Cum să coaceți un pui întreg în cuptor

Învățând cum să coaceți un pui întreg vă va permite să faceți o masă grozavă pentru întreaga familie sau mai multe mese la un moment dat. Se poate economisi, de asemenea, niște bani pe factura de pe piață, deoarece puiul separat iese mai scump. Aflați aici cum să coaceți un pui întreg în cuptor.

conținut

Pași
Partea 1pregătirea puiului
Partea 2condimentează puiul
Partea 3umplând puiul
Partea 4prăjire pui
Partea 5cazare în pui
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătirea puiului

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 1

Dezghețați întregul pui. În funcție de mărimea păsării, aceasta poate dura între 1 și 3 zile pentru a se dezgheța în frigider. Se recomandă să gătiți imediat după dezghețare pentru a evita otrăvirile alimentare.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 2

Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius. Așezați broilerul în spațiul din mijloc sau în partea inferioară a cuptorului, în funcție de mărimea puiului.

Imaginea intitulată Gatiți un pui întreg în cuptor Pasul 3

Eliberați spațiu în bucătărie lângă chiuvetă. Îndepărtați alte unelte de bucătărie, vase și ustensile pentru a evita contaminarea încrucișată. Lăsați formularul sau foaia de coacere gata pentru a transfera puiul.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 4

Scoateți puiul din pachet. Puneți ambalajul în coșul de gunoi.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 5

Îndepărtați gâtul și copiii din cavitate. Aruncați-le dacă nu doriți să le utilizați într-un sos.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 6

Plasați-vă mâna lângă deschiderea cavității, cu pieptul în sus. Așezați degetele între piept și pielea puiului și mutați-l pentru a slăbi pielea și a fixa condimentele.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 7

Spălați-vă mâinile timp de 30 de secunde înainte de a le amesteca cu alte feluri de mâncare sau ingrediente.

Partea 2
Condimentează puiul

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 8

Decideți ce condimente doriți să utilizați. Puiul prăjit este versatil și poate fi condimentat în funcție de condimente, fructe și legume la alegere.

Încearcă carnea de pui cu lămâie și piper, lămâie și usturoi. Lămâie, usturoi și ceapă sunt elementele de bază ale condimentelor care ajută la îmbunătățirea gustului puiului. Piperul și usturoiul pot fi folosite pentru a stabili partea superioară a puiului, în plus față de cavitatea interioară.
Luați în considerare condimentele pe bază de plante, cum ar fi o combinație de rozmarin, salvie și cimbru. Puteți folosi un condiment gata de pui sau sos italian dacă nu aveți acces la ierburi proaspete.
Arome spaniole sau mexicane, cum ar fi ardei iute, boia de ardei, usturoi sau ardei cayenne, vor lăsa partea superioară a puiului picant. Utilizați condimente gata pentru tacos și enchiladas. Un condiment gata de paprika, oregano, usturoi și piper poate fi găsit pe piețele de alimente din America Latină.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 9

Pregătiți condimentele.

Taiați 1 sau 2 lămâi în jumătate și plasați în interiorul cavității puiului.
Taiati ceapa in bucati mici.
Coaceți cuisele de usturoi. Puteți pune 2 până la 10 căței de usturoi, depinde de preferințele dvs.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 10

Faceți sosul. Combinați 2 linguri de unt topit cu 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper și 1 lingură de ierburi proaspete sau deshidratate. Puteți folosi un raport de 1 la 3 cu ierburi uscate sau proaspete, deoarece ierburile uscate sunt mai puternice.

De asemenea, puteți înlocui untul cu ulei de măsline sau cu ulei de măsline. Grăsimea va ajuta la înroșirea puiului.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 11

Răspândiți untul cu ierburi și condimente de pui. Așezați sosul pe piele și pe suprafața cărnii.

Partea 3
Umplând puiul

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 12

Adăugați lămâile, ceapa, usturoiul cu sare și piper. Puneți-le în interiorul cavității de pui. Asigurați-vă că nu există nici un ingredient care se încadrează.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 13

Puneți puiul pe foaia de copt. Pieptul ar trebui să fie cu fața în sus.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 14

Se taie morcovii, cartofii, ceapa și alte legume în bucăți mari. Puneți-le pe foaia de coacere.

Dacă folosiți o aragaz oțel oțel, puneți legumele în partea inferioară a tăvii și puneți puiul pe partea superioară. Lichidul se va scurge și va ajuta legumele să gătească.
Dacă doriți felii de legume mai mici, așteptați 20-30 de minute pentru a le pune sub vasul de copt. Acest lucru îi va împiedica să gătească prea mult.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 15

Legați puiul dacă doriți. Asigurați coapsele cu un șnur pentru a menține cavitatea închisă.

Legarea puiului nu este necesară. Acest lucru poate crește timpul de gătire, deoarece căldura nu ajunge ușor în carnea întunecată.

Partea 4
Prăjire pui

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 16

Așezați vasul de coacere în interiorul cuptorului. Coaceți pentru 230 de grade timp de 20 de minute. Aceasta va bloca pasărea și va sigila fluidele.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 17

Micșorați cuptorul la 190 de grade. Coaceți timp de 1 oră până la 1 1/2 ore, în funcție de mărimea păsării și de puterea focului.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 18

Puneți un termometru pe coapse. Ar trebui să citească cel puțin 77 de grade Celsius. Dacă nu este această temperatură, lăsați-o să frigească timp de 20 până la 30 de minute înainte de ao vedea din nou.

Partea 5
Cazare în pui

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 19

Scoateți coala din cuptor. Așezați puiul pe o suprafață normală de temperatură.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 20

Puneți o folie peste pui pentru a se încălzi.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 21

Lăsați-o să se odihnească timp de 10 până la 15 minute.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 22

Întoarceți pieptul de pui în jos și lăsați-l să se odihnească încă 10 minute.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în cuptor Pasul 23

Taie și servi. Puteți lua carnea rămasă din oase pentru a fi utilizată la alte rețete.

Aruncați carcasa de pui sau plasați-o într-o tavă pentru a face bulion de pui de casă.

Imaginea intitulată Gătiți un pui întreg în interiorul cuptorului

A terminat.

sfaturi

Întotdeauna curățați temeinic locurile în care puiul brut a fost în contact cu dezinfectantul. Va trebui să dezinfectați chiuveta și să așezați vasele și alte ustensile în mașina de spălat vase.