Cum să faci o flană de lapte

Acest flan este un desert frumos. Populară în Filipine, este un desert folosit pentru toate ocaziile de sărbătorire. După ce ați făcut-o pentru prima dată, veți descoperi că este ușor să o faceți din nou. Este delicios când este servit cu smântână sau miere. Acest desert poate fi servit într-un ramekin sau pe o farfurie.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătirea zahărului caramelizat
Partea 2făcând flan
Partea 3prăjirea flancului
Partea 4refrigerarea și servirea flanului
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Partea 1
Pregătirea zahărului caramelizat

Se topește zaharul din tigaie pentru a face un caramel. Se topește zahărul într-o oală groasă de fund pe căldură joasă și medie - acest lucru va dura aproximativ 10-15 minute. Agitați frecvent și urmăriți tot timpul. Când zahărul se topește, transferați rapid siropul într-o caserolă sau împărțiți uniform bucățile individuale. Lăsați să se odihnească timp de cel puțin 10 minute înainte de a adăuga ingredientele în secțiunea următoare.

Probabil că va trebui să înclinați caserola sau rachetele pentru a le acoperi uniform cu zahărul topit.

Partea 2
Făcând flan

Combinați laptele condensat cu laptele evaporat într-un castron. Bateți ouăle în amestec unul câte unul. Se toarnă amestecul în caserolă sau în 6 rameci, peste zahărul caramelizat.

Partea 3
Prăjirea flancului

Puneți caserola sau rachetele într-un vas de coacere mai mare. Se toarnă apă caldă în tava mare de coacere, cu o adâncime de 2,5 cm. Puneți caserola sau rachetele în interiorul vasei de copt cu apă. Coaceți în cuptor. Coaceți la 180 ° C timp de o oră.

În timp ce flancul se află în cuptor, apa nu trebuie să fiarbă. Pentru a preveni acest lucru, puteți adăuga apă rece atunci când apa din platou începe să fiarbă.

Partea 4
Refrigerarea și servirea flanului

Când flaconul este gata, scoateți-l din cuptor. Refrigerati pana la firma. Pentru a vă deforma, ștergeți un cuțit în jurul marginilor și răsuciți vasul peste o placă mare. Tăiați în felii sau transferați cu linguri în bolurile de desert - apă, fiecare servind cu sirop. Randament: 8-10 părți.

Gata.