Cum să gătesc somonul

Gratarul de somon este una dintre cele mai rapide căi de a găti acest pește delicios și sănătos în inimă. Acest proces dă peștelui o crustă crocantă și caramelizată.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Reglați rackul de gătit astfel încât să fie la aproximativ 6 până la 6 inci de foc, care se află pe partea superioară a cuptoarelor electrice și într-un sertar de sub sau deasupra cuptoarelor cu gaz.

Preîncălziți cuptorul și puneți grătarul în interiorul acestuia.

Deschideți o foaie mare de folie de aluminiu în chiuvetă și pulverizați cu un spray de gătit cu nonstick.

Așezați somonul pe partea superioară a coșului, cu partea de piele în jos și cu carnea în sus.

Puneți 1 linguriță (5 ml) de ulei de măsline pe partea de sus a somonului. Utilizați degetele pentru a freca untdelemnul în carne.

Se presara ½ lingurita (3 grame) de sare si ½ lingurita (3 grame) de piper negru pe partea de sus a fileului de somon.

Deschideți cuptorul și scoateți grătarul pentru a plasa somonul. Fiți atenți și purtați mănuși de bucătărie deoarece gratarul va fi extrem de fierbinte.

Țineți folia cu somonul în ambele mâini și puneți-o pe grătar. Se va asigura că grătarul de somon este egal pe ambele părți.

Lăsați somonul în cuptor timp de 10 până la 15 minute și verificați la fiecare două minute pentru a vă asigura că nu arde.

Scoateți somonul din cuptor și plasați grătarul pe masă sau în chiuvetă, întotdeauna cu un covor de dedesubt, pentru ao proteja de căldură. Lăsați carnea să se odihnească câteva minute, astfel încât să absoarbă umezeala.

Serviți fileul de somon pe o farfurie cu o felie de lămâie.

Gata!

sfaturi

Alege un somon care are carne roz roz. Nu cumpărați niciodată niciun somon care are un miros puternic de pește.
Pentru a varia ușor, acoperiți somonul cu caise conservate apoi se servește cu sare și piper. Gratindu-l pe somon cu caisele si condimentele de sus, se va obtine un sirop rapid si delicios.
Pentru o aromă ușor diferită, se înlocuiește cu piper alb pentru piper proaspăt măcinat.

avertismente

Întotdeauna spălați-vă pe mâini după atingerea somonului brut.
Somonul poate conține urme de mercur, care pot fi periculoase pentru un făt în curs de dezvoltare. Dacă sunteți însărcinată, discutați cu obstetricianul dvs. despre consumarea somonului și a altor pești grași.