Cum sa faci perele poached

Porumdele crocante sunt o farfurie rapida si incredibil de gustoasa si o modalitate foarte buna de a consuma zilnic una din cele cinci portii de fructe. Acesta este un simplu clasic, ușor de pregătit. Puteți adăuga oricare dintre aromele preferate sau condimentele pentru a le da acestor pere aroma distinctă pe care o doriți și le puteți servi fie singur, fie cu înghețată, ciocolată sau oricare dintre dulciurile dvs. preferate. Dacă doriți să știți cum să faceți pere de porumb, consultați pasul 1 pentru a începe.

conținut

Ingrediente
Metoda 1: perele tradiționale de porc
Metoda a doua: pere de porc
Pași
Metoda 1perea tradițională de porc
Metoda 2porumbeii crocante cu cuptor
Sfaturi
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

Metoda 1: Perele tradiționale de porc

2 pere, curățate, tăiate și tăiate în două
1/2 cana zahăr granulat
2 picături de esență de vanilie

Pentru aroma suplimentară:

1/2 scorțișoară scorțișoară
1 linguriță de cățel întreg
1/4 trimestru lămâie
Piper negru
1-2 anason
3-4 felii de ghimbir
1/4 cană de vișine, afine sau stafide

Metoda a doua: Pere de porc

2 pere de coapte, tăiate în jumătate, tăiate, fiecare tăiat în 6 felii
4 linguri de miere
4 lingurite de coacăze uscate
1 lingurita coaja de lamaie rasa
Nuci de nucă de măsline
3/4 cană de iaurt de vanilie fără grăsimi

pași

Metoda 1
Perea tradițională de porc

Desprindeți perele. Tăiați în jumătate și îndepărtați semințele. Puteți folosi o lingură de pepeni sau o lingură normală pentru a elimina semințele. Puteți, de asemenea, să tăiați perele în patru, în loc să le tăiați în jumătate dacă preferați. Puteți folosi cu adevărat orice tip de pere care vă place, deși unele pere sunt mai bune decât braconieri, deoarece tind să-și păstreze forma mai bine în loc să le distrugă. Perele care sunt minunate pentru braconaj includ Pears Bosc, Conferința, Tiny Seckel și Winter Nellis. Pere, cum ar fi Anjou, Comice sau Bartlett, tind să se destrame când le bătești.

Pregătiți siropul. Luați o oală cu apă clocotită, apoi adăugați 1/2 cană de zahăr granulat și 2 picături de esență de vanilie. Se încălzește până când amestecul este fierbinte și tot zahărul este dizolvat în apă. Pentru a da mai mult gust, puteți adăuga oricare dintre următoarele: 1/2 stick-ul de scorțișoară, 1 linguriță de ceai întregi cuișoare, 1/4 lamaie, piper negru, anason stelat 1-2 si 3-4 felii de ghimbir .

Dacă preferați, puteți adăuga 1/2 ceașcă de miere, în loc de zahăr, pentru o aromă mai groasă.
Dacă doriți mai multă aromă în sirop, puteți face amestecul de apă cu jumătate de apă și jumătate de vin alb sau 1/4 apă și 3/4 vin roșu.

Scalarea perelor. Puneți cu grijă jumățile de pere în apă clocotită și agitați timp de 15-20 minute. Păstrați lichidul fierbinte peste căldură, astfel încât perele să fiarbă în timpul gătitului. Nu vrei ca ei să fie răniți în apă. Ca o măsură de precauție suplimentară, puteți tăia o bucată de hârtie pergament cu o gaură mare în mijloc pentru a ajuta la împiedicarea perelor să plutească în sus și inegale. Asigurați-vă că păstrați perele scufundate în lichid.

Asigurați-vă că perele sunt moi prin lipirea lor cu un cuțit ușor. De asemenea, puteți utiliza o furcă. Dacă lipiți furculița în pere și ușor alunecați, atunci sunt gata. Lasati-l sa se prinda mai mult, daca este prea greu. Când perele sunt gata, puteți adăuga 1/4 cesti de vișine, afine sau stafide în lichid.

Puneți perele poacate într-un castron de servire folosind o lingură. Puteți turna o parte din sosul peste pere, sau chiar reduce (fierbere timp de 10-15 minute suplimentare pentru a îngroșa) mai întâi și apoi se toarnă peste pere. Se lasă să se răcească în lichid timp de cel puțin 10 minute.

Adăugați o copertă sau un acompaniament la alegere. Puteți servi, de asemenea, perele cu crema, o lingura de inghetata de vanilie și sirop de ciocolată neagră, înghețată de ciocolată, înghețată, zmeură proaspătă, mure sau afine, o lingura de crema, sau chiar partea de pâine sau tort condimente.

Metoda 2
Porumbeii crocante cu cuptor

Se încălzește cuptorul la 204 ° C. Puneți o coală mare în cuptor pentru ao încălzi.

Peel, scoateți miezul și tăiați perele. Îndepărtați pielea de pe pere, îndepărtați miezul și tăiați fiecare pere în 12 felii.

Pregătiți-vă folia. Tăiați 4 foi de hârtie din aluminiu, fiecare cu o lungime de aproximativ 30 cm, și puneți 1 foaie pe o suprafață de lucru.

Aranjați felii de pere în jumătate din hârtie. Așezați 6 felii (jumătate de pere) pe jumătate din hârtie, ceea ce le face ușor să se suprapună.

Se adaugă celelalte ingrediente. Se stropeste cu 1 lingura de miere si presara-le cu 1 lingura de ceai coacaze, 1/4 linguriță de ceai de lamaie coaja si un varf de cutit de nucsoara. Apoi, pliați frunza peste pere, astfel încât acestea să fie complet închise în ea. Puteți împături marginile pentru a sigila complet perele.

Repetați cu felii și ingrediente de pere. Continuați plasarea restului de felii de pere pe foaie, acoperindu-le în ingrediente și împachetându-le în folie.

Puneți perele în vasul de coacere și coaceți timp de 5 minute. Gatiti pana cand se lasati si lasati sa se raceasca complet, ceea ce ar trebui sa dureze cel putin 15 minute.