1
Tăiați legumele și grămați brânza. Veți avea nevoie de 1 dovlecel, 1 ardei roșu mediu, 1 ceapă medie, 3 căței de usturoi, brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsime și muzzarella de brânză. Spălați legumele, scoateți semințele din ardei și le tăiați în bucăți de 1 cm. Nu uitați să zdrobiți usturoiul. Lasati toate ingredientele in timp ce branza este subtire. Veți avea nevoie de grătar și de separat:
- 1 cană (250 g) brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsime
- 230 g de mozzarella-
2
Saute legumele. Încălziți o tigaie mare pe căldură medie sau căldură mare. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Când se încălzește uleiul, se adaugă legumele tocate și ½ linguriță de sare. Saut ingredientele timp de șase minute și se amestecă adesea pentru a nu se lipi de fund.
- Ceapa trebuie să fie translucidă, iar dovlecelul și ardeiul dulce ar trebui să fie mai moi.
3
Adăugați roșiile zdrobite și tăițele lasagne. Deschideți și adăugați o cutie de 800 g de roșii zdrobite în tigaie. Se amestecă roșiile cu toate celelalte legume până când totul este bine combinat. Păstrați 170 g de paste de lasagna care nu au nevoie de gătit și adăugați-le în tigaie. Împingeți suficient de bine pentru a fi acoperit cu pansament de legume.
- Nu există nici o problemă în cazul în care tăiței rupte sunt de peste o scurgere din sos. Veți amesteca foarte mult lasagna în timpul gătitului, astfel încât acestea vor fi acoperite și moi.
4
Gatiti lasagna si adaugati branza. Acoperiti tigaia si gatiti-o la foc mic timp de 15 minute, scoateti capacul si amestecati de cateva ori. Când pastele sunt aproape moi, se întinde pe cuprins 1 cupă (250 g) de brânză de ricotta și 230 g de brânză rasă. Acoperiți lasagna și terminați gătitul timp de încă 10 minute.
- Pentru a garnisi, se presara cu piper negru macinat si 1 ceasca (25 g) busuioc tocat.