itholoinfo.com.com

Cum să spumați lapte

Indiferent dacă sunteți barist la o cafenea sau cineva care se joacă cu mașina dvs. de cafea iubită la domiciliu, știind cum să folieți laptele aburit poate stabili experiența de preparare a cafelei. Spumarea laptelui cu succes va depinde de tipul de lapte utilizat. Laptele cu abur, fie animal sau vegetal, ar trebui să aibă aspectul matasos și matasos pentru cunoscătorul de cafea.

pași

Metoda 1
Cerințe generale privind laptele spumant

Indiferent de tipul de lapte utilizat, trebuie urmate următorii pași:

Imaginea intitulată Steam Milk Pasul 1
1
Folosiți lapte proaspăt și rece. Lapte rece produce cele mai bune rezultate.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 2
    2
    Păstrați-l la temperatura de vaporizare corectă. Este de obicei de 65 până la 70 de grade. Mai mult decât atât și va fi excesiv de cald - laptele va găti prea mult.

    • Metoda 2
    Lapte integral

    Laptele integral tinde să fie laptele care este mai ușor de spumat. Aveți mai mult timp să-l vaporizați și nu se decantează la fel de ușor ca laptele semi-degresat.

    Imaginea intitulată Steam Milk Step 3
    1
    Umpleți borcanul la jumătate.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 4
    2
    Porniți vaporizatorul. Lăsați-l să elibereze condensul înainte de spumarea laptelui.
  • Imaginea intitulată
    3
    Creați textura în lapte. acest lucru necesită completarea a trei etape una după alta. Ele sunt: ​​întindeți, rotiți și încălziți.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 6
    4
    Strângeți laptele (pliați-l în aer).
    • Așezați duza vaporului chiar sub suprafața laptelui proaspăt din recipient.
    • Porniți vaporizatorul pentru a elibera presiunea completă. Apoi, țineți instrumentul pe partea superioară a laptelui, în loc de interior, pentru a continua "întinderea".
    • Când laptele se dublează în volum, duza poate fi poziționată sub suprafața laptelui.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 7
    5
    Rotiți laptele. Schimbați vaporizatorul în părțile laterale ale recipientului. Aceasta va crea o mișcare de mișcare și laptele se va amesteca, explodând orice bule care s-ar fi format.


  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 8
    6
    Încălziți laptele. Opriți vaporizatorul când laptele atinge 70 ° C. Dacă găsiți bule mari, loviți borcanul de pe suprafața pe care trebuie să le aruncați. Dacă acest lucru nu funcționează, îndepărtați-le din lapte.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Pasul 9
    7
    Se toarnă laptele în ceașcă.

    • Metoda 3
    Lapte semi-degresat

    Orice lapte care are mai puțină grăsime și zahăr decât laptele integral se încadrează în categoria laptelui semi-degresat. Timpul necesar pentru spumă va fi mult mai scurt decât cel al laptelui integral, dar acest tip de lapte se decantează rapid (se spală rapid și tinde să se descompună rapid). Dacă este bine vaporizat, arată strălucitor, care poate să arate mai bine decât laptele integral.

    Imaginea intitulată Steam Milk Step 10
    1
    Utilizați aceeași metodă ca mai sus pentru a vaporiza laptele. Cu toate acestea, înțelegeți că timpul petrecut în aburi va fi mult mai mic, deci ar trebui să știți despre schimbările în lapte și să lucrați mai repede.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 11
    2
    Se toarna repede. Continuați să răsuciți laptele în borcan până când acesta a fost golit și turnați-l imediat ce ați spumat - nu lăsați acest tip de odihnă după aburire.

    • Metoda 4
    Lapte de soia

    Laptele de soia poate părea mai greu să spume, dar puteți. Dacă puteți, este util să împingeți acest espresso "înainte de", astfel încât să se poată odihni înainte de a fi folosit. Datorită densității laptelui de soia, acest lucru va da mai mult timp pentru bule de suprafață și de disipare.

    Imaginea intitulată Steam Milk Step 12
    1
    Utilizați lapte de soia rece. Rețineți că conținutul ridicat de zahăr din laptele de soia îl va face să se încălzească rapid.
  • Imaginea intitulată Steam Milk Step 13
    2
    Utilizați aceeași metodă ca mai sus pentru a vaporiza laptele. Din nou, luați în considerare textura diferită a laptelui și nu grăbiți procesul.

    • sfaturi

    • Deși fiecare tip de lapte este diferit, luați timpul pentru a face fiecare. Laptele rapid spumant într-o mașină de cafea poate duce la cafea fierbinte sau la bomboane de calitate.

    avertismente

    • Prea mult lapte cald are gust rău. Dacă începe să miroasă acru, este supraîncălzită. Aruncați și începeți de la început.
    • Laptele trebuie să fie reutilizat cât mai puțin posibil - laptele rezidual poate strica gustul băuturii următorului client. Folosiți întotdeauna lapte proaspăt, sau dacă amestecați, utilizați mai mult lapte proaspăt decât laptele reutilizat.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Ca Azedar LeiteCa Azedar Leite
    Cum să spumați lapte pentru cappuccino fără a folosi echipamente sofisticateCum să spumați lapte pentru cappuccino fără a folosi echipamente sofisticate
    Cum sa faci cappuccinoCum sa faci cappuccino
    Cum sa faci spuma de espresso fara o masina de espressoCum sa faci spuma de espresso fara o masina de espresso
    Cum sa faci pulberea de lapte sa arate ca si laptele proaspatCum sa faci pulberea de lapte sa arate ca si laptele proaspat
    Cum se face lapte de soiaCum se face lapte de soia
    Cum sa faci vitamina BananaCum sa faci vitamina Banana
    Cum sa faci un Chai LatteCum sa faci un Chai Latte
    Cum sa faci o cafea mixtaCum sa faci o cafea mixta
    Cum sa faci un LatteCum sa faci un Latte
    » » Cum să spumați lapte
    © 2021 itholoinfo.com.com