apoi adăugați morcovii, țelina, frunza de dafin și bulion în castron.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 8
    2
    Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ o oră. Când bulionul începe să fiarbă, adăugați sare și piper și reduceți temperatura (între 76 și 82 grade Celsius).
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 9
    3
    Adăugați coapsele de pui în bulion. Se amestecă coapsele în mod constant în acest bulion și se separă dacă părțile se ating reciproc. Acest lucru va împiedica coapsele să devină brute sau deformate deoarece au fost zdrobite împreună în timpul gătitului.


  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 10
    4
    Gatiti carnea de pui timp de 25 pana la 30 de minute sau pana cand va licitati. Asigurați-vă că temperatura internă a puiului a ajuns la 75 de grade Celsius înainte de al mânca. Când este gata, scoateți-l și lăsați-l să se răcească pe o placă timp de 5 până la 10 minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 11
    5
    Serviti. Puiul gătit poate fi savurat fără acompaniament, cu legume sau cartofi piure.

    • Metoda 3
    Rotiți coapsele de pui

    Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pasul 12
    1
    Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 13
    2
    Acoperiți suprafața cu ulei de măsline. Utilizați 2 sau 3 linguri de ulei de măsline pentru acest lucru.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 14
    3
    Pregătiți puiul. Clătiți coapsele de pui în apă și ștergeți-le cu prosop de hârtie. Apoi răspândiți puțin ulei de măsline peste coapsele de pui. Acest lucru le va împiedica să ardă și va da o aromă mai bună. După ce ați făcut, presărați ambele părți ale puiului cu sare și piper.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 15
    4
    Aranjați coapsele de pui în formă cu pielea în sus. Lăsați puțin spațiu între coapsele de pui, pentru a nu le strânge în formă.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 16
    5
    Coaceți timp de 30 de minute. Puneți forma în cuptor și așteptați.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 17
    6
    Coborâți temperatura la 175 de grade și coaceți puiul timp de încă 10 până la 30 de minute. Ar trebui să-l frigeți la un raport de aproximativ 15 minute la fiecare pentru fiecare kilogram de pui. Coaceți până când este suculent și nu este roz când este străpuns cu un cuțit. Temperatura internă a puiului ar trebui să atingă 75 de grade. Dacă piesele nu sunt de aur, după cum doriți, le puteți grata pentru încă 5 minute.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 18
    7
    Scoateți-le din cuptor. Scoateți picioarele de pui din formă și puneți-le într-un castron, acoperindu-le cu folie. Lăsați-i să se odihnească timp de 5 până la 10 minute înainte de a le servi.
  • Imaginea intitulată Gătiți un picior de pui Pas 19
    8
    Serviti. Savurați aceste delicioase coapse de pui fierbinți.

    • sfaturi

    • Carnea nu va fi niciodată atât de delicată după îngheț, chiar și pentru câteva ore.
    • Nu depozitați și nu reutilizați stocul. Orice care nu a fost mai mult de 120 grade Celsius poate conține în continuare bacterii periculoase și în concentrații alarmante. Gătitul ucide doar câteva bacterii, niciodată 100%. Forma începe doar să moară, încet, la 120 de grade.
    • Pentru păsările de gătit, aceste metode sunt, de asemenea, destul de utile. Cu toate acestea, gătiți doar până la punctul în care carnea este încă puțin subminată. Dacă nu sunteți sigur de condițiile de igienă ale acestui animal. În acest caz, gatiți-l până când este crocant sau mai bine: hrăniți câinele cu el.
    • Puii organici pot mirosi ca porumb sau orice au fost hrăniți.
    • Există un pui de pasăre dezosat, numit pui de vot. Un exemplu delicios este Puiul de vot cu caise. Pregătiți o umplutură cu pui măcinat sau pâine, ierburi, nuci sau migdale, zdrobite și amestecate cu cubulețe mici de caise uscate și ouă. Gatiți sau prăjiți puiul și periați cu sos de caise sau jeleu.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci coacerea puiului in cuptorCum sa faci coacerea puiului in cuptor
    Cum se prepară sosul de carneCum se prepară sosul de carne
    Cum se prepară salata de pasteCum se prepară salata de paste
    Cum să pregătești o gulașă maghiarăCum să pregătești o gulașă maghiară
    Cum sa faci o carne de vitaCum sa faci o carne de vita
    Cum sa faci coapsa de pui prăjităCum sa faci coapsa de pui prăjită
    Cum sa faci fajitas de puiCum sa faci fajitas de pui
    Cum sa faci pui prajit in cuptorCum sa faci pui prajit in cuptor
    Cum sa faci curry de puiCum sa faci curry de pui
    Cum sa faci pui cu susanCum sa faci pui cu susan
    » » Cum să pregătiți o coaptă de pui
    © 2021 itholoinfo.com.com