Cum să pregătiți somonul în cuptor

Somonul este un pește delicios de culoare roz, care conține mai multe substanțe nutritive benefice pentru sănătate, cum ar fi Omega 3. Pestele absoarbe bine condimentele si multe arome sunt îmbunătățite cu acest lucru. Există multe modalități de pregătire a somonului, inclusiv coacerea în cuptor. Când utilizați o căldură uscată, cum ar fi cea a cuptorului, trebuie să luați câteva măsuri de precauție suplimentare pentru a împiedica muștele peștelui în timpul coacerii.

conținut

Ingrediente
Încălzit în cuptor
Tăiat în folie
Pași
Metoda 1somon coapte în cuptor
Metoda 2tăiat în folie
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Serveste aproximativ 4 persoane

Încălzit în cuptor

450 g file de somon, cu sau fără piele, tăiate în 4 bucăți
Uleiul de măsline
Sare și piper, pentru sezon
1 cană iaurt întreg (opțional)
1/2 miere de lingura (opțional)
1/2 mustață de lingură (opțional)
1/4 lingură de mărar (opțional)

Tăiat în folie

450 g file de somon fără piele, tăiate în bucăți
Uleiul de măsline
Sare și piper, pentru sezon
435 ml roșii conservate, fără sos (opțional)
2 ceapă ceapă (opțional)
2 linguri suc de lămâie (opțional)
1 lingură de oregano uscat (opțional)
1 lingură de cimbru uscat (opțional)

pași

Metoda 1
Somon coapte în cuptor

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 177 ° C. Plasați un vas de coacere cu o folie sau folie de aluminiu.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 2

Puneți fișierele de somon în vasul de copt. Dacă fripturile sunt încă jupuite, puneți fripturile cu pielea îndreptată în jos. În cazul în care fripturile nu au piele, nu contează care parte vor fi pe.

Imaginea cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 3

Pregătiți somonul. Puneți suficient ulei de măsline în fripturi, astfel încât acestea să fie acoperite. Uleiul ajută peștele să se ude în interior, împiedicându-l să coacă în cuptor. Adaugati sare si piper la ulei.

Imagine cu denumirea Somon de bucătar în cuptor Pasul 4

Faceți un sos. Somonul poate fi mâncat fără sos, dar absorb mai bine condimentele. În plus, sosul poate ajuta somonul să devină și mai umed. Puteți crea un sos de bază amestecând iaurt, muștar și mărar într-un castron mic.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 5

Răspândiți sosul peste pește. Somonul nu trebuie să fie scufundat în sos, dar puteți încerca să-l împrăștiați în partea de sus a fiecărui filet.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 6

Coaceți fișierele în cuptorul preîncălzit. La fel ca toți peștii, somonul gătește repede. Ar trebui să fie gata în aproximativ 20 de minute. Testați peștele cu o furculiță atunci când îl scoateți din cuptor. Dacă somonul eliberează chips-urile cu ușurință și este opac, ar trebui să fie gata.

Metoda 2
Tăiat în folie

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 7

Preîncălziți cuptorul la 204 ° C. Pregătiți patru bucăți de folie de aluminiu. Fiecare frunză trebuie să fie de aproximativ patru ori mai mare decât dimensiunea fiecărui filet.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 8

Pregătiți somonul. Lubrifiați fiecare parte a somonului cu 10 ml de ulei de măsline, împrăștiind uleiul de măsline peste fileuri până se acoperă complet. Se presară sare și piper la sezon.

Faceți o copertă. Metoda foliei de aluminiu este ideală pentru coacerea somonului cu un topping, cum ar fi legumele condimentate sau sosul în bucăți. Hârtia face ca somonul să rețină mai multă umiditate, iar capacul îl sigilează pe somon, dând o mai mare umiditate și aromă. Pentru o acoperire simplu, se adauga 2 linguri de ulei de masline cu rosii tocate, ceapa eșalotă tocate, suc de lămâie, oregano și cimbru.

Imaginea cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 10

Plasați un fișier de somon pe o foaie de folie, lăsându-l cât mai aproape de centru. Peștele trebuie așezat cu partea unsă în jos.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 11

Rotiți cele două capete ale foii împreună. Așezați filetul pe capetele mai scurte, astfel încât fișierul să fie mai scurt decât lung. Alăturați sfaturi de la partea de jos și de sus într-o spirală.

Imagine cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 12

Acoperiți somonul cu partea superioară. Împărțiți capacul de roșii în patru părți egale și puneți o parte în fiecare filet.

Imaginea intitulată Salmon de gătit în cuptor Pasul 13

Închideți părțile laterale ale colii. Aduceți bucățile de frunze neclintite peste somon și roșii, acoperindu-le complet. Aduceți capetele împreună și închideți-le ferm. Permiteți aerului să rămână în cutie, astfel încât somonul să gătească în mod corespunzător. Evitați să lăsați mai mult aer prin pachet.

Imagine cu denumirea Somon de bucătar în cuptor Pasul 14

Coaceți pachetele de somon. Ambalajele trebuie să fie prăjite timp de aproximativ 25 de minute în cuptorul preîncălzit.

Imaginea cu denumirea Somon de gătit în cuptor Pasul 15

Serviți toate pachetele. În loc să deschideți fiecare pachet înainte de servire, permiteți-i membrilor familiei sau oaspeților să-și deschidă propriile pachete.

sfaturi

De asemenea, puteți să vă marinați fișierele de somon pentru a le menține umed și gustoase. Lăsați peștele într-o marinadă fabricată din ulei de măsline, oțet sau suc de lămâie și condimentele dorite timp de 30 de minute înainte de a le coace.

avertismente

Consumul de pește extrem de prăjit poate fi dăunător pentru sănătatea dumneavoastră. Somon se face atunci când temperatura internă ajunge la 62,8 ° C Pentru rezultate optime, trebuie să verificați temperatura internă a fileurilor sale interioare prin plasarea unui termometru în partea mai groasă a peștelui.