Cum să pregătiți o coacere

Dacă intenția dvs. este ca prăjitura dvs. să nu rămână pe laturile și partea inferioară a foii de coacere, va trebui să o ungeți înainte de a pune aluatul. O formă unsă permite ca tortul copt să fie ușor îndepărtat.

conținut

Pași
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Pregătiți o tortă Pan Pasul 1

Asigurați-vă că rețeta pe care o preparați necesită lubrifiarea foii de copt. Unele rețete, cum ar fi tortul îngerilor sau biscuiții care conțin o mulțime de ulei, nu trebuie să se răspândească. Stropirea formelor în aceste rețete va aduce rezultate dezamăgitoare.

Imaginea intitulată Pregătiți un tort Pan Pasul 2

Ungeți vasul de coacere înainte de a amesteca ingredientele. Multe rețete de prăjituri, în special cele care conțin sifon sau pudră de copt, precum și cele cu albă de ou bătut, trebuie să fie coapte imediat ce sunt amestecate. Îndepărtarea formei înainte de amestecarea ingredientelor de rețetă va asigura nu numai o slăbire reușită, ci și o prăjitură foarte bună.

Alegeți uleiul pentru a lubrifia forma. Treceți uleiul ales în mod egal.

Acoperiți forma cu un strat de unt. Utilizați-l pentru a acoperi suprafața interioară a foii de coacere. Se topește untul și se freacă forma cu o perie sau se freacă o felie de suprafață. Puteți folosi prosopul de hârtie pentru ao răspândi. De asemenea, puteți pune în mână o pungă de plastic pentru ao răspândi.
Spray vasul de coacere cu un spray de ulei vegetal. Pulverizarea este cel mai rapid mod de a face acest lucru. Această metodă aplică un strat foarte subțire de ulei pe suprafața vasului de copt, care este ideal pentru cei care caută alternative sănătoase pentru alimente.
Utilizați grăsimi vegetale pentru a unge vasul de coacere. Acest tip de grăsime nu va gusta coacerea pe care o pregătiți. Utilizați prosop de hârtie sau o pungă de plastic pentru a aplica grăsimea vegetală pe partea inferioară și pe partea laterală a vasului de copt.

Acoperiți foaia de copt cu ulei cu un strat.

Deschideți forma. Puneți două linguri de făină. Scuturați ușor forma pentru al răspândi pe fund. Continuați să agitați foaia de coacere, înclinând-o pentru a acoperi toate laturile. Înclinați și atingeți ușor forma în palma mâinii opuse pentru a elimina orice făină excesivă. Această metodă este ideală pentru aluatul fin sau dulce.
Alegeți să utilizați cacao în fripturi de ciocolată. Aplicați un amestec de făină de o parte în două părți de cacao prin amestecarea și stropirea pe suprafața formei. Apoi faceți stratul ca și cum ați folosi numai făină. Cacao va spori gustul de ciocolată în friptura și va elimina pulberea albă care rămâne pe fundul fripturii atunci când se utilizează numai făină.
Acoperiți partea de jos cu hârtie de unt. Pentru a acoperi foaia de copt, plasați forma pe o bucată de hârtie. În acest caz, ar trebui să fie mai mare decât forma. Folosind un creion, zgâriați baza recipientului pe hârtie. Tăiați în interiorul liniei cu foarfece. Plasați folia în partea inferioară a foii de copt unsă.
Acoperiți partea inferioară a formei cu folie, astfel încât fripturile să poată fi ușor îndepărtate. Utilizați această hârtie pentru a alinia interiorul foii de copt, mergând de la margini la laturi. Veți utiliza clapele suplimentare atunci când mâncarea este gata să tragă și să scoateți fripturile din tava de prăjire. Spray ulei pe foaie înainte de a acoperi foaia de coacere pentru a se asigura că nu se va lipi.

avertismente

Rezistați tentației de a utiliza hârtia ca o căptușeală. Atunci când este folosit în prăjituri, fundul poate deveni murdar. Când este folosit pe biscuiți sau alte produse de coacere care nu acoperă complet suprafața foii de copt, hârtia poate arde, topi sau transfera gustul și mirosul nepotrivit la coacere.

Cum să pregătiți o coacere

pași

avertismente

Materiale necesare